Gino Gums

De vraag naar de markt voor kunstmatig vlees is aan het stijgen

De laatste jaren neemt de vraag naar kunstmatig vlees toe.

Op dit moment betreden duizenden startende bedrijven over de hele wereld het opkomende gebied van kunstmatig vlees en trekken de aandacht van investeerders.

Volgens FAIRR, een internationaal investeringsnetwerk, stroomde er in de eerste helft van 2020 meer dan $1,1 miljard naar de alternatieve eiwitmarkt in de durfkapitaalsector, een verdubbeling ten opzichte van de totale investering van $534 miljoen in 2019.

Volgens gezaghebbende instellingen, de wereldwijde vleesvervangers in 2023, is de omvang van de markt naar verwachting $ 6,4 miljard, een veelbelovende markt te bereiken.

1. China's kunstmatige vleesindustrie

De Chinese industrie voor kunstmatig vlees bevindt zich in een snelle ontwikkelingsfase.

Het Ipsos-rapport laat zien dat het nieuws over kunstmatig vlees in China het afgelopen jaar een golf van publieke opinie online heeft veroorzaakt. Zo werd afgelopen september de eerste mooncake met kunstmatig vlees gelanceerd en heeft dit meer dan 300 miljoen discussies gegenereerd op mainstream sociale mediaplatforms.

Meer dan 90% van de Chinese consumenten heeft gehoord van kunstmatig vlees en de houding van de consument tegenover kunstmatig vlees is gepolariseerd. Sommigen zijn nieuwsgierig naar de verborgen spitstechnologie en zijn bereid om het te kopen, terwijl anderen er niet in geïnteresseerd zijn en het als een marketinggimmick beschouwen.

Uit de gegevens blijkt dat eerste- en tweederangs consumenten meer geïnteresseerd zijn in kunstmatig vlees. 86% van de consumenten zei dat ze hun vleesconsumptiegewoonten zouden veranderen na de nieuwe kroonepidemie.

2. Startups voor kunstmatig vlees in China

En met de voortdurende opkomst van binnenlandse startups op het gebied van kunstmatig vlees, zoals Starfield, Zhenmeat, Heymaet en VestaEr zijn kunstmatige vleesgerelateerde pizza's, maancakes, koteletten en pasteitjes op de markt gebracht.

3. Buitenlandse voedselgiganten

Buitenlandse voedselgiganten zijn bijvoorbeeld ook begonnen met het veroveren van de markt voor China's kunstmatige vleesindustrie,

KFC heeft de handen ineengeslagen met Cargill om kipnuggets van kunstmatig vlees op de markt te brengen.

Starbucks heeft de handen ineengeslagen met Beyond Meat en anderen om vijf nieuwe gerechten met kunstmatig vlees te lanceren, wat tot op zekere hoogte een rol heeft gespeeld bij het stimuleren van de ontwikkeling van binnenlandse bedrijven die kunstmatig vlees produceren en ook een verandering in de perceptie van Chinese consumenten van kunstmatig vlees heeft bevorderd.