Порошок цитрусових волокон робить ваше життя здоровішим
Харчові волокна відомий як "сьома поживна речовина" після "шести поживних речовин" і стоїть в одному ряду з білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мінералами та водою як найважливіші поживні речовини для людського організму.
1. Харчові волокна
Згідно з опитуванням, проведеним Міжнародною радою з інформації про харчові продукти (IFIC) у 2021 році, споживачі мають найвищий рівень сприйняття харчових волокон: 56% респондентів активно їх вживають. Харчові волокна мають багато унікальних переваг, зокрема покращують текстуру та стабільність продуктів, зменшують вживання цукру, а також додають продуктам користь для травлення, серцево-судинної системи та імунітету.
У 2022 році харчові волокна стануть важливим інгредієнтом функціональних продуктів харчування, а прориви в різних інноваційних формах будуть продовжуватися.
2. Порошок цитрусових волокон
Порошок цитрусових волокон - це харчові волокна рослинного походження, і завдяки вмісту розчинної клітковини, яка надає йому високі водозв'язуючі та емульгуючі властивості, цитрусові волокна здатні замінити різні колоїди і задовольнити потреби виробників у спрощених списках інгредієнтів і чистих етикетках, що призвело до зростання інтересу з боку розробників і споживачів харчових продуктів.
Цитрусові волокна Gino Gums виготовляються зі шкірки цитрусових, яка є натуральним і корисним харчовим матеріалом, стійким до кислоти, тепла і зсуву, і може утворювати тривимірну сітчасту структуру після зсуву і гомогенізації.
3. Застосування та переваги порошку цитрусових волокон
3.1 Цитрусові волокна в соусах
▶ Без синерезису.
▶ Висока стабільність при зберіганні.
▶ Зменшення жиру, зниження калорійності та зниження витрат.
▶ Стабілізація емульсії.
▶ Гладка, кремоподібна текстура.
3.2 Цитрусові волокна в сокових напоях
▶ Потовщення та стабілізація, надання гладкої текстури.
Покращує смак і знижує вміст цукру.
▶ Кислото- та термостійкість, стійкість до зсуву.
▶ Чиста етикетка.
3.3 Цитрусові волокна в молочних продуктах
▶ Підвищення емульгуючого ефекту та емульгуючих властивостей.
▶ Запобігання синерезису, підвищення кремоподібності.
Покращує смак і зменшує кількість жиру.
▶ Підвищує в'язкість і може замінити інші емульгатори/загусники.
Висновок
Завдяки своїм загущувальним і стабілізуючим властивостям, високій водозв'язуючій здатності і чистому маркуванню, порошок цитрусових волокон може широко використовуватися в харчових продуктах, і поступово стає новим улюбленим інгредієнтом в харчовій промисловості. Високоякісний порошок цитрусових волокон від Gino Gums може зробити ваші продукти безпечнішими, чистішими та здоровішими.
100% Натуральний порошок цитрусових волокон
Функціональний порошок цитрусових волокон, що постачається компанією Henan Gino Biotechnology Co, Ltd, - це натуральні волокна 100%, видобуті зі шкірки цитрусових.
Про нас
Компанія Gino Gums & Stabilizers була заснована у 2018 році з метою надання жувальних гумок та стабілізаторів на рослинній основі для здорового життя.
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах гідроколоїдів на рослинній основі та системах стабілізуючих розчинів.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian