Agar Agar Strips 20 g
Agar Agar E406 is een hydrocolloïde gewonnen uit rood zeewier dat veel gebruikt wordt in de voedingsindustrie en in bepaalde wetenschappelijke en industriële toepassingen. Het is te vinden in verschillende vormen zoals Strips, Poeder of Repen.
Als één professionele agar agar leverancier, exporteur in China, wordt ons bedrijf toegewijd aan het leveren van superieure producten van betrouwbare agar agar fabrikant, bovenal, onze samenwerkende fabrieken zijn allemaal gecertificeerd door GMP, HACCP.Â
Neem contact met ons op voor informatie over een hydrocolloïde gom of voedselstabilisatoren (mengsels en systemen) die geschikt zijn voor uw producten. Mocht u vragen hebben, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].
Agar Agar Strips 20 g
| Categorie | Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren |
|---|---|
| E Aantal | E406 |
| CAS-nr. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Oorsprong | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpakking | Dozen, zakken, vaten |
| Betalingstermijn | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
GINO_Uw eerste Agar-agar fabrikant
Waar is Agar Agar van gemaakt?
Waar wordt agar agar vandaan gehaald?
Het is een familie van lineaire galactaanpolysachariden die worden verkregen uit de celwanden van roodwieren. Gelidium en Gracilaria zijn de belangrijkste soorten die worden gebruikt voor de commerciële productie van agar.
Gelidium-soorten waren de oorspronkelijke materialen die in Japan werden gebruikt, maar tekorten tijdens de Tweede Wereldoorlog leidden tot de ontdekking dat Gracilaria-soorten geschikt waren als het zeewier tijdens de verwerking werd behandeld met alkali.
Stroomdiagram productie
Agarstrips
Gracilaria (of Geldium) → Alkalisch logen → Wassen → Bleken → Kookgel → Filteren → Stroken duwen → Invriezen → Ontwateren → Drogen → Eindproduct → Verpakken.
Ons assortiment
Je zult genieten van alle soorten en vormen van agarproducten, waaronder:
Specificatieblad
| Sensorische kenmerken | |
| Uiterlijk | Het is een strook met een licht gebroken witte kleur en een neutrale geur en smaak. |
| Chemische en fysische eigenschappen | |
| Vocht | ≤12% |
| Totaal as | ≤5% |
| Gelsterkte (Nikkan-methode) | 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Zetmeel Dextrine | Niet detecteerbaar |
| Gelatine en andere eiwitten | Niet detecteerbaar |
| In water onoplosbare stoffen | ≤15% |
| Zwaar metaal | ≤1 Ppm |
| Zuur Onoplosbare As | ≤0,5 % |
| Microbiologische kenmerken | |
| Totaal aantal platen | Max 5000 CFU/g |
| Gist en schimmels | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 5g |
| Salmonella | Afwezig in 5g |
Opmerkingen:
Het specificatieblad is alleen bedoeld als richtlijn en referentie. De resultaten van de klant kunnen afwijken door variaties in testomstandigheden, apparatuur en methoden.
Onze verpakking
      10 g Neutraal 20 g Rood Lint 10-1000 g Huismerk 10 kg Neutraal
Laden
Je zult genieten:
Een verscheidenheid aan verpakkingsstijlen, Flexibele laadmethoden, Kleine bestelhoeveelheid, Snelle levertijd ...
| Laadhoeveelheid | |||
| Verpakking | Container | Hoeveelheid | Netto gewicht |
| 10 Kg Pp Geweven Zak | 1*20' FCL | 250 zakken | 2.500 kg |
| 10 g plastic zak | 250 zakken= 250 bundels * | 1.200 kg | |
| 20 g plastic zak | 250 zakken= 250 bundels * | 1.200 kg | |
| Levertijd | |||
| Bulk 10 kg verpakking | Binnen 2-3 weken na de vooruitbetaling | ||
| Kleinverpakking detailhandel | Binnen 4-6 weken na de vooruitbetaling | ||
Opmerkingen:
- Als plastic zak van 10 g, 1 bundel =10 g * (400-500)=4,0-5,0 kg;
- Bij een plastic zak van 20 g is 1 bundel =20 g * (200-250)=4,0-5,0 kg.
- Van verpakkingsontwerp, selectie van verpakkingsmateriaal, verpakkingsdruk tot handmatige verpakking, levering, alles in één pakketdienst.
Verzending
We kiezen alleen de bekende scheepvaartmaatschappijen om veiligheid en tijd te garanderen. Van ons magazijn naar de haven van bestemming, of zelfs naar uw magazijn, "Full Tracking Service" is altijd bij u.
Agar Agar Eigenschap
Grote geleerkracht
Door zijn grote geleervermogen in een waterig milieu kan het gels vormen die resistenter (sterker) zijn dan die van andere gelvormende middelen, uitgaande van het gebruik van gelijke concentraties.
Geen reagentia nodig
De eenvoudige wateroplossing heeft die gelerende kracht. Het is niet nodig om reagentia toe te voegen om gelering te veroorzaken, zoals kalium (of eiwitten zoals nodig is bij carrageen), calcium (of andere tweewaardige kationen zoals nodig is bij alginaten). Hoge suikerconcentraties of een zure omgeving (zoals nodig is bij pectines) zijn niet nodig.
Breed pH-bereik
Het kan gebruikt worden over een breed pH-bereik, van 5 tot 8, en in sommige gevallen zelfs daarbuiten. Het is zeer goed bestand tegen thermische behandelingen, zelfs boven 100°C waardoor een goede sterilisatie mogelijk is.
