Gino Gums

3 Trends & Innovaties in Textuur 2019

Facebook
Twitter
LinkedIn
PLANT BASED TRENDS-Hydrocolloïden Leverancier Fabrikant in China

1. DE VRAAG NAAR PLANTAARDIG VOEDSEL

In plantaardig voedsel verandert de zintuiglijke ervaring die de gemiddelde consument zoekt, en smaak en textuur worden essentieel om producten te laten opvallen....

CLEAN LABEL-Hydrocolloïden Leverancier Fabrikant in China

2. HET VERLANGEN NAAR EEN SCHOON LABEL

De roep van consumenten om gezonde en duurzame voedingsmiddelen en dranken met een schoon label zal de vraag naar producten met een natuurlijke textuur blijven aanwakkeren, zonder afbreuk te doen aan de sensorische ervaring...

SUGAR REDUCTION-Hydrocolloïden Leverancier Fabrikant in China

3. SUIKERREDUCTIE

Wereldwijd vragen consumenten om meer natuurlijkheid en willen ze hun suikerconsumptie minimaliseren. Voor fabrikanten is het nu een uitdaging om een oplossing te vinden om het suikergehalte te verlagen zonder afbreuk te doen aan de smaak van hun producten.

WHAT'S NEXT-Hydrocolloïden Leverancier Fabrikant in China

WAT IS HET VOLGENDE?

Innovatie in textuur zal een belangrijk thema zijn voor 2020, maar dan buiten de typische voedingsgebieden. We kunnen nieuwe texturen verwachten, gecombineerd met smaken, vooral in snacks en zuivel, maar ook in dranken en snoepgoed.
De plantaardige en 'clean label' trends zullen wereldwijd blijven groeien, aangezien de vraag naar vleesalternatieven verder zal toenemen. Suikerreductie blijft ook een prioriteit, omdat consumenten kiezen voor gezondere keuzes. Om dezelfde textuur te krijgen die suiker met zich meebrengt, zullen fabrikanten op zoek gaan naar ingrediënten die nieuwe texturen en een aantrekkelijke smaak bieden. .

Vragen? Hulp nodig?

Neem contact op met Gino Gums & Stabilizers, voor antwoorden op al uw vragen over textuur en stabiliteit
nl_NLDutch
Scroll naar boven

Krijg de Exclusief

Nieuws, Bronnen

Meer over wat je krijgt via onze nieuwsbrief!

  • Technische papers, artikelen en video's over de textuur en stabiliteit van voedingsmiddelen;
  • De nieuwste voedseltrends, consumenteneisen en textuurinnovatie;
  • Het juiste voedingsgom & stabilisatorsysteem dat jouw uitdaging oplost;
  • Een team dat de complexiteit aankan en je kan helpen bij het formuleren van producten;
  • Criteria en methoden voor de selectie van leveranciers en andere inkoopvaardigheden.

Schrijf je in om het geheim te ontdekken van een beter en gezonder leven!