Paski agarowe 20 g
Agar Agar E406 to hydrokoloid pozyskiwany z czerwonych wodorostów, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym oraz w niektórych zastosowaniach naukowych i przemysłowych. Występuje w różnych formach, takich jak paski, proszek lub batony.
Jako jeden z profesjonalnych dostawców agaru agarowego, eksporter w Chinach, nasza firma zajmuje się dostarczaniem najwyższej jakości produktów od niezawodnego producenta agaru agarowego, a przede wszystkim wszystkie nasze współpracujące fabryki posiadają certyfikaty GMP, HACCP.
Skontaktuj się z nami, aby zapytać o pojedynczą gumę hydrokoloidową lub stabilizatory żywności (mieszanki i systemy), które będą odpowiednie dla Twoich produktów. W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres [email protected].
Paski agarowe 20 g
| Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
|---|---|
| Numer E | E406 |
| Nr CAS. | 9000-70-8 |
| Kodeks H.S. | 1302310000 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Kartony, torby, beczki |
| Termin płatności | T/T, L/C |
GINO_Your Premier Agar Producent agaru
Z czego składa się agar agar?
Skąd pozyskuje się agar agar?
Jest to rodzina liniowych polisacharydów galaktanowych otrzymywanych ze ścian komórkowych czerwonych wodorostów, Gelidium i Gracilaria są głównymi gatunkami wykorzystywanymi do komercyjnej produkcji agaru.
Gatunki Gelidium były pierwotnymi materiałami używanymi w Japonii, ale niedobory podczas II wojny światowej doprowadziły do odkrycia, że gatunki Gracilaria są odpowiednie, jeśli wodorosty zostaną poddane obróbce alkalicznej podczas przetwarzania.
Schemat przepływu produkcji
Paski agarowe
Gracilaria (lub Geldium) → Ługowanie alkaliczne → Mycie → Bielenie → Gotowanie żelu → Filtrowanie → Pchanie pasków → Zamrażanie → Odwadnianie → Suszenie → Gotowy produkt → Pakowanie.
Nasz asortyment produktów
Będziesz cieszyć się wszystkimi gatunkami i formami produktów agarowych, w tym:
Arkusz specyfikacji
| Charakterystyka sensoryczna | |
| Wygląd | Ma postać pasków o lekko białawym kolorze, neutralnym zapachu i smaku. |
| Charakterystyka chemiczna i fizyczna | |
| Wilgotność | ≤12% |
| Popiół ogółem | ≤5% |
| Wytrzymałość żelu (metoda Nikkan) | 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Skrobia Dekstryna | Niewykrywalny |
| Żelatyna i inne białka | Niewykrywalny |
| Substancje nierozpuszczalne w wodzie | ≤15% |
| Heavy Metal | ≤1 Ppm |
| Popiół nierozpuszczalny w kwasie | ≤0,5 % |
| Charakterystyka mikrobiologiczna | |
| Całkowita liczba płytek | Maks. 5000 CFU/g |
| Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 300 CFU/g |
| E.Coli | Nieobecny w 5g |
| Salmonella | Nieobecny w 5g |
Uwagi:
Arkusz specyfikacji służy wyłącznie jako wskazówka i odniesienie. Wyniki klienta mogą się różnić ze względu na różnice w warunkach testowania, sprzęcie i metodach.
Nasze opakowania
10 g Neutralny 20 g Red Ribbon 10-1000 g Private Label 10 kg Neutralny
Ładowanie
Będziesz zadowolony:
Różne style pakowania, elastyczne metody załadunku, mała ilość zamówienia, szybki czas dostawy ...
| Ilość załadunku | |||
| Opakowanie | Pojemnik | Ilość | Waga netto |
| Tkana torba 10 kg Pp | 1*20' FCL | 250 worków | 2,500 kg |
| 10 g Plastikowa torba | 250 worków= 250 wiązek * | 1,200 kg | |
| Torba plastikowa 20 g | 250 worków= 250 wiązek * | 1,200 kg | |
| Czas dostawy | |||
| Opakowanie zbiorcze 10 kg | W ciągu 2-3 tygodni od dokonania przedpłaty | ||
| Małe opakowania detaliczne | W ciągu 4-6 tygodni od dokonania przedpłaty | ||
Uwagi:
- Jeśli worek plastikowy 10 g, 1 wiązka = 10 g * (400-500)=4,0-5,0 kg;
- Jeśli plastikowa torba 20 g, 1 pakiet =20 g * (200-250)=4,0-5,0 kg.
- Od projektowania opakowań, wyboru materiałów opakowaniowych, drukowania opakowań po pakowanie ręczne, dostawę, wszystko w jednym pakiecie usług.
Wysyłka
Wybieramy tylko renomowane linie żeglugowe, aby zapewnić bezpieczeństwo i czas. Od naszego magazynu do portu docelowego, a nawet do Twojego magazynu, "Full Tracking Service" jest zawsze z Tobą.
Agar Agar Właściwość
Duża moc żelowania
Jego duża zdolność żelowania w środowisku wodnym pozwala mu tworzyć żele, które są bardziej odporne (silniejsze) niż te z jakiegokolwiek innego środka żelującego, przy założeniu użycia takich samych stężeń.
Nie są potrzebne żadne odczynniki
Prosty roztwór wodny ma taką moc żelowania. Nie ma potrzeby dodawania odczynników w celu wytworzenia żelowania, takich jak potas (lub białka, co jest konieczne w przypadku karagenów), wapń (lub inne kationy dwuwartościowe, co jest konieczne w przypadku alginianów). Wysokie stężenie cukru lub kwaśne środowisko (co jest konieczne w przypadku pektyn) nie są potrzebne.
Szeroki zakres pH
Może być stosowany w szerokim zakresie pH, od 5 do 8, a w niektórych przypadkach poza tymi granicami. Bardzo dobrze znosi obróbkę termiczną, nawet powyżej 100°C, co pozwala na dobrą sterylizację.
Histereza żelu
Roztwór wodny o stężeniu 1,5% żeluje w temperaturze od 32°C do 43°C i nie topi się poniżej 85°C. Jest to wyjątkowa właściwość agaru w porównaniu do innych środków żelujących.
Bez dodatku kationów
Agar daje żele bez smaku i nie wymaga dodawania kationów o silnych smakach (potasu lub wapnia), może być stosowany bez problemów do żelowania produktów spożywczych o łagodnych smakach.
Wzmacnia smak
Asymiluje i wzmacnia aromaty zmieszanych z nim produktów i działa jako utrwalacz zapachów, pozwalając na ich długotrwałe utrwalenie.
Żel termoodwracalny
Jego żel ma doskonałą odwracalność, dzięki czemu może być wielokrotnie żelowany i topiony bez utraty pierwotnych właściwości.
Przezroczyste żele
Można uzyskać przezroczyste żele, które można łatwo zabarwić, których współczynnik załamania światła można również łatwo zwiększyć poprzez dodanie cukru, glukozy, gliceryny itp.
Korzyści z Agar Agar
Zdrowy:
Niska zawartość kalorii, tłuszczu, cukru i węglowodanów, ale wysoka zawartość rozpuszczalnego błonnika;
Wegańskie:
Guma na bazie wodorostów, doskonały zamiennik żelatyny pochodzenia zwierzęcego;
Wydajność żelu:
Mocniejszy i silniejszy żel;
Użycie w laboratorium:
Nie może być degradowany przez bakterie, więc jest używany jako preferowane podłoże stosowane w laboratoriach do hodowli bakterii.
Zastosowania agaru - zastosowania agaru
Agar Agar był pierwszym hydrokoloidem stosowanym w przemyśle spożywczym. Na początku był używany tylko na Dalekim Wschodzie, ale od ponad wieku jego zastosowania obejmują cały świat.
The FAO/WHO Codex Alimentarius zezwala na stosowanie agaru w przemyśle spożywczym dla ludzi, a także został zaakceptowany i zatwierdzony przez przepisy bardziej wymagających krajów, takich jak Wielka Brytania, Republika Federalna Niemiec, Rosja, Francja i Polska. Żywności i Leków (FDA) Stanów Zjednoczonych przypisuje agarowi klasyfikację GRAS (Generally Recognised as Safe).
Zastosowania agaru w przemyśle spożywczym opierają się na jego szczególnych właściwościach, a najważniejsze z nich są następujące.
- W cukiernictwie do przygotowywania galaretek, pianek i cukierków lub wypełniaczy do cukierków.
- W produkcji marmolady agar jest stosowany jako środek zagęszczający i żelujący.
- Produkcja Mitsumune w Japonii jest bardzo ważna; jest to sałatka owocowa zmieszana z kostkami żelu agarowego, odpowiednio zabarwiona, posolona i doprawiona aromatem owocowym. Agar używany do tego rodzaju sałatek owocowych musi umożliwiać sterylizację puszek bez topienia się kostek lub utraty ich rogów lub krawędzi. W tym celu, niektóre rodzaje Gelidium agar.
- W piekarnictwie agar jest stosowany do pokrywania ciast, w lukrowaniu pączków, a gdy jest stosowany do czekolady, pozwala na dobre przyleganie do podstawy bez pękania. Ogólnie rzecz biorąc, agar jest wykorzystywany do zapobiegania odwodnieniu tych produktów cukierniczych.
- Agar jest również ważnym składnikiem galaretek owocowych. W porównaniu z pektyną, agar ma tę zaletę, że nie potrzebuje wysokiego stężenia cukru do utworzenia żelu.
- Jego zastosowanie w jogurtach jest również bardzo ważne, zwłaszcza gdy konsumenci zaczęli wymagać produktów o niższej kwasowości, a zatem kazeina nie może przyczyniać się do utrzymania konsystencji produktu, jak to miało miejsce wcześniej.
- W przemyśle mięsnym, a w szczególności w przygotowywaniu miękkich gotowanych kiełbas, jego zastosowanie pozwoliło na zmniejszenie zawartości tłuszczu, który wcześniej działał jako spoiwo. Obecnie przemysł stara się ograniczyć zawartość tłuszczu w celu obniżenia poziomu cholesterolu.
- Agar jest również stosowany na dużą skalę w produktach w puszkach, takich jak mięso "scatola" (bloki wołowiny w żelatynie) - bardzo popularne we Włoszech, lub kurczak w żelatynie - bardzo popularny w Kanadzie, krowi język w żelatynie - dobrze sprzedający się w Danii, język jagnięcy w Australii lub inne różne rodzaje galaretek mięsnych i rybnych. W dressingach i ekstraktach jest stosowana jako zagęszczacz i stabilizator.
- W mniejszych ilościach agar jest stosowany do zwiększania lepkości niektórych napojów alkoholowych.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju wysokiej jakości hydrokoloidach i systemach stabilizujących.
Potrzebujesz znaleźć wiarygodnych producentów, dostawców i eksporterów agaru E406 w Chinach? Jako jedna firma agarowa, wszystkie gatunki i formy produktów agarowych mogą być dostarczane przez Gino. Możemy pomóc Ci znaleźć idealny agar agar do Twojego zastosowania.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą hurtową cenę agaru agarowego.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
