Składniki na wegańskie krewetki
Krewetki na bazie roślin
Wegańskie krewetki Składniki | Krewetki na bazie roślin
| Kategoria | Stabilizatory, zagęszczacze |
|---|---|
| Kodeks H.S. | 1302399090 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Kartony, torby, beczki |
| Warunki płatności | T/T, L/C |
| Usługa dostosowana do indywidualnych potrzeb | Dostępne |
Odpowiemy na Twoje zapytanie W ciągu 12 godzin
Czym są wegańskie krewetki?
Owoce morza można podzielić na ryby, krewetki, skorupiaki, kalmary i inne mięczaki. Większość produktów z owoców morza odzwierciedla Q-tip i świeży smak po ugotowaniu.
Wegańskie krewetki są wytwarzane z Konjac, hydrokoloidów na bazie wodorostów, a ich wygląd, odczucie w ustach i najwyraźniej smak przypominają prawdziwe krewetki.
Konjac jest dobrym surowcem do odtworzenia tekstury owoców morza, tekstura Q z pewną mieszanką hydrokoloidów, może osiągnąć teksturę podobną do rolek kalmarów lub teksturę podobną do krewetek. Ryby są nieco bardziej skomplikowane, w celu przywrócenia delikatnej tekstury ryb wymaga dodania białka sojowego lub innych białek roślin strączkowych.
Wprowadzenie naszych wegańskich składników krewetek
Nasze wegańskie składniki do krewetek, zwane również wegetariańskimi zagęszczaczami do krewetek, składają się z wybranych hydrokoloidów, takich jak guma konjac lub alginian sodu i innych składników, które są specjalnie stosowane do wegetariańskich produktów z owoców morza, zwłaszcza krewetek na bazie roślin.
Dwa główne systemy naszych wegańskich składników krewetek
1. Wegańskie składniki na krewetki z systemem Konjac
Mówiąc najprościej, głównym składnikiem jest guma konjac
2. Wegańskie składniki krewetek z systemem alginianu sodu
Alginian sodu może tworzyć nieodwracalne termicznie żele i dlatego może być również stosowany jako surowiec do produkcji krewetek wegetariańskich.
Zalety i wady
- System Konjac
Zalety | Mocna struktura, elastyczność i kruchość. Dobra odporność na zamrażanie i rozmrażanie. |
Wady | Zawiesina jest gęsta i ma stosunkowo słabą płynność. Lekko zasadowy zapach, ale może być maskowany przez przyprawy. |
- System alginianu sodu
Zalety | Cienka miazga, dobra płynność, łatwe wylewanie formy. Biały kolor miąższu, dobry kolor i połysk. |
Wady | Średnia odporność na zamrażanie i rozmrażanie. należy kontrolować czas zalewania, powyżej określonego czasu niemożliwe jest dokończenie zalewania formy po uformowaniu żelu. Twardość i elastyczność nie jest tak dobra jak w przypadku systemu gumy konjac. |
Przepis na wegańskie krewetki
- Zalecane dawkowanie
1: 22-25: 2-5 (współczynnik odniesienia, można odpowiednio dostosować)
Nasze wegańskie składniki na krewetki | Woda | Skrobia |
1 | 22-25 | 2-5 |
- Przepływ procesu
- Ważenie: Proszek złożony: Woda: Skrobia = 1: 22-25: 2-5, zważyć próbkę w tym stosunku.
- Siekanie: Włączyć maszynę siekającą, ustawić nóż siekający na średnio-niskich obrotach, dodać równomiernie proszek złożony do maszyny siekającej z 5-8℃ wody z lodem, siekać 4-5min, aż zawiesina będzie lepka, następnie dodać skrobię i posiekać równomiernie.
- Zalewanie formy: Użyj pompy, aby wstrzyknąć zawiesinę do formy i opróżnij ją, celem jest wytworzenie zawiesiny bez otworów powietrznych w środku.
- Gotowanie: Użyj parowaru do gotowania na parze w temperaturze 80-95 ℃, aż do całkowitego ugotowania.
- Wyjmowanie z formy i barwienie: Wyjąć próbkę z formy i nanieść kolor pędzlem na powierzchnię wegetariańskiej krewetki po jej wyjęciu.
- Szybkie zamrażanie: Szybkie zamrażanie krewetek wegetariańskich za pomocą linii szybkiego zamrażania lub przechowywania szybkiego zamrażania (temperatura środka -18 ℃), wydajność sensoryczna jest zamrożona na twardo.
- Metoda konsumpcji
Mrożona żywność pakowana do spożycia w domu lub restauracji, rozmrożona - gotowana na parze lub smażona - dodaj przyprawy i ciesz się pysznym jedzeniem.
Dlaczego warto wybrać krewetki wegańskie?
Alergie na owoce morza, dna moczanowa i wegetarianizm są ważnymi czynnikami napędzającymi rozwój owoców morza pochodzenia roślinnego w Europie i Stanach Zjednoczonych, a także na rynku chińskim.
Inne produkty stabilizujące żywność
- Stabilizatory i zagęszczacze do cukierków do żucia (Gummy Candy Powder)
- Stabilizatory i zagęszczacze do galaretek (galaretki w proszku)
- Stabilizatory i zagęszczacze do produktów mięsnych
- Stabilizatory i emulgatory do lodów
- Stabilizatory i emulgatory do mleka czekoladowego
- Stabilizatory i zagęszczacze do ketchupu pomidorowego
- Stabilizatory i zagęszczacze dla przemysłu mleczarskiego
- Stabilizatory do herbatników z dżemem
- Stabilizatory dla piekarnictwa
Współpraca z nami | Wybór odpowiedniego dostawcy wegańskich składników do krewetek
Będziesz zadowolony:
Różne style pakowania, elastyczne metody załadunku, mała ilość zamówienia, szybki czas dostawy ...
Elastyczne rozwiązania opakowaniowe | Opakowanie niestandardowe
Wzmocnij swoje promocyjne działania marketingowe dzięki elastycznym opakowaniom, które wyróżniają się na tle konkurencji.
Rozwiązania niestandardowe | Usługi techniczne
Oprócz powyższych produktów, możemy również świadczyć zróżnicowane usługi techniczne w zakresie aplikacji produktów zgodnie z produkcją, techniką, formułą, celem i innymi wymaganiami klientów.
Opowiedz nam więc o wszystkich swoich potrzebach i pozwól nam być dostawcą rozwiązań w zakresie stabilizatorów żywności.
Kwalifikacja produktów
Wszystkie nasze wegańskie składniki krewetek są produkowane w zakładach posiadających certyfikaty GMP i HACCP oraz posiadają certyfikaty Halal i Kosher, dzięki czemu mogą w pełni spełniać wymogi religijne.
Większość współpracujących z nami fabryk uzyskała certyfikaty ISO 9001, ISO 22000, BRC lub FSSC 22000.
Stale doskonalimy nasze systemy zarządzania jakością i wiarygodnością oraz zapewniamy zgodność z odpowiednimi międzynarodowymi i krajowymi standardami jakości i wiarygodności, a także wymogami bezpieczeństwa żywności UNFAO, UE i USA.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju wysokiej jakości hydrokoloidach i systemach stabilizujących.
Bez względu na to, kim jesteś, możemy pomóc Ci znaleźć idealne gumy do aplikacji, pozwól nam być Twoim wegańskim dostawcą składników krewetek z Chin.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
