Konjac, Tenascus familyasına ait çok yıllık bitkinin yeraltı yumrusudur, ana bileşeni konjac glukomannandır. Konjac angiospermlere, monokotiledonlara aittir, soğanlı çok yıllık bir bitkidir, Konjac cinsinin bilimsel isimleri olan en az 163 türü vardır. Konjac'ın büyük çoğunluğu, subtropikal dağlık veya tepelik alanlarda deniz seviyesinden 800 m yükseklikte, ortalama 16 ℃ sıcaklıkta yetişir.
Çin'de 30 tür konjac cinsi kaydedilmiştir, hem ilaç hem de gıda için sekiz çeşit konjac vardır, konjac türlerinin en değerli araştırma ve geliştirme çalışmaları çiçek konjac ve beyaz konjac'tır.
Konjak unu ve konjak sakızı bir kavram değildir.
Konjac tozu, konjac bitkisinin yumrularının ezilmesiyle elde edilen tozu ifade eder, sıradan konjac tozu, mikronize konjac tozu, saflaştırılmış konjac tozu olarak ayrılır, bunların arasında saflaştırılmış konjac tozu en iyisidir ve konjac sakızı olarak bilinir. Bu konjak sakızıdır.
Konjac tozunun veya konjac mikronize tozunun çoğunun rengi çok beyaz değildir ve bazılarında siyah ve sarı noktalar bulunur, birçok safsızlıkla demlenir, renk bulutlu ve belirsizdir.
Buna karşılık, konjak sakızı beyazdır, çözünmüş sıvı çok saftır, herhangi bir çökelme ve safsızlık içermez.
Konjac tozu veya konjac mikronize tozu genellikle 45-120 mesh, sıradan undan çok daha kaba, çıplak göz daha kaba görebilir, konjac sakızı 120-200 mesh'den fazla iken, parçacıklar çok incedir.
Konjac tozu veya konjac unu çok güçlü bir balık kokusuna sahipken, konjac sakızının neredeyse hiç kokusu yoktur, bu da demlendikten sonra tadarken ayırt edilmesi kolaydır.
Konjak sakızı ve konjak unu nedir ve aralarındaki farklar nelerdir? Saflaştırılmış konjak unu en iyisidir, konjak sakızı olarak da bilinir. Konseptleri, renkleri, partikül incelikleri ve kokuları oldukça farklıdır.
Kappa karragenan ve konjak sakızının her ikisi de gıda endüstrisinde jelleştirici olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır, sinerjik etkileri kendi kusurlarını önemli ölçüde artırabilir.
Daha sağlıklı bir yaşam için bitki bazlı sakızlar ve stabilizatörler sağlama misyonuyla Gino Gums & Stabilizers 2018 yılında kuruldu.
Ana dikkatimizi çeşitli Bitki Bazlı Hidrokolloidler ve Stabilize edici çözelti sistemleri üzerine odaklıyoruz.
Çin'de güvenilir bir bitki bazlı hidrokolloid tedarikçisi ve gıda çözümü sağlayıcısı arıyorsanız, Gino daha iyi bir seçim olabilir. İşinizi geliştirmek için daha iyi içerik seçenekleri ve en iyi çözümü sunuyoruz. Daha fazla bilgi edinin
Müşteri Odaklılık
Ürün Geliştirme
Özelleştirilmiş Ambalaj
Teknik Destek
Hızlı Servis
Daha İyi ve Sağlıklı Bir Yaşama Bağlanmanın Sırrını Öğrenmek İçin Abone Olun!
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian