Порошок агар-агару
Що таке агар-агар
Агар-агар - це гідроколоїд, видобутий з червоних морських водоростей, який широко використовується в харчовій промисловості, а також у деяких наукових і промислових цілях.
Як один з професійних постачальників і експортерів порошку агару в Китаї, Gino спеціалізується на постачанні високоякісних продуктів з агар-агару від надійних виробників. Завдяки різноманітним системам гелеутворення / стабілізації ми можемо створювати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають потребам наших клієнтів.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected].
Порошок агар-агару
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E406 |
| Номер справи. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Термін оплати | T/T, L/C |
З чого зроблений агар-агар?
- Звідки отримують агар-агар?
Це сімейство лінійних галактанових полісахаридів, отриманих з клітинних стінок червоних морських водоростей, Gelidium і Gracilaria є основними видами, що використовуються для комерційного виробництва агару.
Види Gelidium були первинними матеріалами, що використовувалися в Японії, але дефіцит під час Другої світової війни призвів до того, що види Gracilaria стали придатними, якщо морські водорості обробляти лугом під час переробки.
Технологічна схема виробництва
Грацилярій (або гелій) → Лужне вилуговування → Промивання → Відбілювання → Кип'ятіння гелю → Фільтрування → Пресування → Сушіння → Дроблення → Готовий продукт → Упаковка.
Наш асортимент продукції
Вам сподобаються всі сорти та форми агарових продуктів, включаючи:
Технічна специфікація
| Сенсорні характеристики | |
| Зовнішній вигляд | Це дрібний порошок злегка білуватого кольору з нейтральним запахом і смаком. |
| Хімічні та фізичні характеристики | |
| Вологість | ≤12% |
| Загальна зола | ≤5% |
| Міцність гелю (метод Ніккана) | Порошок: 500-1200 г/см2 |
| Ph | 5-7 |
| Розмір комірки | 80-100 |
| Крохмаль декстрин | Не виявляється |
| Желатин та інші білки | Не виявляється |
| Нерозчинні у воді речовини | ≤15% |
| Важкий метал | ≤1 проміле |
| Нерозчинна в кислотах зола | ≤0,5 % |
| Мікробіологічні характеристики | |
| Загальна кількість тарілок | Максимум 5000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 300 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутній у 5 г |
Зауваження:
Технічна специфікація призначена лише для ознайомлення та довідки. Результати замовника можуть відрізнятися через відмінності в умовах тестування, обладнанні та методах.
Наша упаковка
Як один з професійних і відповідальних постачальників порошку агару, крім надання вам якісної продукції, ми також намагаємося зробити все можливе, щоб запропонувати вам гнучкі пакувальні рішення, надати вам індивідуальну упаковку, і наша мета проста, просто зробити це:
- Нарощування твій бренд сенс і розвивати свої приватний бренд
- Просувайте власний імідж бренду.
- Дайте поштовх своїм рекламним маркетинговим зусиллям.
- Зробіть так, щоб ви виділялися на тлі конкурентів.
ПП тканий мішок Крафт-паперовий мішок Картонна коробка Волокнистий барабан Квадратна жерстяна коробка
Навантаження, доставка та відвантаження
Вам сподобається:
Різноманітність стилів упаковки, гнучкі способи завантаження, невеликі обсяги замовлення, швидка доставка ...
| Кількість завантаження | |||
| Пакування | Контейнер | Кількість | Вага нетто |
| Поліпропіленовий тканий мішок | 1*20' FCL | 640-720 Мішки | 16-18 MT |
| Крафтовий паперовий пакет | 640-720 Мішки | 16-18 MT | |
| Картонна коробка | 540 коробок з піддонами | 13.5 MT | |
| 600 коробок без піддонів | 15 MT | ||
| Барабан | 320 барабанів з піддонами | 8 MT | |
| 400 барабанів без піддонів | 10 MT | ||
| Квадратна бляшанка | 1,000 банок з піддонами | 10 MT | |
| 1,200 банок без піддонів | 12 MT | ||
| Час доставки | |||
| Мішки або картонна упаковка | Протягом 2-3 тижнів після передоплати | ||
| Барабанна або жерстяна упаковка | Протягом 4-6 тижнів після передоплати | ||
Ми обираємо лише перевірені судноплавні компанії, щоб гарантувати безпеку та своєчасність доставки. Від нашого складу до порту призначення або навіть до вашого складу, "Послуга повного відстеження" завжди з вами.
Властивості агар-агару
Найважливішими характеристиками порошку агар-агару є наступні.
- 1. Величезна гелеутворююча здатність у водному середовищі, що дозволяє йому утворювати більш стійкий (міцний) гель, ніж будь-який інший гелеутворювач, за умови, що використовується однакова концентрація гелю.
- 2. Його можна використовувати в широкому діапазоні значень рН, від 5 до 8, а в деяких випадках він може виходити за ці межі.
- 3. Він дуже добре витримує термічну обробку і може добре стерилізуватися навіть при температурі вище 100°C.
- 4. Водний розчин 1.5% гелеутворюється при температурі від 32°C до 43°C і не плавиться при температурі нижче 85°C. Це унікальна властивість агару порівняно з іншими гелеутворювачами.
- 5. Агар-агар дає гель без смаку, не потрібно додавати катіони з сильним смаком (калій або кальцій), його можна без проблем використовувати в гелі їжі з м'яким смаком.
- 6. Поглинає і підсилює смак продукту, з яким змішується, а також діє як фіксатор смаку, щоб зберегти його на тривалий час.
- 7. Його гель дуже оборотний і може багаторазово гелеутворюватися і розплавлятися, не втрачаючи при цьому жодних своїх початкових властивостей.
- 8. Можна отримати прозорий гель, який легко забарвлюється, а його показник заломлення можна легко підвищити додаванням цукру, глюкози, гліцерину тощо, щоб надати йому привабливої яскравості.
- 9. Гель дуже стабільний і не викликає випадання осаду в присутності певних катіонів, як у випадку з кальційвмісним альгінатом.
Переваги агар-агару
- Здоровий.
Низький вміст калорій, жирів, цукру та вуглеводів, але високий вміст розчинної клітковини;
- Веган.
Камедь на основі морських водоростей, ідеальна заміна желатину тваринного походження;
- Продуктивність гелю
Еластичніший і міцніший гель
- Лабораторне використання
Він не розкладається бактеріями, тому використовується як найкраще середовище для вирощування бактерій в лабораторіях.
Застосування агару - Використання агару
Агар-агар був першим гідроколоїдом, який почали використовувати в харчовій промисловості. Спочатку його використовували лише на Далекому Сході, але вже понад століття він поширюється по всьому світу.
У харчовій промисловості агар використовується переважно як гелеутворювач, а також як стабілізатор і засіб для контролю в'язкості. Він використовується як добавка, а не як поживна речовина. Желююча здатність агару настільки висока, що він використовується в максимальній концентрації 1%; для контролю в'язкості і в якості стабілізатора використовується пропорція 1/100 або менше. З цієї причини кількість агару, що потрапляє в організм, дуже мала, а оскільки агар не засвоюється людським організмом, його калорійність незначна, тому агар можна використовувати в спеціальних дієтичних продуктах харчування.
Агаровий кисіль, Водний десерт желе, Кондитерська, Хлібобулочні вироби, Молочні продукти, Ферментовані продукти, Консерви м'ясо і рибні продукти, Супи та соуси, Штрафувальний засібта "Здорове харчування".
Поживні середовища та інше бактеріологічні застосування, Культура рослинних тканин, Стоматологічна форма та Фармацевтичні препарати.
Мікробіологія на агарі:
Його використання в мікробіології ґрунтується на особливих властивостях: температура гелеутворення 32-36°C, температура плавлення 85-86°C, відсутність гідролізу бактеріальними екзоферментами та можливість приготування без бактеріальних інгібіторів. Вищевказані температури відносяться до культуральних середовищ, гелевих з агаром, які містять 10-11 г агару на літр культурального середовища.
Біологія агару:
Ви можете запитати, чому агар використовується для вирощування бактерій?
Використання агару в бактеріології є одним з найважливіших напрямків і вимагає суворого фізико-хімічного контролю, а також відсутності гемолітичних речовин і, що більш важливо і складно, відсутності будь-яких бактеріальних інгібіторів. Роберт Кох почав використовувати агар у 1881 році для гелеутворення культуральних бульйонів при приготуванні твердих поживних середовищ, і це було перше знайомство з цим східним продуктом в Європі.
Агар в аптеці:
Застосування агару в фармації як м'якого проносного добре відоме. Останнім часом його використовують як допоміжну речовину у фармацевтичних препаратах. У деяких західних країнах агар використовують як протиревматичний засіб, оскільки тривале лікування дозволило значно покращити стан здоров'я пацієнтів. Агар використовується для стабілізації розчинів холестерину.
- Супутні товари
- Контактна форма
Потрібно знайти найкращий надійний E406 постачальників, виробників і експортерів порошку агару в Китаї? Як одна агарова компанія, Gino може надавати всі сорти та форми агарових продуктів. Ми можемо допомогти вам підібрати ідеальний агар для вашого застосування.
Будь ласка, заповніть поля нижче, і ми відповімо вам якнайшвидше.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian