E424 Curdlan Gom
Wat is Curdlan Gum
Curdlan (PS140 polysachariden), ook bekend als curdlan gom, is een in water onoplosbaar glucan geproduceerd door micro-organismen en samengesteld uit β-1,3-glycosidebindingen.
Het is een algemene term voor een klasse polysachariden die zowel harde en elastische thermisch onomkeerbare gels als thermisch omkeerbare gels vormen wanneer hun suspensies worden verhit.
Als professionele leverancier van curdlan gom in China, kunnen we verschillende soorten curdlan gom leveren en kunnen we gunstige prijzen en een stabiele levering garanderen.
Neem contact met ons op als je wilt weten welke hydrocolloïde gom of voedselstabilisator (mengsels en systemen) geschikt is voor jouw producten. Als je vragen hebt, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].Â
E424 Curdlan Gom
| Categorie | Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren |
| Andere naam | Curdlan |
| Oorsprong | China |
| H.S. Code | 3913900090 |
| Inhoud | 80% min |
| Rang | Voedsel |
| Uitvoerende standaard | GB28304-2012 |
| MOQ | 100 KG |
| Verpakking | Dozen, zakken, vaten |
| Betalingstermijn | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
GINO_Uw voornaamste leverancier van Curdlan Gum
Curdlan Gum Wij bieden
Je zult genieten van alle kwaliteiten en vormen van curdlan gom producten.
- Curdlan met hoge gelsterkte (≥750 g/cm2)
- Curdlan met gemiddelde gelsterkte (≥550 g/cm2)
- Curdlan met lage gelsterkte (≥450 g/cm2)
- Stikstofarm Curdlan (≤0.3 is beschikbaar, ≤0.2 komt binnenkort)
Specificatieblad
| 1 | Uiterlijk | Wit of gebroken wit poeder |
| 2 | Sterkte gel | ≥ 450, 550 of 750 g/cm2 |
| 3 | Curdlan inhoud | ≥ 80 % |
| 4 | Ph (1 % oplossing) | 6.0 - 7.5 |
| 5 | Verlies bij drogen | ≤ 10,0 % |
| 6 | As | ≤ 6 % |
| 7 | Stikstof totaal | ≤ 1,5 % (EU-conform ≤0,3% en US FDA-conform ≤0,2% zijn in ontwikkeling) |
| 8 | Totaal aantal platen | ≤ 10000 kve/g |
| 12 | E. Coli | < 3.0 |
Opmerkingen:
Het specificatieblad is alleen bedoeld als richtlijn en referentie. De resultaten van de klant kunnen afwijken door variaties in testomstandigheden, apparatuur en methoden.
Curdlan Productiemethode
Grondstof → Fermentatie → Oplossen → Precipitatie → Scheiden → Drogen → Verpakken → Producten
Curdlan Vastgoed
Â
Curdlan gom heeft veel speciale eigenschappen en kan thermisch onomkeerbare gels vormen met eetbare en verschillende industriële toepassingen.
- 1. Geleerbaarheid
- 2. Thermische onomkeerbaarheid
- 3. Elasticiteit
- 4. Waterabsorptie
- 5. Thermische stabiliteit
- 6. Zuur- en alkalibestendigheid
Het kan water absorberen en opzwellen bij kamertemperatuur, is onoplosbaar in water, ethanol en andere oplossingen en kan worden opgelost in alkalische oplossingen met een PH-waarde van meer dan 11. Na hoge temperatuur kan het meer dan 50 keer waterige oplossing absorberen en een gel vormen.
Gel bij lage temperatuur: Wanneer de suspensie van curdlan gom wordt verwarmd tot 55 ~ 65 ℃ en vervolgens wordt afgekoeld tot onder 40 ℃, kan het een thermisch omkeerbare gel vormen met een lage gel sterkte, en vervolgens wordt verwarmd bij hoge temperatuur om een hoge temperatuur gel te vormen.
Gel bij hoge temperatuur: Wanneer de curdlan gomsuspensie wordt verwarmd tot boven 80℃, kan het een hete onomkeerbare gel vormen met een hoge gelsterkte, die een goede thermische stabiliteit heeft en stabiel is onder verschillende verwarmingsomstandigheden, en de sterkte is ook relatief stabiel na vries- en ontdooicycli.
