Agar Agar 900
Agar Agar to hydrokoloid ekstrahowany z czerwonych wodorostów, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym oraz w niektórych zastosowaniach naukowych i przemysłowych.
Jako jeden z profesjonalnych hurtowych dostawców agaru agarowego 900, eksporterów w Chinach, Gino zajmuje się dostarczaniem najwyższej jakości produktów od wiarygodnych producentów agaru agarowego. Dzięki naszej różnorodności systemów żelujących / stabilizujących możemy tworzyć rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb, idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Skontaktuj się z nami, aby zapytać o pojedynczą gumę hydrokoloidową lub stabilizatory żywności (mieszanki i systemy), które będą odpowiednie dla Twoich produktów. W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres [email protected]. Kup Agar Agar 900 od Gino!


Agar Agar 900
Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
---|---|
Numer E | E406 |
Nr CAS. | 9000-70-8 |
Kodeks H.S. | 1302310000 |
Pochodzenie | Chiny |
MOQ | 500 KG |
Opakowanie | Kartony, torby, beczki |
Termin płatności | T/T, L/C |
- Nasze produkty
Będziesz cieszyć się wszystkimi gatunkami i formami produktów agarowych, w tym:
- Specyfikacja
Charakterystyka sensoryczna | |
Wygląd | Jest to drobny proszek o lekko białawym kolorze i neutralnym zapachu i smaku. |
Charakterystyka chemiczna i fizyczna | |
Wilgotność | ≤12% |
Popiół ogółem | ≤5% |
Wytrzymałość żelu (metoda Nikkan) | 900 g/cm2 |
Ph | 5-7 |
Rozmiar oczka | 80-100 |
Skrobia Dekstryna | Niewykrywalny |
Żelatyna i inne białka | Niewykrywalny |
Substancje nierozpuszczalne w wodzie | ≤15% |
Heavy Metal | ≤1 Ppm |
Popiół nierozpuszczalny w kwasie | ≤0,5 % |
Charakterystyka mikrobiologiczna | |
Całkowita liczba płytek | Maks. 5000 CFU/g |
Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 300 CFU/g |
E.Coli | Nieobecny w 5g |
Salmonella | Nieobecny w 5g |
- Schemat blokowy
Gracilaria (lub Geldium) → Ługowanie alkaliczne → Mycie → Bielenie → Gotowanie żelu → Filtrowanie → Prasowanie → Suszenie → Kruszenie → Gotowy produkt → Pakowanie.
- Opakowanie
Buy Agar Agar from GINO | Enjoying Custom Packaging
Jako jeden z profesjonalnych i odpowiedzialnych dostawców agaru, oprócz dostarczania wysokiej jakości produktów, dokładamy wszelkich starań, aby oferować elastyczne rozwiązania opakowaniowe, aby zapewnić niestandardowe opakowania, a nasz cel jest prosty, po prostu:
- Rozbudowa twój marka sens i rozwijać się prywatny marka
- Promowanie wizerunku własnej marki.
- Wzmocnij swoje promocyjne działania marketingowe.
- Wyróżnij się na tle konkurencji.









- Właściwość Agar Agar
Najważniejsze cechy agaru agarowego są następujące.
- 1. Jego ogromna moc żelowania w środowisku wodnym, która umożliwia mu tworzenie bardziej odpornego (mocnego) żelu niż jakikolwiek inny środek żelujący, przy założeniu, że stosowane jest takie samo stężenie żelu.
- 2. Może być stosowany w szerokim zakresie wartości pH, od 5 do 8, a w niektórych przypadkach może przekraczać te limity.
- 3. Bardzo dobrze znosi obróbkę cieplną i może być sterylizowany nawet w temperaturze powyżej 100°C.
- 4. Roztwór wodny 1.5% żeluje w temperaturze od 32°C do 43°C i nie topi się poniżej 85°C. Jest to unikalna właściwość agaru w porównaniu do innych środków żelujących.
- 5. Agar Agar daje żel bez smaku, nie ma potrzeby dodawania kationów o silnym smaku (potas lub wapń), może być stosowany bez problemów w żelu żywności o delikatnym smaku.
- 6. Absorbuje i wzmacnia smak produktu, z którym jest mieszany, i działa jako środek utrwalający smak, który utrwala go przez długi czas.
- 7. Jego żel jest bardzo odwracalny i może być wielokrotnie żelowany i topiony bez utraty swoich pierwotnych właściwości.
- 8. Możliwe jest uzyskanie przezroczystego żelu, który można łatwo zabarwić, a jego współczynnik załamania światła można łatwo zwiększyć przez dodanie cukru, glukozy, gliceryny itp. w celu nadania mu atrakcyjnej jasności.
- 9. Żel jest bardzo stabilny i nie powoduje wytrącania w obecności pewnych kationów, jak ma to miejsce w przypadku alginianu zawierającego wapń.
- Korzyści
Zdrowy
Wegański
Wydajność żelu
Użytkowanie w laboratorium
- Zastosowania
Zastosowania agaru w przemyśle spożywczym opierają się na jego szczególnych właściwościach, a najważniejsze z nich są następujące.
- W cukiernictwie do przygotowywania galaretek, pianek i cukierków lub wypełniaczy do cukierków.
- W produkcji marmolady agar jest stosowany jako środek zagęszczający i żelujący.
- Produkcja Mitsumame w Japonii jest bardzo ważna; jest to sałatka owocowa zmieszana z kostkami żelu agarowego, odpowiednio zabarwiona, posolona i doprawiona aromatem owocowym. Agar używany do tego rodzaju sałatek owocowych musi umożliwiać sterylizację puszek bez topienia się kostek lub utraty ich rogów lub krawędzi. W tym celu niektóre rodzaje Gelidium agar.
- W piekarnictwie agar jest stosowany do pokrywania ciast, w lukrowaniu pączków, a gdy jest stosowany do czekolady, pozwala na dobre przyleganie do podstawy bez pękania. Ogólnie agar jest wykorzystywany do zapobiegania odwodnieniu tych produktów cukierniczych.
- Agar jest również ważnym składnikiem galaretek owocowych. W porównaniu z pektyną, agar ma tę zaletę, że nie potrzebuje wysokiego stężenia cukru do utworzenia żelu.
- Jego zastosowanie w jogurtach jest również bardzo ważne, zwłaszcza gdy konsumenci zaczęli wymagać produktów o niższej kwasowości, a zatem kazeina nie może przyczyniać się do utrzymania konsystencji produktu, jak to miało miejsce wcześniej.
- W przemyśle mięsnym, a w szczególności w przygotowywaniu miękkich gotowanych kiełbas, jego zastosowanie pozwoliło na zmniejszenie zawartości tłuszczu, który wcześniej działał jako spoiwo. Obecnie przemysł stara się ograniczyć zawartość tłuszczu w celu obniżenia poziomu cholesterolu.
- Agar jest również stosowany na dużą skalę w produktach w puszkach, takich jak mięso "scatola" (bloki wołowiny w żelatynie) - bardzo popularne we Włoszech, lub kurczak w żelatynie - bardzo popularny w Kanadzie, język krowi w żelatynie - dobrze sprzedający się w Danii, język jagnięcy w Australii lub inne różne rodzaje galaretek mięsnych i rybnych. W dressingach i ekstraktach jest stosowana jako zagęszczacz i stabilizator.
- W mniejszych ilościach agar jest stosowany do zwiększania lepkości niektórych napojów alkoholowych.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju wysokiej jakości hydrokoloidach i systemach stabilizujących.
Trzeba znaleźć niezawodny E406 agar agar producenci, dostawcy, eksporterzy w Chinach? Chcesz kupić agar agar w najlepszej cenie? Jako jedna firma agarowa, Gino może dostarczyć wszystkie gatunki i formy produktów agarowych. Pomożemy Ci znaleźć idealny agar agar do Twojego zastosowania.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę hurtową agaru agarowego.