М'ясна промисловість Китаю стрімко розвивається, темпи зростання якої за останні два роки склали 25%, що перевищує темпи зростання рослинної м'ясної промисловості Сполучених Штатів.
Ринок США має високий споживчий попит на м'ясо рослинного походження, і за останні три роки роздрібна торгівля продуктами рослинного походження в США розширювалася, досягнувши до 2020 року 1 трлн 4 трлн 6,2 млрд доларів, з яких ринок молочних продуктів рослинного походження є відносно зрілим, але все ще є місце для розвитку ринку м'яса рослинного походження.
Згідно з останнім звітом від Новий промисловий дослідницький центр СіцзеДо 2018 року м'ясна промисловість Китаю на рослинній основі почала розвиватися пізно і існувала переважно у вигляді вегетаріанського м'яса, а ринковий попит був невеликим, і галузь розвивалася повільно. Однак після 2019 року, завдяки розвитку світової рослинної м'ясної промисловості та дефіциту пропозиції свинини, рослинна м'ясна промисловість Китаю стрімко розвивається, темпи зростання вітчизняної рослинної м'ясної промисловості за останні два роки становили до 25%, що вище, ніж у рослинній м'ясній промисловості США, галузь стрімко розвивається.
На сьогоднішній день соєвий білок і гороховий білок є основною сировиною для рослинних м'ясних продуктів.
З глобальної точки зору, США, Бразилія та Аргентина є основними регіонами постачання сої, в той час як Канада та Росія є основними регіонами постачання гороху.
У порівнянні з соєвими бобами, походження гороху більш розпорошене. Китай є основним виробником соєвого та горохового білка, світовий обсяг виробництва якого у 2020 році становив понад 2,1 мільйона тонн соєвого білка на рік, причому половина потужностей зосереджена в Китаї.
У порівнянні з соєвим білком, світові виробничі потужності горохового білка є низькими: у 2020 році вони становили лише близько 170 000 тонн, а Китай посідає перше місце у світі за виробництвом горохового білка.
Китайська соя для рослинного м'яса - це соя без ГМО, вирощена в Китаї, і залежність від імпортної сої є низькою. У порівнянні з соєвим білком, гороховий білок має високу поживну цінність, неалергенний, легкий бобовий запах та інші характеристики, що робить його популярним серед підприємств з виробництва рослинного м'яса. В даний час концентрація ринку переробки горохового білка в Китаї відносно висока, основними підприємствами-представниками є Shuangta, Oriental, Jianyuan, які можуть задовольнити ринковий попит.
У Сполучених Штатах м'ясо споживають переважно у вигляді м'ясних котлет і ковбас, а сприйняття споживачами рослинного м'яса дуже високе, тому продажі рослинного м'яса в США здійснюються переважно через роздрібну торгівлю та заклади громадського харчування.
Китайська індустрія рослинного м'яса відносно молода, сприйняття споживачами низьке, тому в даний час китайське рослинне м'ясо в основному залежить від ресторанної індустрії, у 2020 році розмір ринку рослинного м'яса в Китаї досяг 4,5 мільярда юанів.
На думку аналітиків "Нового світу", під впливом споживчої концепції рослинне м'ясо отримало визнання у світі, а ринковий попит на нього продовжує зростати,
Масштаби ринку розширюються, і галузь швидко розвивається. З точки зору виробництва, порівняно з соєвим білком, гороховий білок має більше виробництва
У майбутньому гороховий білок буде широко використовуватися у виробництві рослинного м'яса.
Наші рослинні стабілізатори м'яса виготовлені з добірних натуральних веганських гідроколоїдів та інших загусників і добавок.
Компанія Gino Gums & Stabilizers була заснована у 2018 році з метою надання жувальних гумок та стабілізаторів на рослинній основі для здорового життя.
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах гідроколоїдів на рослинній основі та системах стабілізуючих розчинів.
Якщо ви шукаєте надійного постачальника гідроколоїдів на рослинній основі та харчових розчинів у Китаї, Gino може бути кращим вибором. Ми пропонуємо кращі варіанти інгредієнтів і найкращі рішення для розвитку вашого бізнесу. Читати далі
Клієнтоорієнтованість
Розробка продуктів
Індивідуальна упаковка
Технічна підтримка
Швидке обслуговування
Підпишіться, щоб дізнатися секрет, як поєднати краще та здоровіше життя!
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian