Produkty mleczne
- Wprowadzenie
Stabilizator mleka
W dzisiejszych czasach stabilizator stał się niezbędną substancją w produktach mlecznych.
Gino oferuje specjalne karageny i funkcjonalne stabilizatory mieszane do produktów mlecznych o właściwościach żelujących, zagęszczających i stabilizujących.
o wysokiej reaktywności z białkami mleka.
Są one z powodzeniem stosowane w różnych produktach mleczarskich w celu stworzenia delikatnej, kremowej konsystencji przy jednoczesnym zapewnieniu stabilności produktu. Zastosowanie tych produktów daje producentom możliwość tworzenia nowych i konkurencyjnych produktów o bardzo wysokiej jakości i stabilności.
- Konkretne zastosowania
- Bita śmietana (Bita śmietana)
- Mleko czekoladowe
- Lody
- Śmietana
- Twarożek, aromatyzowany serek homogenizowany
- Jogurty
- Kremowe desery mleczne
- Sery (serek śmietankowy, serek w plasterkach i do smarowania)
- Suche mieszanki deserów
- Mleko kokosowe
- Napój mleczny
- Desery mleczne
- Mleko smakowe
Alternatywy dla nabiału: mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko konopne, mleko kokosowe, puddingi sojowe i inne desery.
- Istniejący stabilizator dla produktów mlecznych
Stabilizatory i emulgatory oraz środki zawieszające dla
- Seria zmodyfikowanego mleka
- Seria napojów mlecznych
- Seria smakowego mleka fermentowanego
- Seria napojów z białkami roślinnymi
- Seria mieszanych napojów białkowych
- Seria lodów
- Seria serów
- Funkcje stabilizatora mlecznego
- Żelowanie
- Zagęszczanie
- Stabilizacja emulsji
- Stabilizacja białek
- Zawiesina cząstek
- Kontrola lepkości
- Zatrzymywanie wody
- Wchodzi w interakcje z białkami mleka w celu stabilizacji systemu
- Łączy się z kazeiną i w ten sposób zapobiega wytrącaniu się tego białka
- Zapewnia odpowiednią lepkość roztworu
- Chroni produkt przed zmianami tekstury w zmiennej temperaturze, na przykład podczas transportu.
- Daje poczucie jednorodności i delikatności w konsumpcji
- Zapobiega wydzielaniu dodatków, takich jak kakao, przysmaki itp.
Nie mogę Znajdź swoją aplikację?!
Jako jeden z profesjonalnych i doświadczonych dostawców i producentów w Chinach,
Nasi techniczni przedstawiciele handlowi są w stanie pomóc w rozwoju produktu i zapewnić rozwiązania teksturowe
w popularnych dziedzinach, takich jak pieczenie, nabiał, mięso i drób, dressingi, sosy i wyroby cukiernicze.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
