Is gelei gezond? Is de voedzame gelei veilig?

Wat is gelei?

Gelei is een halfvaste westerse zoetstof, met een kristalachtig uiterlijk, heldere kleur, zachte smaak en andere kenmerken.

Op een warme zomerdag is een koude gelei verfrissend en aangenaam. Op dit moment zijn er een aantal nutritionele geleien op de markt: Calciumlactaatgelei, AD-calciumgelei, calciumijzerzinkgelei, VC-gelei, VE-gelei enzovoort.

Met de consumptie van deze geleien krijgen consumenten ook de juiste voedingsstoffen binnen.

Waar is gelei van gemaakt?

Gelei is een soort Jell-O voedsel dat wordt gemaakt van water, suiker en verdikkingsmiddel als grondstof, en verwerkt door de stappen smelten, mengen, vullen, steriliseren en koelen.

Momenteel wordt in gelei meestal carrageen en konjacpoeder gebruikt als verdikkingsmiddel.

Carrageen

Konjac poeder

Konjak is een kruid, ook wel bekend als konjak, dat voornamelijk voorkomt in Sichuan, Yunnan, Guizhou, Shaanxi en andere delen van China. Konjakpoeder is een geëxtraheerd poederproduct door verdere verwerking. Het hoofdbestanddeel van konjakpoeder is glucomannaan, dat in China is goedgekeurd als veilig voedselingrediënt.

Vanwege de uitstekende gel-eigenschappen, hoge stabiliteit, veiligheid en niet-toxische eigenschappen kunnen carrageen en konjacpoeder direct worden toegevoegd aan voedsel als additief, dat is goedgekeurd door de voedselveiligheidsautoriteiten van verschillende landen en op grote schaal wordt gebruikt in de voedingsindustrie.

Bovendien is het aandeel carrageen, konjacpoeder en ander gompoeder in gelei over het algemeen ongeveer 1%, ongeveer 5% van de totale kosten.

Geen gelatine

Momenteel gebruikt de binnenlandse gelei-industrie geen gelatine (dierlijke bron, niet-vegetarische ingrediënten) om gelei te maken, wat te zien is aan de ingrediëntenlijst van geleiverpakkingsproducten.

Voor consumenten bezorgd over "of gelei zal industriële gelatine toe te voegen", de deskundigen in de Chinese Suiker Commissie zei, zal geen binnenlandse ondernemingen gelatine te gebruiken in gelei productie, tenzij hij niet weet hoe om gelei te produceren.

Ten eerste is gelei geliefd bij consumenten vanwege het kristalheldere uiterlijk en de zachte en zachte smaak, die niet kan worden bereikt door gelatine toe te voegen.
Ten tweede is de stabiliteit van gelatine zelf slecht, zeer onstabiel in zure omstandigheden, gemakkelijk afgebroken, het is onmogelijk om een stabiele kwaliteit geleiproducten te produceren.

Daarom is het niet nodig om gelatine toe te voegen bij de productie van gelei.

Is gelei veilig en gezond?

Yang Yuexin, directeur van de voedingswaarde evaluatiekamer van voeding en voedselveiligheid van Chinees Centrum voor Ziektebeheersing en Preventieingevoerd dat gelei is

rijk aan voedingsvezels,
rijk aan in water oplosbare hemicellulose,
kan op effectieve wijze zware metaalatomen en radioactieve isotopen uit het lichaam verwijderen,
spelen de rol van "maag-darm aaseter",
en kan hypertensie, coronaire hartziekten, diabetes, kanker, obesitas en constipatie effectief voorkomen en helpen bij de behandeling ervan.

Ook mineralen zoals calcium, kalium en natrium worden toegevoegd tijdens het productieproces van gelei, wat ook essentiële elementen zijn voor het menselijk lichaam.

Vriendelijke waarschuwing_Gelei voor baby's, kinderen

Gino herinnert consumenten eraan dat gelei rijk is aan voedingsvezels. Voedingsvezels verhogen de darmperistaltiek en beïnvloeden de opname van andere voedingsstoffen door het lichaam.

Vooral de kinderen moeten niet meer eten, 50-100 gram per dag is genoeg, te veel gelei eten kan de eetlust van kinderen verminderen en de evenwichtige opname van voedingsstoffen beïnvloeden, het is niet bevorderlijk voor de ontwikkeling van de gezondheid van kinderen.

Onze samengestelde geleipoederproducten

Zeer transparant geleipoeder met hoge elasticiteit
Hoog-elastisch geleipoeder
Zeer transparant geleipoeder
Zuurbestendig meerlagig geleipoeder
Hoog temperatuurbestendig meerlagig geleipoeder
Transparant drinkbaar geleipoeder
Ondoorzichtig drinkbaar geleipoeder
Hoog-elastisch geleipoeder zonder Konjac
Hoog krokant geleipoeder zonder Konjac
Hoog elastisch melkzuur geleipoeder
Hoog krokant melkzuur geleipoeder
Hoog-elastische geleisticks poeder
Hoog Crispy Jelly Sticks Poeder
Grasgeleipoeder met hoge sterkte en zachte smaak
Grasgeleipoeder met lage weerstand en hoge elastische Zachte smaak

Als een van de meest professionele leveranciers van hydrocolloïden en oplossingen op maat, houden onze producten hier niet op; er komen nog meer nieuwe producten aan.