1. DE VRAAG NAAR PLANTAARDIG VOEDSEL
In plantaardig voedsel verandert de zintuiglijke ervaring die de gemiddelde consument zoekt, en smaak en textuur worden essentieel om producten te laten opvallen....
2. HET VERLANGEN NAAR EEN SCHOON LABEL
De roep van consumenten om gezonde en duurzame voedingsmiddelen en dranken met een schoon label zal de vraag naar producten met een natuurlijke textuur blijven aanwakkeren, zonder afbreuk te doen aan de sensorische ervaring...
3. SUIKERREDUCTIE
Wereldwijd vragen consumenten om meer natuurlijkheid en willen ze hun suikerconsumptie minimaliseren. Voor fabrikanten is het nu een uitdaging om een oplossing te vinden om het suikergehalte te verlagen zonder afbreuk te doen aan de smaak van hun producten.
WAT IS HET VOLGENDE?
Innovatie in textuur zal een belangrijk thema zijn voor 2020, maar dan buiten de typische voedingsgebieden. We kunnen nieuwe texturen verwachten, gecombineerd met smaken, vooral in snacks en zuivel, maar ook in dranken en snoepgoed. De plantaardige en 'clean label' trends zullen wereldwijd blijven groeien, aangezien de vraag naar vleesalternatieven verder zal toenemen. Suikerreductie blijft ook een prioriteit, omdat consumenten kiezen voor gezondere keuzes. Om dezelfde textuur te krijgen die suiker met zich meebrengt, zullen fabrikanten op zoek gaan naar ingrediënten die nieuwe texturen en een aantrekkelijke smaak bieden. .
Over ons
Met de missie om plantaardige gommen & stabilisatoren te leveren voor een gezonder leven, is Gino Gums & Stabilizers opgericht in 2018.
We richten ons vooral op verschillende soorten plantaardige hydrocolloïden en stabiliserende oplossingen.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian