Веганські креветки Інгредієнти
Креветки на рослинній основі
Інгредієнти веганських креветок | Креветки на рослинній основі
| Категорія | Стабілізатори, загусники |
|---|---|
| H.S. Code | 1302399090 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Умови оплати | T/T, L/C |
| Індивідуальне обслуговування | Доступно |
We will reply your inquiry Within 12 hours
Що таке веганські креветки?
Морепродукти можна розділити на рибу, креветки, молюски, кальмари та інші молюски. Більшість морепродуктів після приготування зберігають свіжий смак і аромат.
Веганські креветки виготовляються з гідроколоїдів на основі морських водоростей Konjac, вони виглядають, відчуваються в роті і, очевидно, смакують як справжні креветки.
Коньяк є хорошою сировиною для відтворення текстури морепродуктів, Q текстури з деякою гідроколоїдною сумішшю, можна досягти текстури, схожої на кальмарові роли, або текстури, схожої на креветку. З рибою трохи складніше, для того, щоб відновити ніжну текстуру риби потрібно додати соєвий білок або інші бобові білки.
Представлення наших веганських креветок
Наші веганські креветочні інгредієнти, які також називають вегетаріанськими креветочними згущувачами, складаються з відібраних гідроколоїдів, таких як камедь конжака або альгінат натрію та інших інгредієнтів, які спеціально використовуються для вегетаріанських морепродуктів, особливо креветок на рослинній основі.
Дві основні системи наших веганських креветок
1. Веганські креветки з системою Konjac
Простіше кажучи, основним інгредієнтом є камедь коньяку
2. Веганські креветочні інгредієнти з системою альгінату натрію
Альгінат натрію може утворювати термічно незворотні гелі, тому його також можна використовувати як сировину для вегетаріанських креветок.
Переваги та недоліки
- Система Konjac
Переваги | Міцна структура, еластична, але з крихкістю. Хороша стійкість до замерзання-відтавання. |
Недоліки | Суспензія густа і має відносно слабку текучість. Злегка лужний запах, але його можна замаскувати приправами. |
- Альгінатна система натрію
Переваги | Тонка м'якоть, добре розтікається, легко заливається у форму. Білий колір м'якоті, гарний колір і блиск. |
Недоліки | Середня стійкість до замерзання і відтавання. потрібно контролювати час заливки, більше певного часу неможливо завершити заливку форми після формування гелю. Твердість та еластичність не такі хороші, як у системи гумок konjac |
Веганський рецепт креветок
- Рекомендоване дозування
1: 22-25: 2-5 (еталонне співвідношення, може бути скориговане відповідним чином)
Наші веганські інгредієнти для креветок | Вода | Крохмаль |
1 | 22-25 | 2-5 |
- Технологічний процес
- Зважування: Суміш порошку: Вода: Крохмаль = 1: 22-25: 2-5, зважте зразок у цьому співвідношенні.
- Подрібнення: Увімкніть подрібнювач, відрегулюйте ніж на середньо-низькій швидкості, рівномірно додайте комбінований порошок у подрібнювач з крижаною водою 5-8 ℃, подрібнюйте 4-5 хвилин, поки суспензія не стане липкою, потім додайте крохмаль і рівномірно подрібніть його.
- Заливка форми: За допомогою насоса впорскуйте суспензію у форму і викачуйте її, мета полягає в тому, щоб зробити суспензію без повітряних отворів усередині.
- Приготування: Використовуйте парову шафу для приготування на пару при температурі 80-95℃ до повної готовності.
- Виймання та фарбування: Вийміть зразок з форми і нанесіть фарбу пензликом на поверхню вегетаріанських креветок після виймання.
- Швидке заморожування: Швидко заморозьте вегетаріанські креветки за допомогою лінії швидкого заморожування або камери швидкого заморожування (центральна температура -18 ℃), сенсорні характеристики заморожені намертво.
- Спосіб вживання
Заморожені напівфабрикати для домашнього або ресторанного споживання, розморожені - на пару або смажені - додайте приправи і насолоджуйтеся смакотою.
Чому варто обирати веганські креветки?
Алергія на морепродукти, подагра та вегетаріанство є важливими факторами зростання споживання морепродуктів рослинного походження в Європі та США, а також на китайському ринку.
Інші продукти харчових стабілізаторів
- Стабілізатори та загусники для жувальних цукерок (порошок для жувальних цукерок)
- Стабілізатори та загусники для желе (желейний порошок)
- Стабілізатори та загусники для м'ясних продуктів
- Стабілізатори та емульгатори для морозива
- Стабілізатори та емульгатори для шоколадного молока
- Стабілізатори та загусники для томатного кетчупу
- Стабілізатори та загусники для молочних продуктів
- Стабілізатори для сендвіч-печива з джемом
- Стабілізатори для хлібопечення
Співпраця з нами | Choosing the Right Vegan Shrimp Ingredients Supplier
Вам сподобається:
Різноманітність стилів упаковки, гнучкі способи завантаження, невеликі обсяги замовлення, швидка доставка ...
Гнучкі пакувальні рішення | Custom Packaging
Надайте вашим рекламним маркетинговим зусиллям поштовх за допомогою гнучких пакувальних рішень, які вигідно вирізняються серед конкурентів.
Індивідуальні рішення | Technical Services
Окрім вищезазначених продуктів, ми також можемо надавати різноманітні технічні послуги із застосування продуктів відповідно до виробництва, техніки, формули, мети та інших вимог клієнтів.
Отже, розкажіть нам про всі ваші потреби і дозвольте нам стати вашим постачальником рішень для харчових стабілізаторів.
Кваліфікація продукції
Всі наші веганські креветки виробляються на заводах, сертифікованих за стандартами GMP та HACCP, а також мають сертифікати "Халяль" та "Кошерність", тому вони повністю відповідають релігійним вимогам.
Більшість наших кооперативних заводів отримали сертифікати ISO 9001, ISO 22000, BRC або FSSC 22000.
Ми постійно вдосконалюємо наші системи управління якістю та управління довірою і забезпечуємо нашу відповідність відповідним міжнародним та національним стандартам якості та стандартам довіри, а також вимогам безпеки харчових продуктів ФАО ООН, ЄС та США.
- Супутні товари
- Контактна форма
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.
Незалежно від того, хто ви, ми можемо допомогти вам знайти ідеальну камедь для вашого застосування, дозвольте нам стати вашим постачальником веганських креветочних інгредієнтів з Китаю.
Тож, будь ласка, заповніть поля нижче, щоб отримати актуальну ціну.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
