Gino Gums

Enzima tripsina

Enzima tripsina

Sinónimos de TRIPSINA;TRIPSINA, 1-250;TRIPSINA, 1-300;TRIPSINA-EDTA;TRIPSINA, PANCREAS HUMANAS;TRIPSINA PORCINA;TRIPSINA, PANCREAS PORCINAS;ec3.4.4.4
Número CAS 9002-07-7
Molecular Formula C6H15O12P3
EINECS 232-650-8
Código H.S. 3507909090
MOQ 25 KG
Embalaje Cajas de cartón, bolsas, bidones
Plazo de pago T/T, L/C
5/5

La tripsina (Parenzyme) es un tipo de proteasa, EC 3.4.4.4, que es una enzima proteolítica de serina extraída del páncreas de bovinos, ovinos y porcinos.

La tripsina es una proteína serina hidrolasa con un peso molecular de 23.300 daltons y es una cadena peptídica simple compuesta por 223 residuos de aminoácidos.

La tripsina es estrictamente específica y actúa exclusivamente sobre cadenas peptídicas compuestas por los aminoácidos básicos arginina y leucina. La enzima se autoliza fácilmente y su actividad se reduce o se pierde gradualmente.

Es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en triclorometano, etanol, éter y glicerol, con un valor óptimo de pH de 8,0-9,0.

Cuando el pH es de 1,8, apenas se desactiva al hervirlo durante poco tiempo.
Si se añade sal a la solución caliente, la proteína precipita y no se observa la acción enzimática del filtrado, mientras que el Ca2+ desempeña un papel en la protección y activación de la tripsina.

Nombre del producto Tripsina
Número CAS 9002-07-07
Origen Bovino, Porcino
Apariencia Polvo blanco a blanquecino
Formulario Polvo
Solubilidad Soluble en agua
Tamaño de las partículas 80% min paso 40 Malla
Pérdida por secado ≤ 8%
Actividad ≥ 20.000 u/g, ≥ 40.000 u/g
Metales pesados (plomo) ≤ 5 ppm
TPC < 10.000 UFC/g
Levaduras y mohos < 1.000 UFC/g
Salmonella Negativo/25g
E. coli Negativo/10g

1. Cirugía clínica utilizada para todo tipo de inflamación, úlcera, gangrena, herida, absceso parcial causado por el agujero de la atrofia, edema, hematoma y mordedura de serpiente venenosa y otras enfermedades. En la cirugía, se utiliza para el tratamiento de la sarna tiña y otras enfermedades de la piel. En la medicina interna, se utiliza para el empiema, enfisema, bronquitis, respiración bronquial y otras enfermedades.

2. Eliminar el lavado de pus o la inhalación de atomización utilizado para los trastornos respiratorios. Además, el tratamiento de las complicaciones diabéticas, como la nefritis, el tratamiento de la enfermedad ósea y así sucesivamente.

3. Como un procesamiento de alimentos de corte proteína molecular grande.

4. La hidrólisis de las propiedades de la proteína como un reactivo ampliamente utilizado en la biología, la investigación y el desarrollo de la industria alimentaria, y el campo de pruebas.

es_ESSpanish
Scroll al inicio

Póngase en contacto con Gino para obtener productos innovadores y precios competitivos

Ingredientes, fórmulas e información sobre los temas que le interesan...

Obtener el Exclusivo

Noticias, Recursos

Más información sobre nuestro boletín de noticias

  • Documentos técnicos, artículos y vídeos sobre textura y estabilidad de los alimentos;
  • Las últimas tendencias alimentarias, las demandas de los consumidores y la innovación en texturas;
  • El sistema adecuado de gomas y estabilizadores alimentarios que resuelve su reto;
  • Un equipo capaz de manejar la complejidad y ayudarle a formular productos;
  • Criterios y métodos de selección de proveedores y otras competencias en materia de compras.

¡Suscríbase para encontrar el secreto para conectar una vida mejor y más saludable!