Gino Gums

Kappa halfzuiver carrageen

Kappa semi-geraffineerde carrageenfabriek | Carrageenfabriek in China

Wat is carrageen

Carrageen E407 wordt gewonnen uit zeewier en heeft unieke functionele eigenschappen die kunnen worden gebruikt om voedingsproducten en -systemen te geleren, te verdikken en te stabiliseren. Het speelt een belangrijke en gewaardeerde rol in moderne formules en zorgt voor textuur, structuur en fysieke stabiliteit in voedingsproducten.

Als professionele semi-geraffineerde kappa carrageen leverancier, exporteur in China, is Gino toegewijd aan het leveren van superieure producten van betrouwbare carrageen fabriek. 

Neem contact met ons op voor informatie over een hydrocolloïde gom of voedselstabilisatoren (mengsels en systemen) die geschikt zijn voor uw producten. Mocht u vragen hebben, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].

Kappa halfzuiver carrageen

CategorieVerdikkingsmiddelen, stabilisatoren
E AantalE407 E407a
CAS-nr.9000-07-1
H.S. Code1302391100
OorsprongChina
MOQ500 KG
VerpakkingDozen, Zakken
BetalingstermijnT/T, BEVESTIGINGSBRIEF
 5/5

GINO_Uw eerste producent van carrageen

Waar is carrageen van gemaakt?

Waar wordt carrageen vandaan gehaald?

De belangrijkste soorten Rhodophyceae die gebruikt worden voor de commerciële productie van carrageen zijn Eucheuma cottonii en E. spinosum, nu geherclassificeerd als Kappaphycus alverezii (`Cottonii') en Eucheuma denticulatum (`Spinosum').

Eucheuma cottony en E. spinosum worden nu veel gebruikt door carrageenproducenten en worden in grote hoeveelheden geoogst in Indonesië en de Filipijnen.

Hoe wordt carrageen gemaakt?

Grondstof (zeewier) Acceptatie → Behandeling met alkali → Wassen en weken → Koken → Filteren → Stroken persen → Invriezen → Ontwateren → Granuleren → Drogen → Pletten → Zeven → Mengen → Verpakking → Metaaldetectie → Eindproduct

Ons assortiment Carrageen

Specificatie

Sensorische kenmerken:
Het is een fijn korrelig poeder met een licht gelige kleur en een neutrale geur en smaak.
Chemische en fysische eigenschappen:
Viscositeit (1.5% 75℃)≥ 5 mPa.s
Gelsterkte (1.5%+0.2% KCL 20℃)≥ 450 g/cm2
Vochtigheid (105℃) ≤12%
Totaal as (550 ℃)15-40%
pH (1%)8-11
Sulfaten15-40%
Zuur Onoplosbare As≤ 1%
In zuur onoplosbare materie≤2%
Lood (Pb)≤5 ppm
Arsenicum (As)≤3 ppm
Kwik (Hg)≤1 ppm
Cadmium (Cd)≤2 ppm
Microbiologische kenmerken:
Totaal aantal platenMax 5.000 CFU/g
Gist en schimmelsMax 300 CFU/g
E.ColiAfwezig in 5g
SalmonellaAfwezig in 10g

Functionele eigenschappen

Overzicht van Carrageen Eigenschappen

Carrageen TypeKappaIotaLambda
Oplosbaarheid
Heet (80 C) waterOplosbaarOplosbaarOplosbaar
Koud (20 C) waterNatriumzout oplosbaarNatriumzout oplosbaarAlle zouten oplosbaar
Warme (80 C) melkOplosbaarOplosbaarOplosbaar
Koude (20 C) melkOnoplosbaarOnoplosbaarVerdikt

Koude melk

(TSPP toegevoegd)

Verdikt of geleertVerdikt of geleert

Verhoogd

Indikken of geleren

50% suikeroplossingenOplosbaar heetOnoplosbaarOplosbaar
10% zoutoplossingenOnoplosbaarOplosbaar heetOplosbaar heet
Gelering

Effect van kationen

 

Sterkste gels

Met kalium

Sterkste gels

Met calcium

Niet-gelerend
GeltextuurStevig, brosZacht, elastischNiet-gelerend
SynereseJaGeenNiet-gelerend
Hysterese10-20 C5-10 CNiet-gelerend
Vries-dooi stabiliteitGeenJaJa

Synergie met sprinkhaan

Bonengom

JaGeenGeen
Synergie met konjacgomJaGeenGeen
Synergie met zetmeelGeenJaGeen
Omkeerbaarheid van afschuivingGeenJaJa
Zuurstabiliteit

Hydrolyse in oplossing, versneld door warmte;

gels zijn stabiel

Hydrolyse in oplossing, versneld door warmte;

gels zijn stabiel

Hydrolyse
Eiwitreactiviteit

Specifieke reactie

met kappa-caseïne

Sterke eiwitinteractie in zuurSterke eiwitinteractie in zuur

 

Voordelen van carrageen

Carrageen speelt een belangrijke en gewaardeerde rol in moderne formules en zorgt voor textuur, structuur en fysieke stabiliteit in voedingsmiddelen en niet-voedingsproducten.

