E-nummers zijn codes die worden toegekend aan levensmiddelenadditieven om hun classificatie en gebruik aan te geven.
Deze codes zijn een fundamenteel onderdeel van het nummeringssysteem voor levensmiddelenadditieven van de Europese Unie en zijn wereldwijd geaccepteerd.
De 'E' in E-nummers komt uit Europa, waar dit systeem oorspronkelijk werd bedacht, maar het is nu wereldwijd omarmd.
E-nummers dienen verschillende essentiële functies
E-nummers helpen bij het duidelijk en uniform identificeren en classificeren van levensmiddelenadditieven. Dit maakt het voor consumenten gemakkelijker om de rol van verschillende additieven in voedingsmiddelen te begrijpen.
Â
E-nummers zijn gekoppeld aan specifieke veiligheids- en kwaliteitsnormen. Regelgevende instanties gebruiken ze om het gebruik van levensmiddelenadditieven te controleren en te bewaken, zodat ze veilig zijn voor consumptie.
Ze vergroten de transparantie in de voedingsindustrie door een gemeenschappelijke taal te bieden voor het vermelden van ingrediënten op productetiketten. Hierdoor kunnen consumenten weloverwogen keuzes maken.
Laten we ons nu richten op het E-nummer van Gellan Gum, dat E418 is.
Gellan Gum is een voedingsadditief dat wordt verkregen door fermentatie van bepaalde bacteriën, waardoor lange polysacharideketens ontstaan. Deze lange moleculen geven Gellan Gum zijn unieke eigenschappen, waardoor het een waardevol ingrediënt is in de voedingsindustrie.
Gellangom, met zijn E418 classificatie, vervult meerdere functies in de voedingsindustrie. Deze functies zijn onder andere:
Gellangom staat bekend om zijn vermogen om gels te maken. Dit maakt het waardevol voor het instellen van de textuur van verschillende voedingsmiddelen, zoals vla, snoepjes en jam.
Het helpt emulsies te stabiliseren, zodat ingrediënten zoals olie en water goed gemengd blijven. Je vindt Gellan Gum in saladedressings en sauzen om de gewenste consistentie te behouden.
In dranken met vaste deeltjes zorgt Gellan Gum ervoor dat deze deeltjes gelijkmatig gesuspendeerd blijven, wat een visueel aantrekkelijk en uniform product oplevert.
Concluderend spelen E-nummers, zoals E418 voor Gellangom, een belangrijke rol bij het waarborgen van de veiligheid, kwaliteit en transparantie van levensmiddelenadditieven.
Deze codes bieden een gedeelde woordenschat om te begrijpen waarom additieven in ons voedsel worden gebruikt en om de veiligheid ervan te garanderen, zodat consumenten gemakkelijker weloverwogen beslissingen kunnen nemen.
Dus als je de volgende keer een E-nummer op een voedseletiket tegenkomt, zul je het belang ervan beter begrijpen.
Als je meer wilt weten over Gellan Gum en de plaats ervan in levensmiddelenadditieven, neem dan contact met ons op. We zijn er om je te helpen de details van dit interessante onderwerp te ontdekken!"
Contact opnemen met ons teamMet de missie om plantaardige gommen & stabilisatoren te leveren voor een gezonder leven, is Gino Gums & Stabilizers opgericht in 2018.
We richten ons vooral op verschillende soorten plantaardige hydrocolloïden en stabiliserende oplossingen.
Als je op zoek bent naar een betrouwbare leverancier van plantaardige hydrocolloïden en voedingsoplossingen in China, dan kan Gino een betere keuze zijn. Wij bieden betere ingrediëntenopties en de beste oplossing om je bedrijf een boost te geven. Meer lezen
Focus op de klant
Productontwikkeling
Aangepaste verpakking
Technische ondersteuning
Snelle service
Schrijf je in om het geheim te ontdekken van een beter en gezonder leven!
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian