Abstract:
Konjak heeft een lange geschiedenis als voedingsgrondstof. De laatste jaren, met de verbetering van de voedselverwerkingstechnologie, zijn mensen de speciale eigenschappen en functies van konjac blijven bestuderen en begrijpen, waardoor het gebruik van konjac in voeding steeds meer toeneemt. Konjakgom wordt ook vaak gebruikt als voedingsadditief, verdikkingsmiddel, emulgator, kwaliteitsverbeteraar, opschortend middel en andere toepassingen in de voedingsindustrie. Naast de voedingsmiddelenindustrie wordt konjacgom ook gebruikt in de gezondheidszorg, de landbouw, de chemische industrie, etc.
Konjacgom is een product dat wordt verkregen door konjacpoeder diep te verwerken. In vergelijking met konjacpoeder zijn de zuiverheid, de fijnheid en de deeltjesgrootte hoger, zijn de oplossnelheid en de snelheid waarmee de gel wordt gevormd sneller, zijn de fysische en chemische eigenschappen superieur en worden ze dus veel gebruikt in de voedingsmiddelenmarkt, de gezondheidszorg, de landbouwmarkt en de chemische markt.
Konjak kent een lange geschiedenis als voedingsgrondstof, maar de variëteit aan konjakproducten in China is niet groot. De laatste jaren, met de verbetering van de voedselverwerkingstechnologie, zijn mensen de speciale eigenschappen en functies van konjac blijven bestuderen en begrijpen, waardoor het gebruik van konjac in voeding steeds meer toeneemt.
Konjacgom wordt ook vaak gebruikt als voedseladditief, verdikkingsmiddel, emulgator, kwaliteitsverbeteraar, opschortend middel en andere toepassingen in de voedingsindustrie. Konjacgom heeft zwellende, viskeuze, gelerende en andere eigenschappen. De toevoeging van konjacgom aan voedsel heeft niet alleen bepaalde gezondheidsfuncties, maar verbetert ook de smaak van voedsel en verlengt de houdbaarheid.
Konjacgom is een natuurlijke voedingsvezel met het grootste moleculaire gewicht en de hoogste viscositeit, met een zeer hoge concentratie, kan worden gebruikt voor zowel medicijnen als voedingsmiddelen.
Als hoogwaardige voedingsvezel heeft konjacgom een laag caloriegehalte, een laag vetgehalte, een laag eiwitgehalte en een sterke waterabsorptie, uitbreidingscoëfficiënt en andere kenmerken, maar heeft ook een verlaging van de bloedlipiden, verlaging van de bloedsuikerspiegel, ontgifting, zwelling, antibacteriële, ontstekingsremmende, flegmale en andere effecten op obesitas, constipatie, hoge bloedlipiden en diabetes hebben bepaalde genezende effecten.
De uitzettingscoëfficiënt van konjacgom is 80 tot 1000 keer, wordt langzaam verteerd en opgenomen door het lichaam, geeft mensen gemakkelijk een vol gevoel en, nog verrassender, bevat niet te veel calorieën, wat mensen met obesitas en diabetici effectief kan helpen hun dieet onder controle te houden.
Konjacgom is het ideale gezondheidsvoedsel met weinig warmte en vet.
Van konjacgom kan een conserveermiddel worden gemaakt, dat wil zeggen dat de oplossing op het oppervlak van voedsel wordt aangebracht en vervolgens met alkalische alcohol wordt behandeld om een in water onoplosbare en eetbare coating te krijgen om voedsel vers te houden.
Omdat konjacgom een sterke affiniteit heeft voor water en andere voedingsstoffen, is de waterabsorptie en zwelsnelheid veel hoger dan bij andere bindmiddelen, waardoor het kan worden gebruikt als toevoegingsmiddel voor krabben, schildpadden en andere waterdieren.
Het voer gemaakt met konjacgom heeft een goede stabiliteit in water, de snelheid waarmee korrels in water verdwijnen en het verlies aan ruw eiwit zijn erg klein, en de gelprestaties van konjacgom zorgen ervoor dat het voer in water nog steeds een bepaalde mate van hardheid en elasticiteit kan behouden.
Het jaarlijkse afval van het land van plastic heeft bijna 1 miljoen ton, deze plastic producten zijn niet gemakkelijk af te breken, waardoor ernstige vervuiling van het milieu.
Konjac gom filmvormende eigenschappen kan produceren afbreekbare film, met konjac productie van volledig afbreekbare film zal onze bescherming van het milieu oorzaak te overwinnen witte vervuiling een groot probleem op te lossen, maar ook voor de ontwikkeling van konjac industrie heeft een nieuwe brede wereld.
Daarnaast kan konjacgom ook worden gebruikt om zaadcoating te maken, die ziekteaanvallen op de zaden kan voorkomen en de productie effectief bevordert.
Kan ook worden ontwikkeld meststof slow release agent, bodemvocht retentie agent, enz., hebben allemaal een groot marktpotentieel.
Op dit moment is de prijs van gellangom duur in China. Daarom is de belangrijkste taak om de productie van gellangom te verbeteren, de productieschaal uit te breiden en de productiekosten te verlagen.
Kappa carrageen en konjacgom worden beide veel gebruikt als geleermiddelen in de voedingsindustrie en hun synergetische effecten kunnen hun eigen tekortkomingen aanzienlijk verbeteren.
Met de missie om plantaardige gommen & stabilisatoren te leveren voor een gezonder leven, is Gino Gums & Stabilizers opgericht in 2018.
We richten ons vooral op verschillende soorten plantaardige hydrocolloïden en stabiliserende oplossingen.
Als je op zoek bent naar een betrouwbare leverancier van plantaardige hydrocolloïden en voedingsoplossingen in China, dan kan Gino een betere keuze zijn. Wij bieden betere ingrediëntenopties en de beste oplossing om je bedrijf een boost te geven. Meer lezen
Focus op de klant
Productontwikkeling
Aangepaste verpakking
Technische ondersteuning
Snelle service
Schrijf je in om het geheim te ontdekken van een beter en gezonder leven!
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian