Kappa Karragenan

Premier kappa Karragenan tedarikçileriniz

Kappa Karragenan Nedir

Kappa Karragenan, gıda endüstrisinde ve bazı bilimsel ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir hidrokolloiddir.

Çin'deki profesyonel kappa karragenan tedarikçilerinden, ihracatçılarından biri olan Gino, güvenilir üreticilerden üstün karragenan ürünleri tedarik etmeye kendini adamıştır. Çeşitli Jelleştirme / Stabilizasyon sistemlerimizle, müşterilerimizin ihtiyaçlarına mükemmel şekilde uyan özel çözümler yaratabiliriz.

Ürünleriniz için uygun olan tek bir hidrokolloid sakız veya gıda stabilizatörleri (karışımlar ve sistemler) hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Herhangi bir sorunuz olursa lütfen aşağıdaki adrese e-posta göndermekten çekinmeyin [email protected].

Premier kappa karragenan tedarikçileriniz

Kappa Karragenan

Kategori	Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler
E Numarası	E407, E407a
CAS No.	9000-07-1
H.S. Kodu	1302391100
Köken	Çin
ADEDI	500 KG
Paketleme	Kartonlar, Çantalar
Ödeme Süresi	T / T, L / C

 5/5

Karragenan Nelerden Yapılır?

Karragenan nereden elde edilir?

Karragenanın ticari üretiminde kullanılan başlıca Rhodophyceae türleri şunlardır Eucheuma cottonii ve E. spinosum, şimdi Kappaphycus alverezii (Cottonii) ve Eucheuma denticulatum (Spinosum) olarak yeniden sınıflandırılmıştır.

Eucheuma cottony ve E. spinosum günümüzde karragenan üreticileri tarafından yoğun bir şekilde kullanılmakta ve Endonezya ve Filipinler'de büyük miktarlarda hasat edilmektedir.

Karragenan Nasıl Yapılır?

Hammadde (Deniz Yosunları) Kabulü → Alkali İşlem → Yıkama ve Islatma → Kaynatma → Filtreleme → Şerit İtme → Dondurma → Susuzlaştırma → Granülleme → Kurutma → Kırma → Eleme → Harmanlama → Paketleme → Metal Algılama → Bitmiş Ürün

Karragenan Çeşitlerimiz

Hepsi bir arada Özellikler

*Duyusal Özellikler:*
Hafif kirli beyaz renkte, nötr koku ve tada sahip ince granülometrili bir tozdur.
*Kimyasal ve Fiziksel Özellikler:*
	Kappa Rafine	Kappa Yarı Tanımlı
Viskozite (1.5% 75℃)	≥ 5 mPa.s	≥ 5 mPa.s
Jel Dayanımı (1,5%+0,2% KCL 20℃)	≥1,300 g/cm2	≥450 g/cm2
Nem(105℃)	≤12%	≤12%
Toplam Kül (550℃)	15-40%	15-40%
pH (1%)	8-11	8-11
Sülfatlar	15-40%	15-40%
Asitte Çözünmeyen Kül	≤ 1%	≤ 1%
Asitte Çözünmeyen Madde	≤2%	≤15%
Kurşun (Pb)	≤5 ppm	≤5 ppm
Arsenik (As)	≤3 ppm	≤3 ppm
Cıva (Hg)	≤1 ppm	≤1 ppm
Kadmiyum (Cd)	≤2 ppm	≤2 ppm
*Mikrobiyolojik Özellikler:*
Toplam Plaka Sayısı	Maksimum 5.000 CFU/g	Maksimum 5.000 CFU/g
Maya ve Küfler	Maksimum 300 CFU/g	Maksimum 300 CFU/g
E.Coli	5g'de yok	5g'de yok
Salmonella	10g'de yok	10g'de yok

Fonksiyonel Özellikler

Carrageenan Properties'in Özeti

Karragenan Tipi	Kappa	Iota	Lambda
Çözünürlük
Sıcak (80 C) su	Çözünebilir	Çözünebilir	Çözünebilir
Soğuk (20 C) su	Sodyum tuzu çözünür	Sodyum tuzu çözünür	Tüm tuzlar çözünür
Sıcak (80 C) süt	Çözünebilir	Çözünebilir	Çözünebilir
Soğuk (20 C) süt	Çözünmez	Çözünmez	Kalınlaşır
Soğuk süt (TSPP eklendi)	Kalınlaştırır veya jelleştirir	Kalınlaştırır veya jelleştirir	Artırılmış Kalınlaştırma veya jelleştirme
50% şeker çözeltileri	Çözünebilir sıcak	Çözünmez	Çözünebilir
10% tuz çözeltileri	Çözünmez	Çözünebilir sıcak	Çözünebilir sıcak
Jelleşme
Katyonların etkisi	En güçlü jeller Potasyum ile	En güçlü jeller Kalsiyum ile	Jelleşmeyen
Jel doku	Sert, kırılgan	Yumuşak, elastik	Jelleşmeyen
Syneresis	Evet	Hayır	Jelleşmeyen
Histerezis	10-20 C	5-10 C	Jelleşmeyen
Donma-çözülme kararlılığı	Hayır	Evet	Evet
Çekirge ile sinerji Fasulye sakızı	Evet	Hayır	Hayır
Konjak sakızı ile sinerji	Evet	Hayır	Hayır
Nişasta ile sinerji	Hayır	Evet	Hayır
Kayma tersinirliği	Hayır	Evet	Evet
Asit stabilitesi	Çözelti içinde hidroliz, ısı ile hızlanır; jeller stabildir	Çözelti içinde hidroliz, ısı ile hızlanır; jeller stabildir	Hidroliz
Protein reaktivitesi	Spesifik reaksiyon kappa-kazein ile	Asit içinde güçlü protein etkileşimi	Asit içinde güçlü protein etkileşimi

Karragenan Faydaları

Karragenan, günümüz formülasyonlarında gıda ve gıda dışı ürünlerde doku, yapı ve fiziksel stabilite sağlayan önemli ve değerli bir rol oynamaktadır.

Aynı zamanda maliyet azaltma ve katma değer için de kullanılır.

Uygulamalar

Hangi Gıdalar Karragenan İçerir?

Karragenan, yoğurtlar, peynirler, çikolatalı süt ve badem sütü, dondurma, salata sosu, reçel ve jöleler, sosisli sandviçler ve daha fazlası dahil olmak üzere her gün yediğiniz bir dizi gıdada bulunabilir. Ayrıca diş macunu, şampuan ve saç kremi, vücut sabunları, yüz yıkama, makyaj ve daha fazlası gibi kişisel bakım ürünlerinde de bulunabilir.

SÜT OLMAYAN: Relishes, Pizza, Barbekü Sosları, Gövde, Puding, Emülsiyon, Stabilizasyon. ,
DONDURULMUŞ TATLILAR: Dondurma, Buzlu Süt, Peynir Altı Suyu Muhafazası, Erimeyi Kontrol Etmek için, Tatlı Jeller.
PASTÖRIZE SÜT ÜRÜNLERI: Çikolatalar, Meyve Aromalı Süspansiyon, Gövde olarak, Streç için Krema Karışımı, Süzme peynir.
STERILIZE SÜT ÜRÜNLERI: Süspansiyon, Gövde, Kontrollü Kalori olarak çikolata vb.), Buharlaştırılmış Emülsiyon, Stabilizasyon, Bebek Formülasyonu, Yağ ve Protein Stabilizasyonu.
SÜT JELLERİ: Jelasyon olarak Pişirilmiş Flanslar / Muhallebiler,
PUDİNG & TURTA DOLGUSU: Nişasta Bazlı. Seviye Nişasta, Jelatinleşme Olarak Süt ile Pişirilmiş Kuru Karışım.
ÇIRPILMIŞ ÜRÜNLER: Aerosol Krem Şanti, Stabilize Overrun, Emülsiyon olarak.

Diş Macununda Karragenan Var mı?

İlaç endüstrisiFilm oluşturucu, Etken Madde, Su tutucu, Çeşitli jelleşme özellikleri olarak kullanılır.
Kozmetikte Karragenan & Karragenan cilt bakımı kişisel bakım uygulamalarında: Vücut kremleri, Yüz maskeleri, Göz kirpik maskeleri, Diş macunu, Makyaj temizleyici.
Kedi mamasında karragenan
Oda spreyi jelleri.

Ana dikkatimizi çeşitli yüksek kaliteli Hidrokolloidler ve Stabilize edici sistemlere odaklıyoruz.

Üretici, tedarikçi, ihracatçı, ithalatçı veya distribütör, toptancı, perakendeci olmanız fark etmeksizin, uygulamanız için mükemmel sakızları bulmanıza yardımcı olabiliriz.

Lütfen aşağıdaki alanları doldurun, size en kısa sürede yanıt vereceğiz.

Kappa Karragenan