Odkryj sekret tworzenia domowej roboty poppingu Boba
Domowej roboty popping Boba
Facebook
Twitter
LinkedIn
Odkryj sekret tworzenia domowej roboty popping boba i podnieś poziom swojej gry bubble tea! Te aromatyczne i uzależniające perełki wypełnione sokiem szturmem zdobyły świat napojów. Chociaż można je łatwo znaleźć w sklepach, przygotowanie własnego popping boba w domu dodaje odrobinę kreatywności i satysfakcji do procesu przygotowywania napojów.
W tym artykule podzielimy się prostym przewodnikiem krok po kroku, który pomoże ci przygotować własną domową popping boba. Przygotuj się, aby zaimponować swoim kubkom smakowym smakiem!
1. Składniki Popping Boba
Składniki dla wewnętrznego rdzenia:
Woda, cukier, syrop glukozowy (80), guma ksantanowa, guma guar, kwas cytrynowy, mleczan wapnia lub chlorek wapnia, aromat spożywczy, barwnik spożywczy, konserwanty (sorbinian potasu)
Składniki na zewnętrzną powłokę:
Woda, alginian sodu
2. Przygotowanie domowej roboty popping boba
2.1 Przygotowanie miazgi rdzenia wewnętrznego
- Sporządzić roztwór 0,5% odpowiednio gumy ksantanowej i gumy guar.
- Przygotować mieszany roztwór syropu glukozowego: Roztwór gumy ksantanowej: Roztwór gumy guar w stosunku 1:2:2
- Dostosuj stosunek cukru do kwasu, dodając około 0,3% kwasu cytrynowego. Można go również mieszać, dodając biały cukier lub koncentrat soku owocowego zgodnie z własnymi wymaganiami
- Dodać 0,5-1% mleczanu wapnia lub chlorku wapnia i dobrze wymieszać.
- Dodaj odpowiednią ilość aromatu spożywczego i koloru i dobrze wymieszaj.
2.2 Przygotowanie roztworu powłoki zewnętrznej
- Wybierz alginian sodu o lepkości 500mpa.s i skonfiguruj go w roztwór o stężeniu około 0,7%.
3. Kroki do zrobienia Popping Boba
- Wlać przygotowaną wewnętrzną pulpę rdzeniową do urządzenia do nalewania, dostosować rozmiar wylotu nalewania i równomiernie upuścić ją do pojemnika z roztworem zewnętrznej powłoki.
- Pozostawić na 3-5 sekund, a następnie wyjąć po zestaleniu się zewnętrznej powłoki.
- Do przechowywania lub bezpośredniego spożycia przepłukać czystą wodą.
- W przypadku produkcji przemysłowej można dodać pasteryzację.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej twardą skórę, gotowe kulki popping można wlać do roztworu chlorku wapnia 3-5% w celu szybkiego zwapnienia i żelowania.
Aby zapobiec ściąganiu powierzchni, można przeprowadzić odpowiedni proces czyszczenia wodą.
4. Środki ostrożności
1. Wybór alginianu sodu:
Lepkość: 300-500cps, zalecane dozowanie: 1%
Lepkość: 500-700cps, zalecane dozowanie: 0,7-1%
2. Grubość powłoki zewnętrznej
Stężenie alginianu sodu i długość czasu formowania jest głównym czynnikiem określającym grubość materiału ścianki.
Mówiąc prościej, im wyższe stężenie roztworu alginianu sodu, im dłuższy czas, tym grubsza będzie skorupa.
5. Wnioski
Teraz masz możliwość przygotowania własnej domowej roboty popping boba, dodając ekscytujący akcent do swoich ulubionych napojów. Dzięki kilku składnikom i niewielkiemu wysiłkowi możesz stworzyć różnorodne smaki i kolory, aby zaspokoić swoje zachcianki. Pożegnaj się z opcjami kupionymi w sklepie i czerp radość z tworzenia własnych kreacji popping boba. Ciesz się satysfakcjonującą eksplozją smaku i wznieś swoje doświadczenie z herbatą bąbelkową na nowy poziom. Więc śmiało, bądź kreatywny i pozwól domowej roboty popping boba przynieść zachwycającą eksplozję smaku do swoich napojów!
Masz pytania? Potrzebujesz pomocy?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Ostatnie posty
O nas
Z misją dostarczania roślinnych gum i stabilizatorów dla zdrowszego życia, firma Gino Gums & Stabilizers została założona w 2018 roku.
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju roślinnych hydrokoloidach i systemach roztworów stabilizujących.
Śledź nas na
Ostatnie posty
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