Onze verpakking
Als een professionele en verantwoordelijke curdlan gom leverancier, in aanvulling op u te voorzien van kwaliteitsproducten, we proberen ook ons uiterste best om u flexibele verpakkingsoplossingen, om u aangepaste verpakking, en ons doel is simpel, gewoon om:
- Opbouwen je merk gevoel en ontwikkel je privé merk
- Promoot je eigen merkimago.
- Geef je promotionele marketinginspanningen een boost.
- Laat je onderscheiden van je concurrentie.
   PP geweven zak kraftpapier papieren zak karton doos fiber trommel vierkante tin doos  Â
Laden & Bezorgen & Verzenden
Je zult genieten:
Een verscheidenheid aan verpakkingsstijlen, Flexibele laadmethoden, Kleine bestelhoeveelheid, Snelle levertijd ...
We kiezen alleen de bekende scheepvaartmaatschappijen om veiligheid en tijd te garanderen. Van ons magazijn naar de haven van bestemming, of zelfs naar uw magazijn, "Full Tracking Service" is altijd bij u.
Curdlan-toepassingen
Als levensmiddelenadditief kan curdlan gom de waterretentie, visco-elasticiteit, stabiliteit en verdikkingseigenschappen van de producten verbeteren, wat de verwerkings- en bewaarprestaties van het voedsel duidelijk kan verbeteren en het voedsel een goede smaak kan geven.
Vanwege zijn unieke eigenschap om gel te vormen onder verhittingsomstandigheden en thermische onomkeerbaarheid, heeft curdlan gom een brede en onvervangbare toepassing in de voedingsindustrie.
1. Toepassing als voedselverbeteraar
1.1 Curdlan in vleesproducten: zoals worst, hamworst, gehaktballen, enz.
Effect: Verbeter waterretentie en stevigheid, verminder kwaliteitsverlies onder koude en warme omstandigheden, verbeter de voedselmantel en maak de gel van worst stabieler.
1.2 Curdlan in gehakte visproducten: zoals kanto-gekookte, gepaneerde vissteak, visgehaktballetjes, krabvleesstaafjes, etc.
Effect: Het maakt het voedsel elastisch, verbetert het gevoel van eten, voorkomt dat het gaar wordt en verbetert de snelheid van afgewerkte producten.
1.3 Curdlan in rijst- en noedelproducten: zoals rijstnoedels, instantnoedels, natte noedels, hamburgers, brood, enz.
Effect: Verhoog de elasticiteit en smaak, verbeter het vasthouden van water, verbeter het eetgevoel, voorkom koken, kleverige, troebele soep, verleng de houdbaarheid, enz.
1.4 Curdlan in anderen: zoals sauzen, kaviaar, gebakken kip, enz.
Effect: Verhoog de viscositeit, voorkom bezinking en verbeter de kwaliteit. Verbeter de waterretentie van de cake wanneer deze bevroren is, rem de olieabsorptie van gefrituurd voedsel, in plaats van vet om een vetarm effect te bereiken.
2. Toepassing als hoofdstructuur
2.1 Curdlan in vegetarische voeding: zoals plantaardig vlees, veganistische zeevruchten (veganistische garnalen), bionische abalone, bionische zeekomkommer, enz.
Effect: Curdlan gom is de structurele ondersteuning voor hoogwaardige bionische producten. De bionische producten die worden gemaakt met curdlan gom als hoofdbestanddeel hebben niet alleen een sterk gesimuleerde structuur en smaak, maar zijn ook cholesterolvrij, caloriearm en vezelrijk.
2.2 Curdlan in vetvervanging
Effect: Vetarme vervanging van gekookt voedsel en verwerkte dierlijke producten.
2.3 Curdlan in andere producten: zoals diepgevroren gelatineachtige voedingsmiddelen, eetbare pasta, enz.
Effect: Hittebestendigheid en vriesbestendigheid, verbetering van vervormbaarheid, verwarmen van bevroren gelatineachtig voedsel, mengen in zetmeel om een frisse smaak te krijgen.
3. Andere industriële toepassingen
Het wordt veel gebruikt in de aardoliewinning, biofarmaceutische industrie, cosmetica, bouwmaterialen, enz.
- Contactformulier
Wilt u de beste betrouwbare curdlan leverancier, fabrikant, exporteur in China vinden? Alle kwaliteiten en vormen van curdlan gom producten kunnen worden geleverd door Gino. Wij kunnen u helpen de perfecte curdlan gom voor uw toepassing te vinden.
Vul de onderstaande velden in en we zullen zo snel mogelijk reageren.Â
Uw betrouwbare Curdlan Gum leverancier!!!
- Verwante producten
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
