Gino Gums

Koop je het juiste Konjacgompoeder?

9 juli 2022
17:36
Toepassingsvelden, Bedrijfsnieuws, Productkennis

Veel planten hebben hun eigen unieke geur, zoals durian, peper, etc., je ruikt het zelfs met je ogen dicht. Natuurlijke konjac is geen uitzondering, het heeft een soortgelijke "visachtige" geur, om het zacht uit te drukken, het ruikt niet lekker.

Konjacmeel heeft ook een kleine konjacgeur, maar konjacgompoeder wordt gemaakt door het konjacmeel te zuiveren met eetbare alcohol, waardoor de geur in principe verdwijnt. Het gezuiverde konjacgompoeder is witter en fijner dan konjacmeel, een hydrofiel colloïde dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen.

Hoewel konjacmeel en konjacgompoeder erg op elkaar lijken, zijn er toch veel verschillen.

Konjacgom Poeder Soorten

Nadat van de konjac knol een poeder is gemaakt, kan dit poeder in het algemeen konjacmeel of konjacpoeder worden genoemd.

Konjacpoeder wordt ook onderverdeeld in

Gewoon konjacpoeder
Gewoon geraffineerd konjacpoeder
Gewoon gemicroniseerd konjacpoeder
Gezuiverd konjac poeder
Gezuiverd geraffineerd konjacpoeder
Gezuiverd gemicroniseerd konjac poeder

Daarvan is gezuiverd gemicroniseerd konjacpoeder het beste, ook bekend als konjacgompoeder.

De meeste laagwaardige konjacpoeder heeft een visachtige geur en is moeilijk door te slikken;

Omdat het konjacgompoeder gezuiverd is, zal de geur van konjac zelf veel lichter zijn.

Daarom is konjacgompoeder geschikter voor consumptie.

Omdat konjac een bepaald gewichtsverlies effect heeft, verscheen de afgelopen jaren het netwerk op veel konjac poeder en konjac gom producten.

Maar de kwaliteit van konjacmeel en konjacgom op de markt varieert, het is makkelijk om konjacmeel van slechte kwaliteit of nepkonjacmeel te kopen. Hier zal Gino je leren konjacgom en konjacmeel te herkennen, ik hoop dat het je een beetje kan helpen!

1. Kijk naar de kleur

De kleur van konjacpoeder of konjac gemicroniseerd poeder is niet erg wit, en sommige hebben zwarte en gele stippen. De waterige oplossing heeft veel onzuiverheden, de kleur is troebel en onduidelijk.

En konjacgom heeft een witte kleur en is zeer zuiver gebrouwen, zonder neerslag of onzuiverheden;

2. Kijk naar de fijnheid

Konjac poeder of konjac gemicroniseerd poeder is over het algemeen 45-120, de deeltjes zijn relatief groot en kunnen met het blote oog gezien worden, terwijl konjac gom meer dan 120-200 mesh is, zeer fijn;

3. Ruik

Konjac poeder of konjac gemicroniseerd poeder heeft een zeer sterke visachtige geur, en konjac gom poeder bijna geen geur, die gemakkelijk te onderscheiden is na het brouwen, proeven;