Gel hysterese
Een 1,5% waterige oplossing geleert tussen 32°C-43°C en smelt niet beneden 85°C. Dit is een unieke eigenschap van agar in vergelijking met andere geleermiddelen.
Geen kationen toegevoegd
Agar geeft gels zonder smaak en heeft geen toevoegingen nodig van kationen met sterke smaken (kalium of calcium), het kan zonder problemen worden gebruikt om voedingsmiddelen met zachte smaken te geleren.
Versterkt smaken
Het assimileert en versterkt aroma's van producten die ermee worden gemengd en werkt als een geurfixeerder waardoor ze op lange termijn worden gefixeerd.
Thermo-omkeerbare gel
De gel heeft een uitstekende omkeerbaarheid waardoor het herhaaldelijk kan worden gegeleerd en gesmolten zonder de oorspronkelijke eigenschappen te verliezen.
Transparante gels
Er kunnen transparante gels worden verkregen die gemakkelijk te kleuren zijn en waarvan de brekingsindex ook gemakkelijk kan worden verhoogd door suiker, glucose, glycerine, enz. toe te voegen, waardoor ze een aantrekkelijke helderheid krijgen.
Voordelen van Agar Agar
Gezond:
Laag in calorieën, vet, suiker en koolhydraten, maar hoog in oplosbare vezels;
Veganistisch:
Gommen op basis van zeewier, de perfecte vervanger voor gelatine van dierlijke oorsprong;
Gelprestaties:
Stevigere en sterkere gel;
Labgebruik:
Het kan niet worden afgebroken door bacteriën en wordt daarom bij voorkeur gebruikt in laboratoria om bacteriën te laten groeien.
Toepassingen van Agar - Gebruik van Agar
Agar Agar was het eerste hydrocolloïde dat werd gebruikt in de menselijke voedingsindustrie. In het begin werd het alleen gebruikt in het Verre Oosten, maar de toepassingen strekken zich al meer dan een eeuw uit over de hele wereld.
De FAO/WHO De Codex Alimentarius staat het gebruik van agar toe in de menselijke voedingsindustrie en het is ook geaccepteerd en toegestaan door de regelgeving van de meer veeleisende landen zoals het Verenigd Koninkrijk, de Bondsrepubliek Duitsland, Rusland, Frankrijk en Polen. De Food and Drug Administration (FDA) van de Verenigde Staten kent agar de classificatie GRAS (Generally Recognised as Safe) toe.
De toepassingen van agar in de voedingsindustrie zijn gebaseerd op de speciale eigenschappen ervan en de belangrijkste toepassingen zijn de volgende.
- In snoepgoed, om gelei, marshmallows en snoep of snoepvullers te bereiden.
- Bij de productie van marmelade wordt agar gebruikt als verdikkings- en geleermiddel.
- De productie van Mitsumune in Japan is erg belangrijk; dit is een fruitsalade gemengd met agargelblokjes, naar behoren gekleurd, gezouten en op smaak gebracht met fruitsmaak. De agar die voor dit soort fruitsalade wordt gebruikt, moet ervoor zorgen dat de blikken kunnen worden gesteriliseerd zonder dat de blokjes smelten of hun hoeken of randen verliezen. Voor dit doel zijn bepaalde soorten Gelidium agar worden gebruikt.
- In de bakkerij wordt agar gebruikt voor het bedekken van gebak, voor het glazuren van donuts en wanneer het op chocolade wordt aangebracht, zorgt het voor een goede hechting aan de basis zonder te barsten. Over het algemeen wordt agar gebruikt om uitdroging van deze zoetwaren te voorkomen.
- Agar is ook belangrijk in fruitgeleipreparaten. Vergeleken met pectine heeft agar het voordeel dat er geen hoge suikerconcentraties nodig zijn om een gel te vormen.
- De toepassing ervan in yoghurt is ook erg belangrijk, vooral toen consumenten minder zure producten begonnen te eisen en caseïne daarom niet meer kan bijdragen aan het behoud van de consistentie van het product, zoals voorheen het geval was.
- In de vleesindustrie, en vooral bij de bereiding van zachtgekookte worsten, heeft het gebruik van deze stof het vetgehalte kunnen verlagen, dat vroeger fungeerde als bindmiddel. Tegenwoordig probeert de industrie het vetgehalte te beperken om het cholesterolgehalte te verlagen.
- Agar wordt ook op grote schaal gebruikt in ingeblikte producten zoals "scatola" vlees (rundvleesblokjes in gelatine) - erg populair in Italië, of kip in gelatine - erg gebruikelijk in Canada, koeientong in gelatine - goed verkocht in Denemarken, lamstong in Australië, of andere verschillende soorten vlees- en visaspics. In dressings en extracten wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator.
- In kleinere hoeveelheden wordt agar gebruikt om de viscositeit van sommige alcoholische dranken te verhogen.
- Verwante producten
- Contactformulier
We richten onze aandacht op verschillende soorten hoogwaardige hydrocolloïden en stabilisatiesystemen.
Noodzaak om betrouwbare E406 Agar Agar fabrikant, leveranciers, exporteurs in China te vinden? Als één agarbedrijf, zouden alle rangen en vormen van agarproducten door Gino kunnen worden verstrekt. Wij kunnen u helpen de perfecte agar-agar voor uw toepassing te vinden.
Vul de onderstaande velden in voor de nieuwste groothandelsprijs voor agar agar in bulk.Â
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
