Çözünür keten tohumu sakızı tozu, keten tohumu tohumundan yapılır, su ile ekstrakte edilir ve bitmiş ürünü elde etmek için rafine edilir.
Ayrıca keten tohumunu seçme, temizleme, süzme, katı-sıvı ayırma, renk giderme, filtreleme, konsantre etme, kurutma ve doğal polimer kompozit sakız elde etme yoluyla hammadde olarak kullanabilir.
Çözünür keten tohumu sakızı tozu esas olarak yağı alınmış kek unundan veya keten tohumu tohumlarından, genellikle su ekstraksiyon yöntemi kullanılarak ekstrakte edilir, ekstraksiyon işlemine demir tuzları eklemek tanenlerin süzülmesini önleyebilir. Keten tohumu sakızı, basınçlı buhar yöntemi kullanılarak keten tohumundan da çıkarılabilir.
Keten tohumu sakızı verimi 3,5% ile 9,4% arasındadır ve bu da ekstraksiyon yöntemiyle ilgilidir.
Çözünür keten tohumu sakızı tozunun çıkarılması sürecinde ekstraksiyon maddesi, ekstraksiyon sıcaklığı, zaman ve karıştırma hızı hepsinin keten tohumu sakızının kalitesi üzerinde bir miktar etkisi vardır.
Ekstraksiyon maddesi olarak asit, alkali ve suyun ekstraksiyon etkisinin karşılaştırılmasıyla, asit ve alkali ile ekstrakte edilen keten tohumu sakızının viskozitesinin su ile ekstrakte edilen keten tohumu sakızından daha düşük olduğu ve ekstraksiyon maddesi olarak su kullanılarak ürünün kimyasallarla kirlenmesinin önlenebileceği bulunmuştur.
Suyun tohuma oranı sakızın katı madde içeriğini, verimini ve kalitesini etkiler.
Keten tohumu sakızının veriminin ve protein içeriğinin ekstraksiyon sıcaklığı ve hammaddenin doğası ile değiştiği, 4°C'de ekstraksiyon ile elde edilen sakızın saflığının yüksek ancak veriminin düşük olduğu; ekstraksiyon sıcaklığının artması ile sakız veriminin arttığı ve sakızın protein içeriğinin de arttığı ve keten tohumu küspesinden ekstrakte edilen sakızın protein içeriğinin doğrudan tohumlardan ekstrakte edilen sakızdan daha yüksek olduğu bulunmuştur.
Sıcaklık ve pH sakız verimi ve kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahipken, suyun tohuma oranı ikincil bir faktördü ve keten tohumu sakızı ekstraksiyonu için en iyi çözüm yanıt yüzey analizi kullanılarak belirlendi: sıcaklık 85-90°C, pH 6.5-7.0, su: tohum = 13 mL:1 g.
Keten tohumu sakızı tozunun esmerleşmesini azaltmak ve verimini artırmak için tohumlar önce kaynar suda bekletilmiş, ardından oda sıcaklığında (25°C) ekstrakte edilmiş ve 2 saat içinde yaklaşık 90% keten tohumu sakızı ekstrakte edilmiştir.
Keten kabukları 1 g:30 mL su ile karıştırılmış, pH 4.5, 60-80 ℃'de 1 saat karıştırılmış, santrifüjlenmiş, ayrılmış ve pH 7.0'a ayarlanmış, vakum altında konsantre edilmiş, keten tohumu sakızı ürünlerini proteinden ayırmak için püskürtülerek kurutulmuştur.
Keten tohumu, suda çözünen polisakkaritleri çıkarmak için 85°C'de 1 g:13 mL potasyum fosfat tamponu (pH 7.0) ile karıştırılmıştır.
Yüksek sakız içerikli protein tozu (HMPF) ve düşük sakız içerikli protein tozu (LMPF) kuru ayrıştırma ile elde edilmiş ve yüksek sakız içerikli izole protein (HMPI) ve düşük sakız içerikli izole protein (LMPI) alkali çözünürleştirme ve asit biriktirme işlemi ile yapılmıştır.
Keten tohumu sakızı tozu kimyasal (su veya NaHCO3) ve enzimatik (selülaz, pektinaz) yöntemlerle uzaklaştırılmıştır.
Daha sağlıklı bir yaşam için bitki bazlı sakızlar ve stabilizatörler sağlama misyonuyla Gino Gums & Stabilizers 2018 yılında kuruldu.
Ana dikkatimizi çeşitli Bitki Bazlı Hidrokolloidler ve Stabilize edici çözelti sistemleri üzerine odaklıyoruz.
Çin'de güvenilir bir bitki bazlı hidrokolloid tedarikçisi ve gıda çözümü sağlayıcısı arıyorsanız, Gino daha iyi bir seçim olabilir. İşinizi geliştirmek için daha iyi içerik seçenekleri ve en iyi çözümü sunuyoruz. Daha fazla bilgi edinin
Müşteri Odaklılık
Ürün Geliştirme
Özelleştirilmiş Ambalaj
Teknik Destek
Hızlı Servis
Daha İyi ve Sağlıklı Bir Yaşama Bağlanmanın Sırrını Öğrenmek İçin Abone Olun!
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian