Курдлан з низьким вмістом азоту
Сир з низьким вмістом азоту відповідає нормам, встановленим як Європейським Союзом (ЄС), так і Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA).
Це позначення гарантує, що продукт відповідає стандартам безпеки та якості, встановленим цими регуляторними органами, що робить його придатним для використання у виробництві продуктів харчування та напоїв в обох регіонах.
E424 СМОЛА КУРДЛАНУ З НИЗЬКИМ ВМІСТОМ АЗОТУ
| Категорія | Номер "Е | Азот | Номер справи. | Код ТН ЗЕД | Походження | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Желюючий агент, загусники, стабілізатори |
E424 |
≤0.3% |
54724-00-4 |
39139090 |
Китай |
100 кг |
Відповідно до галузевого стандарту GB 28304-2012 у Китаї загальний вміст азоту в курдлані становить ≤1,5%.
Для порівняння, стандарт Європейського Союзу (ЄС) визначає загальний вміст азоту ≤0,3%, а стандарт Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) - ≤0,2%.
Наразі більшість курдлану, виробленого в Китаї, має загальний вміст азоту вище 0,3%, що означає, що він не відповідає вимогам стандартів ЄС та США.
Проте, існує значний ринковий потенціал та попит на курдлан на ринках ЄС та США.
Тому виробництво низькоазотного курдючного сиру є необхідною умовою для того, щоб задовольнити вимоги і вийти на ці ринки.
Специфікація сиру з низьким вмістом азоту
| 1 | Колір | Білий або не білий | |
| 2 | Запах. | Без запаху або майже без запаху | |
| 3 | Форма | Порошок | |
| 4 | Міцність гелю | ≥ 450, 550 або 750 г/см2 | |
| 5 | Вміст курдлану | ≥ 80 % | |
| 6 | pH (1 розчин %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Втрати при сушінні | ≤ 10.0 % | |
| 8 | Попіл. | ≤ 6 % | |
| 9 | Загальний азот | ≤ 0,3 % або 0,2 % | |
| 10 | Pb | ≤ 0,5 мг/кг | |
| 11 | Загальна кількість тарілок | ≤ 10 000 КУО/г | |
| 12 | E. Кишкова паличка | < 3,0 МПН/г | |
Переваги сиру з низьким вмістом азоту Переваги сиру з низьким вмістом азоту
До переваг низькоазотного сиру відносяться наступні:
Відповідність міжнародним стандартам: Сир з низьким вмістом азоту відповідає суворим вимогам щодо вмісту азоту, встановленим міжнародними стандартами, зокрема, Європейським Союзом (ЄС) та Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA), що робить його придатним для експорту на ці ринки.
Розширений доступ до ринку: Відповідаючи вимогам стандартів ЄС та США щодо низького вмісту азоту, низькоазотний сироватковий продукт відкриває виробникам можливості доступу до значного попиту на цих ринках та отримання вигоди від нього.
Підвищена безпека та якість: Curdlan з низьким вмістом азоту забезпечує підвищену безпеку та якість харчових продуктів і напоїв, що відповідає суворим стандартам регуляторних органів ЄС і США.
Покращення довіри споживачів: Продукти з низьким вмістом азоту надають споживачам на ринках ЄС та США впевненість у дотриманні суворих норм безпеки та якості харчових продуктів, тим самим підвищуючи довіру та сприйняття споживачів.
Загалом, низькоазотний сироватковий продукт пропонує виробникам конкурентну перевагу у доступі до міжнародних ринків та задоволенні їхніх потреб, забезпечуючи при цьому відповідність суворим регуляторним вимогам та підвищуючи якість і безпеку продукції.
Застосування курдлану з низьким вмістом азоту
- Харчова промисловість та виробництво напоївЗастосування: використовується як стабілізатор, загущувач і гелеутворювач у широкому спектрі продуктів харчування та напоїв, включаючи молочні замінники, соуси, заправки, супи та напої. Низький вміст азоту робить його особливо придатним для застосування там, де необхідна відповідність суворим регуляторним стандартам, таким як стандарти Європейського Союзу (ЄС) та Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA).
- М'ясо та морепродуктиВикористовується у м'ясі та морепродуктах для покращення текстури, утримання вологи та зв'язуючих властивостей. Допомагає підвищити соковитість і соковитість м'ясних альтернатив, таких як м'ясо рослинного походження, а також сприяє структурній цілісності таких продуктів, як сурімі та імітація морепродуктів.
- Хлібобулочні та кондитерські вироби: У хлібопекарській та кондитерській промисловості використовується для покращення текстури, збільшення терміну зберігання та утримання вологи в таких продуктах, як хліб, торти, тістечка та кондитерські вироби. Забезпечує стабільну гелеву структуру, сприяючи створенню бажаного смаку та сенсорних відчуттів у ротовій порожнині.
- Фармацевтика та косметикаЗастосовується у фармацевтиці та косметиці як стабілізатор, загущувач та емульгатор. Допомагає покращити текстуру, в'язкість і стабільність місцевих кремів, лосьйонів, гелів і пероральних лікарських форм, забезпечуючи поліпшення їхніх експлуатаційних і сенсорних властивостей.
- Промислове застосування: Окрім харчової та фармацевтичної промисловості, він також використовується в різних галузях промисловості, наприклад, у виробництві біорозкладних плівок, покриттів і клеїв. Його гелеутворюючі та плівкоутворюючі властивості роблять його цінним для застосувань, що вимагають підвищеної механічної міцності, вологостійкості та біосумісності.
Загалом, він пропонує універсальність і функціональність у широкому діапазоні застосувань, надаючи виробникам можливість відповідати нормативним вимогам, одночасно поставляючи високоякісні продукти з бажаними сенсорними властивостями та експлуатаційними характеристиками.
- Супутні товари
- Висока міцність гелю Curdlan (≥750 г/см2)
- Сирник середньої міцності з гелевим наповнювачем (≥550 г/см2)
- Курдлан з низькою міцністю гелю (≥450 г/см2)
- Курдлан з низьким вмістом азоту (≤0.3 доступний, ≤0.2 буде незабаром)
- Контактна форма
Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на низькоазотний курдлан.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
