Agar-agar 700
Agar Agar is een hydrocolloïde geëxtraheerd uit roodwieren dat veel gebruikt wordt in de voedingsindustrie en in bepaalde wetenschappelijke en industriële toepassingen.
Als een van de professionele Agar Agar 700 leveranciers, exporteurs in China, is Gino toegewijd aan het leveren van superieure producten die zijn geproduceerd in GMP & HACCP gecertificeerde agar agar plant. Met onze verscheidenheid aan geleer- en stabilisatiesystemen kunnen we op maat gemaakte oplossingen creëren die perfect aansluiten op de behoeften van onze klanten.
Neem contact met ons op voor informatie over een hydrocolloïde gom of voedselstabilisatoren (mengsels en systemen) die geschikt zijn voor uw producten. Mocht u vragen hebben, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].
Agar-agar 700
| Categorie | Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren |
|---|---|
| E Aantal | E406 |
| CAS-nr. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Oorsprong | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpakking | Dozen, zakken, vaten |
| Betalingstermijn | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
- Onze producten
Je zult genieten van alle soorten en vormen van agarproducten, waaronder:
- Specificatie
| Sensorische kenmerken | |
| Uiterlijk | Het is een fijn poeder met een licht gebroken witte kleur en een neutrale geur en smaak. |
| Chemische en fysische eigenschappen | |
| Vocht | ≤12% |
| Totaal as | ≤5% |
| Gelsterkte (Nikkan-methode) | 700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Maaswijdte | 80-100 |
| Zetmeel Dextrine | Niet detecteerbaar |
| Gelatine en andere eiwitten | Niet detecteerbaar |
| In water onoplosbare stoffen | ≤15% |
| Zwaar metaal | ≤1 Ppm |
| Zuur Onoplosbare As | ≤0,5 % |
| Microbiologische kenmerken | |
| Totaal aantal platen | Max 5000 CFU/g |
| Gist en schimmels | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 5g |
| Salmonella | Afwezig in 5g |
- Verpakking
Als een professionele en verantwoordelijke agar agar plant, in aanvulling op u te voorzien van kwaliteitsproducten, we proberen ook ons uiterste best om u flexibele verpakkingsoplossing, om u te voorzien van aangepaste verpakking, en ons doel is simpel, gewoon om:
- Opbouwen je merk gevoel en ontwikkel je privé merk
- Promoot je eigen merkimago.
- Geef je promotionele marketinginspanningen een boost.
- Laat je onderscheiden van je concurrentie.
- Juistheid
- 1. De enorme geleerkracht in een waterig milieu, waardoor het een meer resistente (sterke) gel kan vormen dan elk ander geleermiddel, ervan uitgaande dat een gelijke concentratie gel wordt gebruikt.
- 2. Het kan gebruikt worden over een breed pH-bereik, van 5 tot 8, en kan in sommige gevallen deze grenzen overschrijden.
- 3. Het is zeer goed bestand tegen warmtebehandeling en kan zelfs boven 100°C goed gesteriliseerd worden.
- 4. 1.5% waterige oplossing geleert tussen 32°C en 43°C en smelt niet beneden 85°C. Dit is een unieke eigenschap van agar in vergelijking met andere geleermiddelen. Dit is een unieke eigenschap van agar in vergelijking met andere geleermiddelen.
- 5. Agar Agar geeft een gel zonder smaak, het is niet nodig om kationen met een sterke smaak (kalium of calcium) toe te voegen, het kan zonder problemen worden gebruikt in de gel van voedsel met een zachte smaak.
- 6. Het absorbeert en versterkt de smaak van het product waarmee het wordt gemengd en werkt als een smaakfixeermiddel om het lang te fixeren.
- 7. De gel is zeer omkeerbaar en kan herhaaldelijk geleerd en gesmolten worden zonder de oorspronkelijke eigenschappen te verliezen.
- 8. Het is mogelijk om een transparante gel te verkrijgen die gemakkelijk te kleuren is, en de brekingsindex kan gemakkelijk worden verhoogd door toevoeging van suiker, glucose, glycerine, enz. om het een aantrekkelijke helderheid te geven.
- 9. De gel is zeer stabiel en veroorzaakt geen neerslag in aanwezigheid van bepaalde kationen, zoals het geval is bij calciumhoudend alginaat.
- Toepassing
De toepassingen van agar in de voedingsindustrie zijn gebaseerd op de speciale eigenschappen ervan en de belangrijkste toepassingen zijn de volgende.
- In snoepgoed, om gelei, marshmallows en snoep of snoepvullers te bereiden.
- Bij de productie van marmelade wordt agar gebruikt als verdikkings- en geleermiddel.
- De productie van Mitsumame in Japan is erg belangrijk; dit is een fruitsalade gemengd met agargelblokjes, naar behoren gekleurd, gezouten en op smaak gebracht met fruitsmaak. De agar die voor dit soort fruitsalade wordt gebruikt, moet ervoor zorgen dat de blikken kunnen worden gesteriliseerd zonder dat de blokjes smelten of hun hoeken of randen verliezen. Voor dit doel zijn bepaalde soorten Gelidium agar worden gebruikt.
- In de bakkerij wordt agar gebruikt voor het bedekken van gebak, voor het glazuren van donuts en wanneer het op chocolade wordt aangebracht, zorgt het voor een goede hechting aan de basis zonder te barsten. Over het algemeen wordt agar gebruikt om uitdroging van deze zoetwaren te voorkomen.
- Agar is ook belangrijk in fruitgeleipreparaten. Vergeleken met pectine heeft agar het voordeel dat er geen hoge suikerconcentraties nodig zijn om een gel te vormen.
- De toepassing ervan in yoghurt is ook erg belangrijk, vooral toen consumenten minder zure producten begonnen te eisen en caseïne daarom niet meer kan bijdragen aan het behoud van de consistentie van het product, zoals voorheen het geval was.
- In de vleesindustrie, en vooral bij de bereiding van zachtgekookte worsten, heeft het gebruik van deze stof het vetgehalte kunnen verlagen, dat vroeger fungeerde als bindmiddel. Tegenwoordig probeert de industrie het vetgehalte te beperken om het cholesterolgehalte te verlagen.
- Agar wordt ook op grote schaal gebruikt in ingeblikte producten zoals "scatola" vlees (rundvleesblokjes in gelatine) - erg populair in Italië, of kip in gelatine - erg gebruikelijk in Canada, koeientong in gelatine - goed verkocht in Denemarken, lamstong in Australië, of andere verschillende soorten vlees- en visaspics. In dressings en extracten wordt het gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator.
- In kleinere hoeveelheden wordt agar gebruikt om de viscositeit van sommige alcoholische dranken te verhogen.
- Verwante producten
- Contactformulier
We richten onze aandacht op verschillende soorten hoogwaardige hydrocolloïden en stabilisatiesystemen.
Op zoek naar betrouwbare E406 agar agar fabrikanten, leveranciers, exporteurs in China? Alle soorten en vormen van agar-producten kunnen worden geleverd door Gino. Al onze producten zijn afkomstig van GMP & HACCP gecertificeerde agar agar plant. Wij kunnen u helpen de perfecte agar agar voor uw toepassing te vinden.
Vul onderstaande velden in voor de nieuwste prijs van Agar Agar 700.Â
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
