Gino Gums

Низька міцність гелю Curdlan ≥ 450 г/см2

Низькогелевий курдлан відноситься до різновиду курдлану, що характеризується міцністю гелю, яка перевищує або дорівнює 450 г/см2. Сам по собі курдлан - це модифікований полісахарид, відомий своїми винятковими гелеутворюючими властивостями. Варіант з низькою міцністю гелю спеціально розроблений для застосувань, де бажана більш м'яка і менш жорстка структура гелю.

E424 НИЗЬКА ГЕЛЕВА МІЦНІСТЬ ЖУВАЛЬНОЇ ГУМКИ З КУРДЛАНУ

Категорія Номер "Е Міцність гелю Номер справи. HS Code Походження MOQ
Желюючий агент, загусники, стабілізатори
E424
≥450 г/см2
54724-00-4
39139090
Китай
100 кг
5/5

Сир з низькою міцністю гелю - це спеціальна форма сиру, модифікованого полісахариду, отриманого в результаті бактеріальної ферментації. Цей варіант відрізняється особливою міцністю гелю, яка вимірюється як більша або дорівнює 450 г/см2. Це робить його добре придатним для застосувань, де бажана більш м'яка і гнучка структура гелю.

Специфікація Curdlan з низькою міцністю гелю

1КолірБілий або не білий
2Запах.Без запаху або майже без запаху
3ФормаПорошок
4Міцність гелю≥ 450 г/см2
5Вміст курдлану≥ 80 %
6pH (1 розчин %)6.0 - 7.5
7Втрати при сушінні≤ 10.0 %
8Попіл.≤ 6 %
9Загальний азот≤ 1,5 %
10Pb≤ 0,5 мг/кг
11Загальна кількість тарілок≤ 10 000 КУО/г
12E. Кишкова паличка< 3,0 МПН/г

Переваги Curdlan з низькою міцністю гелю Переваги Curdlan з низькою міцністю гелю

  1. Простота використання:

Спрощує процеси для різних галузей промисловості, забезпечуючи зручність роботи користувача.

  1. Покращена якість продукції:

Покращує смак і термостабільність, а також забезпечує м'яке та еластичне відчуття у роті, підвищуючи загальну якість і сенсорні відчуття продуктів.

  1. Оптимальна водоутримуюча здатність:

Відмінно підвищує водоутримуючу здатність, що має вирішальне значення для утримання вологи в харчовій промисловості.

  1. Простота у виробництві:

Досягає вражаючих результатів без додаткових добавок або складних процесів, оптимізуючи виробництво.

  1. Не впливає на смак:

Насолоджуйтесь перевагами без шкоди для оригінального смаку ваших продуктів.

  1. Економічна ефективність:

Знижує виробничі витрати за рахунок оптимізації використання сировини, забезпечуючи практичне рішення для виробників.

Застосування Curdlan з низькою міцністю гелю

Саме цей вид курдлану часто використовують у харчовій промисловості для покращення текстури та стабільності різних продуктів.

Його низька гелеутворююча здатність робить його ідеальним для створення гелів, кремів і пломб, які потребують більш м'якого дотику. У порівнянні з іншими варіантами курдлану, варіант з низькою міцністю гелю забезпечує більш делікатне та м'яке відчуття у роті.

Універсальність низькогелевого курдлану поширюється на його сумісність з широким спектром рецептур. Він дозволяє створювати продукти з індивідуальною текстурою, задовольняючи вподобання споживачів, які шукають менш жорстку гелеву структуру в продуктах харчування. Незалежно від того, чи використовується він у локшині, м'ясі, веганських продуктах або інших кулінарних виробах, він цінується за свою здатність сприяти приємному і смачному споживанню їжі.

Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на Curdlan з низьким вмістом гелю.

=
Ваш надійний постачальник сиру з низькою міцністю гелю в Китаї!!!
ukUkrainian
Прокрутка до верху