Kappa Carrageen
Uw belangrijkste leveranciers van kappa carrageen
Wat is Kappa Carrageen
Kappa Carrageen is een hydrocolloïde gewonnen uit rood zeewier dat veel gebruikt wordt in de voedingsindustrie en in bepaalde wetenschappelijke en industriële toepassingen. Â
Als een van de professionele kappa carrageen leveranciers, exporteurs in China, is Gino toegewijd aan het leveren van superieure carrageen producten van betrouwbare fabrikanten. Met onze verscheidenheid aan geleer- en stabilisatiesystemen kunnen we op maat gemaakte oplossingen creëren die perfect zijn afgestemd op de behoeften van onze klanten.Â
Neem contact met ons op voor informatie over een hydrocolloïde gom of voedselstabilisatoren (mengsels en systemen) die geschikt zijn voor uw producten. Mocht u vragen hebben, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].
Uw belangrijkste leveranciers van kappa carrageen
Kappa Carrageen
| Categorie | Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren |
|---|---|
| E Aantal | E407, E407a |
| CAS-nr. | 9000-07-1 |
| H.S. Code | 1302391100 |
| Oorsprong | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpakking | Dozen, Zakken |
| Betalingstermijn | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
GINO_Uw voornaamste leveranciers van kappa carrageen
Waar is carrageen van gemaakt?
Waar wordt carrageen vandaan gehaald?
De belangrijkste soorten Rhodophyceae die worden gebruikt voor de commerciële productie van carrageen zijn onder andere Eucheuma katoenii en E. spinosum, nu geherclassificeerd als Kappaphycus alverezii (Cottonii) en Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony en E. spinosum worden nu veel gebruikt door carrageenproducenten en worden in grote hoeveelheden geoogst in Indonesië en de Filipijnen.
Hoe wordt carrageen gemaakt?
Grondstof (zeewier) Acceptatie → Behandeling met alkali → Wassen en weken → Koken → Filteren → Stroken persen → Invriezen → Ontwateren → Granuleren → Drogen → Pletten → Zeven → Mengen → Verpakking → Metaaldetectie → Eindproduct
Ons assortiment Carrageen
Alles-in-één Specificatie
| Sensorische kenmerken: | ||
| Het is een fijn korrelig poeder met een licht gebroken witte kleur en een neutrale geur en smaak. | ||
| Chemische en fysische eigenschappen: | ||
| Â | Kappa Verfijnd | Kappa semi-gedefinieerd |
| Viscositeit (1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Gelsterkte (1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1.300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 |
| Vochtigheid (105℃) |  ≤12% |  ≤12% |
| Totaal as (550 ℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Sulfaten | 15-40% | 15-40% |
| Zuur Onoplosbare As | ≤ 1% | ≤ 1% |
| In zuur onoplosbare materie | ≤2% | ≤15% |
| Lood (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsenicum (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Kwik (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Microbiologische kenmerken: | ||
| Totaal aantal platen | Max 5.000 CFU/g | Max 5.000 CFU/g |
| Gist en schimmels | Max 300 CFU/g | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 5g | Afwezig in 5g |
| Salmonella | Afwezig in 10g | Afwezig in 10g |
Functionele eigenschappen
Overzicht van Carrageen Eigenschappen
| Carrageen Type | Kappa | Iota | Lambda |
| Oplosbaarheid | |||
| Heet (80 C) water | Oplosbaar | Oplosbaar | Oplosbaar |
| Koud (20 C) water | Natriumzout oplosbaar | Natriumzout oplosbaar | Alle zouten oplosbaar |
| Warme (80 C) melk | Oplosbaar | Oplosbaar | Oplosbaar |
| Koude (20 C) melk | Onoplosbaar | Onoplosbaar | Verdikt |
Koude melk (TSPP toegevoegd) | Verdikt of geleert | Verdikt of geleert | Verhoogd Indikken of geleren |
| 50% suikeroplossingen | Oplosbaar heet | Onoplosbaar | Oplosbaar |
| 10% zoutoplossingen | Onoplosbaar | Oplosbaar heet | Oplosbaar heet |
| Gelering | |||
| Effect van kationen | Sterkste gels Met kalium | Sterkste gels Met calcium | Niet-gelerend |
| Geltextuur | Stevig, bros | Zacht, elastisch | Niet-gelerend |
| Synerese | Ja | Geen | Niet-gelerend |
| Hysterese | 10-20 C | 5-10 C | Niet-gelerend |
| Vries-dooi stabiliteit | Geen | Ja | Ja |
Synergie met sprinkhaan Bonengom | Ja | Geen | Geen |
| Synergie met konjacgom | Ja | Geen | Geen |
| Synergie met zetmeel | Geen | Ja | Geen |
| Omkeerbaarheid van afschuiving | Geen | Ja | Ja |
| Zuurstabiliteit | Hydrolyse in oplossing, versneld door warmte; gels zijn stabiel | Hydrolyse in oplossing, versneld door warmte; gels zijn stabiel | Hydrolyse |
| Eiwitreactiviteit | Specifieke reactie met kappa-caseïne | Sterke eiwitinteractie in zuur | Sterke eiwitinteractie in zuur |
Voordelen van carrageen
Carrageen speelt een belangrijke en gewaardeerde rol in moderne formules en zorgt voor textuur, structuur en fysieke stabiliteit in voedingsmiddelen en niet-voedingsproducten.
Het wordt ook gebruikt voor kostenverlaging en toegevoegde waarde.
Toepassingen
Welke voedingsmiddelen bevatten carrageen?
Carrageen zit in een aantal voedingsmiddelen die je dagelijks eet, zoals yoghurt, kaas, chocolademelk en amandelmelk, ijs, saladedressing, jam en gelei, hotdogs en nog veel meer. Het zit ook in verzorgingsproducten zoals tandpasta, shampoo en conditioner, bodyzeep, gezichtsreiniging, make-up en nog veel meer.
NON DAIRY: Relishes, Pizza, Barbecuesauzen, Bodying, Pudding, Emulsie, Stabilisatie. ,
DESSERTS DIEPEN: IJs, ijsmelk, conservering van wei, om smelten tegen te gaan, Dessertgels.
GEPASTEURISEERDE MELKPRODUCTEN: Chocolade, Vruchtensuspensie, als Bodying, Creaming Mengsel voor Cling, Cottage cheese.
GESTERILISEERDE MELKPRODUCTEN: Chocolade etc. als Suspensie, Bodying, als Gecontroleerde Calorieën), Geëvaporeerde Emulsie, Stabilisatie, Zuigelingenvoeding, Vet- & Eiwitstabilisatie.
MELKGELS: Gekookte vlaaien als gelatine,
PUDDING & Taartenvulling: Zetmeelbasis. Niveau zetmeel, droge mix gekookt met melk als gelatinering.
SLAGROOMPRODUCTEN: Aerosol Slagroom, Stabilize Overrun, als Emulsie.
Zit carrageen in tandpasta?
- Farmaceutische industrie: gebruikt als filmvormer, actief ingrediënt, waterretentie, diverse gelerende eigenschappen.
- Carrageen in cosmetica Carrageen in persoonlijke huidverzorgingstoepassingen: Lichaamscrèmes, Gezichtsmaskers, Wimpermaskers, Tandpasta, Make-up remover.
- Carrageen in kattenvoer
- Luchtverfrisser gels.
- Verwante producten
- Contactformulier
We richten onze aandacht op verschillende soorten hoogwaardige hydrocolloïden en stabilisatiesystemen.
Of je nu fabrikant, leverancier, exporteur, importeur of distributeur, groothandel of detailhandelaar bent, wij kunnen je helpen de perfecte gommen voor jouw toepassing te vinden.
Vul de onderstaande velden in en we zullen zo snel mogelijk reageren.Â
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
