Tiras de ágar-ágar 20 g
Ágar-ágar E406 is a hydrocolloid extracted from red seaweeds that is widely used in the food industry and in certain scientific and industrial applications. It is found in various forms such as Strips, Powder or Bars.
As one professional agar agar supplier, exporter in China, our company is dedicated to supplying superior products from reliable agar agar manufacturer, most of all, our cooperative factories have all been certified by GMP, HACCP.
Contacte-nos para saber mais sobre uma única goma hidrocolóide ou sobre estabilizadores alimentares (misturas e sistemas) que possam funcionar para os seus produtos. Se tiver alguma questão, não hesite em enviar um e-mail para [email protected].
Tiras de ágar-ágar 20 g
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E406 |
| N.º CAS | 9000-70-8 |
| Código H.S. | 1302310000 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos, tambores |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
GINO_Your Premier Agar Agar Manufacturer
What is Agar Agar Made of?
De onde é obtido o ágar-ágar?
Trata-se de uma família de polissacáridos galactânicos lineares obtidos a partir das paredes celulares das algas vermelhas, sendo o Gelidium e a Gracilaria as principais espécies utilizadas para a produção comercial de ágar.
As espécies Gelidium foram os materiais originalmente utilizados no Japão, mas a escassez durante a Segunda Guerra Mundial levou à descoberta de que as espécies Gracilaria eram adequadas se as algas fossem tratadas com álcalis durante a transformação.
Production Flow Chart
Agar Strips
Gracilaria (or Geldium) ? Alkaline leaching ? Washing ? Bleaching ? Boiling gel ? Filtering ? Pushing strips ? Freezing ? Dehydrating ? Drying ? Finished product ? Packaging.
A nossa gama de produtos
Poderá desfrutar de todos os tipos e formas de produtos de ágar, incluindo:
Ficha de especificações
| Caraterísticas sensoriais | |
| Aparência | It is strips from with a slightly off white color and neutral odor and taste. |
| Caraterísticas químicas e físicas | |
| Humidade | ?12% |
| Cinza total | ?5% |
| Resistência do gel (Método Nikkan) | 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Amido Dextrina | Não detetável |
| Gelatina e outras proteínas | Não detetável |
| Matéria insolúvel em água | ?15% |
| Metal pesado | ?1 Ppm |
| Cinzas insolúveis em ácido | ?0.5 % |
| Caraterísticas microbiológicas | |
| Contagem total de placas | Máximo 5000 CFU/g |
| Leveduras e bolores | Máximo 300 CFU/g |
| E.Coli | Ausente em 5g |
| Salmonela | Ausente em 5g |
Remarks:
Specification Sheet is for guidance and reference only. Customer?s results may be different due to variations in testing conditions, equipment and methods.
As nossas embalagens
10 g Neutral 20 g Red Ribbon 10-1000 g Private Label 10 Kg Neutral
Carregamento
Irá gostar:
Uma variedade de estilos de embalagem, métodos de carregamento flexíveis, pequena quantidade de encomenda, prazo de entrega rápido ...?
| Quantidade de carga | |||
| Embalagem | Contentor | Quantidade | Peso líquido |
| 10 Kg Pp Woven Bag | 1*20' FCL | 250 bags | 2,500 Kgs |
| 10 g Plastic Bag | 250 bags= 250 Bundles * | 1,200 Kgs | |
| 20 g Plastic Bag | 250 bags= 250 Bundles * | 1,200 Kgs | |
| Prazo de entrega | |||
| Bulk 10 Kg Packaging | No prazo de 2-3 semanas após o pré-pagamento | ||
| Retail Small Packaging | No prazo de 4-6 semanas após o pré-pagamento | ||
Remarks:
- If 10 g plastic bag, 1 bundle =10 g * (400-500)=4.0-5.0 kgs;
- If 20 g plastic bag, 1 bundle =20 g * (200-250)=4.0-5.0 kgs.
- From Packing Design, Packing Material Selection, Packing Printing to Manual packing, Delivery, all in one package service.
Expedição
Escolhemos apenas as companhias de navegação de renome para garantir segurança e tempo. Desde o nosso armazém até ao porto de destino, ou mesmo até ao seu armazém, o "Full Tracking Service" está sempre consigo.
Agar Agar Property
Great gelling power
Its great gelling power in an aqueous environment allows it to form gels which are more resistant (stronger) than those of any other gel-forming agent, assuming the use of equal concentrations.
No reagents needed
The simple water solution has that gelling power. There is no need to add reagents to produce gelation, such as potassium (or proteins as is necessary with carrageenans), calcium (or other divalent cations as is necessary with alginates). High sugar concentrations or an acid environment (as is necessary with pectins) are not needed.
Wide range of pH
It can be used over a wide range of pH, from 5 to 8, and in some cases beyond these limits. It withstands thermal treatments very well, even above 100°C which allows good sterilization.
Gel Hysteresis
A 1.5% aqueous solution gels between 32°C-43°C and does not melt below 85°C. This is a unique property of agar, compared to other gelling agents.
No cations added
Agar gives gels without flavour and does not need the additions of cations with strong flavours (potassium or calcium), it can be used without problems to gel food products with soft flavours.
Enhances flavours
It assimilates and enhances flavours of products mixed with it and acts as a fragrance-fixer permitting their long term fixation.
Thermoreversible gel
Its gel has excellent reversibility allowing it to be repeatedly gelled and melted without losing any of the original properties.
Transparent gels
Transparent gels that are easily coloured can be obtained whose refractive index can also be easily increased by adding sugar, glucose, glycerine, etc., given them an attractive brightness.
Agar Agar Benefits
Healthy:
Low in calories, fat, sugar and carbohydrates, but high in soluble fiber;
Vegan:
Seaweed-based gums, the perfect substitute to animal-derived gelatin;
Gel Performance:
Firmer and stronger gel;
Lab Use:
It can not be degraded by the bacteria, so used as the preferable medium used in laboratories to grow bacteria.
Agar Applications - Utilizações do Agar
O ágar-ágar foi o primeiro hidrocolóide a ser utilizado na indústria alimentar humana. No início, era apenas utilizado no Extremo Oriente, mas as aplicações têm-se estendido a todo o mundo há mais de um século.
O FAO/WHO Codex Alimentarius permits the use of agar in the human food industry and it has also been accepted and authorized by the regulations of the more exacting countries such as United Kingdom, Federal Republic of Germany, Russia, France and Poland. The Food and Drug Administration (FDA) of the United States assigns agar as a grading of GRAS (Generally Recognised as Safe).
As aplicações do ágar na indústria alimentar baseiam-se nas suas caraterísticas especiais e as aplicações mais importantes são as seguintes.
- Em pastelaria, para preparar geleias, marshmallows e rebuçados ou recheios de rebuçados.
- Na produção de marmelada, o ágar é utilizado como agente espessante e gelificante.
- Mitsumune production in Japan is very important; this is a fruit salad mixed with agar gel cubes, duly coloured, salted and flavoured with fruit flavour. The agar used for this kind of fruit salad must allow the cans to be sterilized without the cubes melting or losing their corners or edges. For this purpose, certain types of Gelidium ágar são utilizados.
- In the bakery, agar is used to cover cakes, in icing doughnuts, and when it is applied to chocolate it allows a good adherence to the base without cracking. In general, agar is utilized to prevent dehydration of these confectionery products.
- O ágar é também importante nas preparações de geleias de frutos. Em comparação com a pectina, o ágar tem a vantagem de não necessitar de concentrações elevadas de açúcar para formar um gel.
- A sua aplicação no iogurte é também muito importante, especialmente quando os consumidores começaram a exigir produtos menos ácidos e, por conseguinte, a caseína não pode contribuir para a manutenção da consistência do produto, como fazia anteriormente.
- Na indústria da carne, e especialmente na preparação de salsichas cozidas, a sua utilização permitiu a redução do teor de gordura que antes actuava como aglutinante. Atualmente, a indústria tenta limitar o teor de gordura para reduzir o colesterol.
- Agar is also used on a large scale in canned products like "scatola" meat (beef blocks in gelatin) - very popular in Italy, or chicken in gelatin - very common in Canada, cow tongue in gelatin -selling well in Denmark, lamb tongue in Australia, or other different types of meat and fish aspics. In dressings and extracts, it is used as a thickener and stabilizer.
- Em pequenas quantidades, o ágar é utilizado para aumentar a viscosidade de alguns licores alcoólicos.
- Produtos relacionados?
- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
Need to find reliable E406 Agar Agar manufacturer, suppliers, exporters in China? As one agar company, all grades and forms of agar products could be provided by Gino. We could help you find the perfect agar agar for your application.
Please complete fields below to get the latest bulk wholesale agar agar price.
Portuguese 
English 
Spanish 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
