Gino Gums

Pektin Uygulamasının Parlak Gelişim Beklentisi

29 Eylül 2021
9:57
Şirket Haberleri, Pazar Eğilimleri, Ürün Bilgisi

Özet:

Pektin, elma, narenciye, pancar, ayçiçeği ve diğer bitkilerden elde edilen, diyet lifi açısından zengin, insan üzerinde toksik yan etkisi olmayan, doğal, besleyici ve sağlıklı yeşil bir gıda katkı maddesidir. Uzman tahminlerine göre, pektine olan talep yıllık 5%-10% oranında artmaya devam edecek ve pazar talebi arzı aşıyor. Aşağıda pektin uygulaması hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız.

1. Pektin Nedir

Pektin, elma, narenciye, pancar, ayçiçeği ve diğer bitkilerden elde edilen, diyet lifi açısından zengin, insan vücudu, doğal beslenme ve sağlık üzerinde toksik yan etkisi olmayan yeşil bir gıda katkı maddesidir. Şu anda, pektin gıda ve sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve iyi bir gelişme beklentisine sahiptir.

Pektinin ana üretim alanları Amerika Birleşik Devletleri, Birleşik Krallık, Danimarka vb. ülkelerdir. Asya ülkelerindeki üretim çok azdır, ancak tüketim büyüktür. İstatistiklere göre, Çin her yıl yaklaşık 5.000 ton pektin tüketiyor ve bunun yaklaşık 80%'si yurtdışından ithal ediliyor, ancak pektinin ithalat fiyatı yerel fiyattan daha yüksek olduğu için, birçok yerli işletme yerli pektini dört gözle bekliyor, bu nedenle Çin'deki bol pektin kaynaklarını kullanarak, pazar talebini karşılamak için yüksek kaliteli pektin üretmek için pektin üretim sürecinin gelişimini artırmalıyız. Uzman tahminlerine göre, pektin talebi yılda 5%-10% oranında artmaya devam edecek ve piyasa talebi arzı aşacak.

2. Gıdalarda Pektinin Gelişim Beklentileri

2.1 Reçel, jöle ve diğer ürünlerde, pektinin jelleştirici madde özellikleri, bitmiş ürünü hassas, elastik ve sert hale getirebilir, pürüzsüz bir tada sahip olabilir ve ayrıca lezzeti artırabilir.
2.2 Düşük şekerli gıdalarda, düşük esterli pektinden yapılan jöle mideyi güçlendirebilir, iştahı artırabilir ve kurşun zehirlenmesini giderebilir.
2.3 Unlu mamullerde, hamurun hava geçirgenliğini artırabilir, tadı geliştirebilir ve raf ömrünün rolünü uzatabilir.

2.4 Posa tipi içeceklerde, posa süspansiyonlu içeceklerin katmanlaşma ve yapışan duvarları sorununu çözebilir, posanın içecek içinde eşit olarak dağılmasını sağlayabilir ve çökelmeyi azaltabilir.
2.5 Pektin, asit direnci nedeniyle asitli içeceklerde ve çikolatada stabilizatör ve kıvam arttırıcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Kalsiyuma duyarlı pektinin (CSP) geliştirilmesiyle birlikte, asitli proteinli içeceklerde pektin tüketimi her geçen yıl artmaktadır.

3. Kozmetikte Pektinin Gelişim Beklentileri

Cildin korunmasında, ultraviyole radyasyonun önlenmesinde, yaraların tedavisinde ve cildin güzelleştirilmesinde belirli bir rolü olan pektin, kozmetik sektöründe sıklıkla kullanılmakta ve kullanım oranı her geçen yıl artmaktadır.

4. Tıbbi ve Sağlık Bakım Ürünlerinde Pektinin Gelişim Beklentisi

Pektin ayrıca hipertansiyon, ishal, bağırsak kanseri, diyabet, obezite ve diğer hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde etkili olan diyet lifi açısından da zengindir ve tıbbi ve sağlık bakım ürünlerinde parlak bir geleceği olan farmasötik preparatlar için mükemmel bir matristir.

Pektin ayrıca bebeklerin ve çocukların hassas cildini korumak için bebek bezlerinde; yaraların iyileşmesini hızlandırmak için de yara bantlarında kullanılabilir.

Sonuç

Sonuç olarak, pektin uygulama alanlarının artması ve insanların doğal ve yeşil gıdaları tercih etmesiyle birlikte, giderek daha fazla gıda, sağlık ürünleri, kozmetik vb. pektin kullanacaktır, bu nedenle pektinin pazar geliştirme beklentileri çok iyidir.