3 Тренди та інновації в текстурі 2019
Facebook
Twitter
LinkedIn
1. ПОПИТ НА ПРОДУКТИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
У продуктах рослинного походження сенсорний досвід пересічного споживача змінюється, а смак і текстура стають важливими для того, щоб вирізнити продукт з-поміж інших.
2. ПРАГНЕННЯ ДО ЧИСТОЇ ЕТИКЕТКИ
Прагнення споживачів до чистого маркування, здорових та екологічно чистих продуктів харчування та напоїв і надалі стимулюватиме попит на продукти з натуральною текстурою, без шкоди для смакових відчуттів.
3. ЗНИЖЕННЯ ЦУКРУ
У всьому світі споживачі прагнуть більшої натуральності та мають бажання мінімізувати споживання цукру. Тепер перед виробниками стоїть завдання знайти рішення, як зменшити вміст цукру, не погіршуючи при цьому смакові якості своєї продукції.
ЩО ДАЛІ?
Інновації у сфері текстури стануть головною темою 2020 року, але за межами типових харчових продуктів. Ми можемо очікувати побачити нові текстури в поєднанні зі смаками, зокрема, в закусках і молочних продуктах, а також у напоях і кондитерських виробах. Тенденції на рослинну основу та чисте маркування продовжуватимуть процвітати в усьому світі, оскільки попит на м'ясні альтернативи і надалі зростатиме. Зменшення вмісту цукру також залишатиметься пріоритетом, оскільки споживачі обирають більш здорову їжу, а для відтворення тієї ж текстури, яку надає цукор, виробники шукатимуть інгредієнти, які пропонують нові текстури та привабливі смаки. .
Є питання? Потрібна допомога?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Про нас
Компанія Gino Gums & Stabilizers була заснована у 2018 році з метою надання жувальних гумок та стабілізаторів на рослинній основі для здорового життя.
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах гідроколоїдів на рослинній основі та системах стабілізуючих розчинів.
Слідкуйте за нами на
Останні публікації
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