Het wordt ook gebruikt voor kostenverlaging en toegevoegde waarde.

Toepassingen

Carrageen in voedseltoepassingen:
  • NON DAIRY: Relishes, Pizza, Barbecuesauzen, Bodying, Pudding, Emulsie, Stabilisatie.          
  • DESSERTS DROZEN: Carrageen in ijs, ijsmelk, conservering van wei, om smelten tegen te gaan, Dessertgels.
  • GEPASTEURISEERDE MELKPRODUCTEN: Chocolade, Vruchtensuspensie, als Bodying, Creaming Mengsel voor Cling, Cottage cheese.
  • GESTERILISEERDE MELKPRODUCTEN: Chocolade etc. als Suspensie, Bodying, als Gecontroleerde Calorieën), Geëvaporeerde Emulsie, Stabilisatie, Zuigelingenvoeding, Vet- & Eiwitstabilisatie.
  • CARRAGEEN IN MELKGELS: Gekookte vlaaien als gelatine.
  • PUDDING & Taartenvulling: Zetmeelbasis. Niveau zetmeel, droge mix gekookt met melk als gelatinering.
  • SLAGROOMPRODUCTEN: Aerosol Slagroom, Stabilize Overrun, als Emulsie.
Non-Food-toepassingen:

Verpakking

Flexibele verpakkingsoplossingen | Aangepaste verpakking

Geef uw promotionele marketinginspanningen een boost met flexibele verpakkingsoplossingen die zich onderscheiden van uw concurrentie.

      PP geweven zak kraftpapier papieren zak karton doos fiber trommel vierkante tin doos     

Uw betrouwbare Carrageen fabriek in China!

Laden

Met ons samenwerken | Choosing the Right Carrageenan Factory

Je zult genieten:
Een verscheidenheid aan verpakkingsstijlen, Flexibele laadmethoden, Kleine bestelhoeveelheid, Snelle levertijd ...

Laadhoeveelheid
Verpakking Container Hoeveelheid Netto gewicht
PP Geweven Zak 1*20' FCL 640-720 Zakken 16-18 MT
Kraftpapier Zak 640-720 Zakken 16-18 MT
Kartonnen doos 540 Dozen Met Pallets 13,5 MT
600 Dozen Zonder Pallets 15 MT
Trommel 320 vaten met pallets 8 MT
400 vaten zonder pallets 10 MT
Vierkant blik 1.000 blikken met pallets 10 MT
1.200 blikken zonder pallets 12 MT
Levertijd
Verpakking in zakken of karton Binnen 2-3 weken na de vooruitbetaling
Vat- of blikverpakking Binnen 4-6 weken na de vooruitbetaling

Verzending

Met ons samenwerken | Kiezen voor de bekende rederijen

We kiezen alleen de gerenommeerde scheepvaartmaatschappijen om de veiligheid en tijd te garanderen. Van ons magazijn naar de haven van bestemming of zelfs naar uw magazijn, "Full Tracking Service" is altijd bij u.

Gino is de (Kappa & Iota) carrageen leverancier en exporteur in China, onze producten zijn allemaal gecertificeerd door HALAL, KOSHER en allemaal van GMP & HACCP gecertificeerde carrageen fabriek, fabriek.

Of je nu fabrikant, leverancier, exporteur, importeur of distributeur, groothandelaar of winkelier bent, wij kunnen je helpen de perfecte hydrocolloïde gommen of voedselstabilisatoren voor jouw toepassing te vinden.

Vul onderstaande velden in en we zullen zo snel mogelijk reageren. 

=
=

Uw betrouwbare carrageenfabriek!!!

Ik wou dat Gino jullie oprechte Kappa Carrageen fabriek in China kon zijn!

nl_NLDutch
Scroll naar boven

Neem contact op met Gino voor innovatieve producten en concurrerende prijzen

Ingrdients, formules en inzichten over de onderwerpen waar jij om geeft...

Krijg de Exclusief

Nieuws, Bronnen

Meer over wat je krijgt via onze nieuwsbrief!

  • Technische papers, artikelen en video's over de textuur en stabiliteit van voedingsmiddelen;
  • De nieuwste voedseltrends, consumenteneisen en textuurinnovatie;
  • Het juiste voedingsgom & stabilisatorsysteem dat jouw uitdaging oplost;
  • Een team dat de complexiteit aankan en je kan helpen bij het formuleren van producten;
  • Criteria en methoden voor de selectie van leveranciers en andere inkoopvaardigheden.

Schrijf je in om het geheim te ontdekken van een beter en gezonder leven!