Plantaardige vleesstabilisatoren | Veganistische verdikkingsmiddelen
Plantaardig vlees, ook wel vegetarisch vlees of veganistisch vlees genoemd, is een soort kunstmatig vlees.
Het wordt voornamelijk gemaakt van plantaardige eiwitten uit sojabonen, erwten, tarwe en andere gewassen. Door chemische scheiding worden de plantaardige eiwitten die het menselijk lichaam nodig heeft, uit de grondstoffen gehaald. Vervolgens worden ze in een reeks stappen verhit, geëxtrudeerd, gekoeld en gevormd om ze de textuur en smaak van dierlijke vleesproducten te geven.
Door middel van extrusietextrusie (droge en natte) technologie wordt het eiwit gemodificeerd onder invloed van fysische velden zoals thermische afschuiving en druk. De moleculaire ketens worden georiënteerd en opnieuw met elkaar verbonden. Zo krijgt het de textuur en smaak van dierlijke vleesproducten, zoals plantaardige biefstuk.
Waarom plantaardig vlees?
Vooral sommige vegetarische producten zijn nog duurder dan de echte producten, zoals het veganistische gebakken ei, dus mensen kunnen zich afvragen waarom ze voor vegetarisch vlees kiezen.
Het houden van vee neemt 30 keer zoveel land in beslag als andere dieren en verbruikt 10 keer meer water. Het methaan dat koeien produceren via boeren en scheten is 30 keer schadelijker voor het milieu dan kooldioxide.
Trend wereldwijd eten en drinken 'Stroom naar de planten'
Plantaardige vleesstabilisatoren | Veganistische verdikkingsmiddelen
| Categorie | Stabilisatoren, verdikkingsmiddelen |
|---|---|
| H.S. Code | 1302399090 |
| Oorsprong | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpakking | Dozen, zakken, vaten |
| Betalingsvoorwaarden | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
| Service op maat | Beschikbaar |
We beantwoorden uw vraag Binnen 12 uur
Instructies van plantaardige vleesstabilisatoren
Onze plantaardige vleesstabilisatoren zijn gemaakt van geselecteerde natuurlijke veganistische hydrocolloïden en andere verdikkingsmiddelen en additieven. Het productieproces is eenvoudig en gemakkelijk en het eindproduct lijkt qua textuur (structuur), kleur, smaak, mondgevoel enz. erg op echt vlees.
Deze veganistische verdikkingsmiddelen zorgen voor een natuurlijkere en gezondere garantie bij het kauwen met het vetgevoel van echt vlees.
Ze hebben de volgende voordelen:
Gemakkelijker op te slaan, Geen cholesterol, Hoog eiwitgehalte, Veel vezels, Geen transvetzuren, enz.
Toepassingsvelden
Wij voorzien onze klanten van geavanceerde vegetarische bindmiddelen en technische ondersteuning, evenals de best-aangepaste oplossingen volgens hun behoeften. Onze producten zouden wijd in het maken van de volgende producten kunnen worden gebruikt.Â
- Vegan Burge Patty (Rundvlees, Kip)
- Veganistische worst
- Veganistische gehaktbal
- Vegan Kipnuggets
- Veganistische vleesreepjes
- Vegan Kip Drumsticks
- Veganistische biefstuk
- ...
Gebruiksniveau, receptaanbeveling?
10:15:43:16:16 (referentieverhouding, kan worden aangepast)
| Veganistische verdikkingsmiddelen | Olie | Ijswater | Soja-eiwit | Water (voor eiwit met water) |
| 10 | 15 | 43 | 16 | 16 |
Hoe maak je plantaardig vlees?
Algemene productiestroom van plantaardige vleesproducten:
- Voeg eerst 30 minuten soja-eiwit toe in een verhouding van 1:1 met water;
- Reinig en koel de hakmolen tot hij ≤0℃ is;
- Voeg ijswater toe aan de hakmolen, voeg veganistische verdikkingsmiddelen toe, hak op lage snelheid, let altijd op de temperatuur, niet hoger dan 2°C;
- Wanneer de temperatuur bijna 2°C is of bereikt, voeg dan olie toe en hak met een hoge snelheid van 4000 rpm;
- Als de temperatuur 8°C is, voeg dan soja-eiwit met water toe, hak en meng op lage snelheid, let op de deeltjesgrootte van het eiwit, als de deeltjesgrootte goed is, draai dan het hakmes om en meng op lage snelheid;
- Vormgeven van de vorm;
- Voorbakken: Voorbakken op 170°C gedurende 1 minuut;
- Verpakken en invriezen.
Eetbare methode
Oven op 160℃ en de kerntemperatuur is 72℃;
Bak op 170℃ en de kerntemperatuur zal 72℃ bereiken.
Aandacht
- Het wordt aanbevolen om in de derde stap de verhouding tussen ijs en ijswater te verhogen, zodat de temperatuur van het mengsel van ijswater en ingrediënten minder dan 2°C is. Als de temperatuur hoger is dan 2°C, kan het mengsel niet voldoende viscositeit bereiken;
- Als de conditie van het weefsel niet goed is na het toevoegen van olie, kun je doorgaan met hakken en dan watereiwit toevoegen als de temperatuur 11℃ bereikt;
- Gebruik een vacuümhakmolen om de taaiheid van het product te verbeteren.
Met ons samenwerken | Choosing the Right Vegan Thickeners Suppliers
Je zult genieten:
Een verscheidenheid aan verpakkingsstijlen, Flexibele laadmethoden, Kleine bestelhoeveelheid, Snelle levertijd ...
Flexibele verpakkingsoplossingen | Aangepaste verpakking
Geef uw promotionele marketinginspanningen een boost met flexibele verpakkingsoplossingen die zich onderscheiden van uw concurrentie.
Oplossingen op maat | Technische diensten
Naast de bovengenoemde opwindende plantaardige vleesstabilisatorproducten, kunnen we ook gediversifieerde producttoepassing technische diensten volgens de productie, techniek, formule, doel en andere eisen van de klanten.
Vertel ons dus over al uw behoeften en laat ons uw leverancier zijn van oplossingen voor voedselstabilisatoren.
Producten Kwalificatie
Al onze veganistische verdikkingsmiddelen worden geproduceerd in GMP & HACCP gecertificeerde fabrieken en zijn allemaal halal en kosher gecertificeerd, zodat ze volledig kunnen voldoen aan de religieuze vereisten.
De meeste van onze coöperatieve fabrieken zijn ISO 9001, ISO 22000, BRC of FSSC 22000 gecertificeerd.
We blijven onze systemen voor kwaliteitsbeheer en geloofwaardigheidsbeheer verbeteren en zorgen ervoor dat we voldoen aan de relevante internationale en binnenlandse kwaliteitsnormen en geloofwaardigheidsnormen, evenals aan de voedselveiligheidsvereisten van de UNFAO, de EU en de VS.
- Verwante producten
- Contactformulier
We richten onze aandacht op verschillende soorten hoogwaardige hydrocolloïden en stabilisatiesystemen.
Het maakt niet uit wie je bent, wij kunnen je helpen de perfecte gommen voor jouw toepassing te vinden. Laat ons jouw leverancier van veganistische verdikkingsmiddelen uit China zijn.
Vul de onderstaande velden in voor de laatste prijs.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
