Gino Gums

Ксантанова смола 200 Mesh

Гарячий продаж ксантанової камеді 200 сіток - Виробник ксантанової камеді в Китаї

Ксантанова камедь, відома як "промисловий глутамат натрію", є найбільшим і найбільш широко використовуваним мікробний полісахарид у світі. Він має широкий спектр комерційного застосування як підсилювач в'язкості та стабілізатор у харчовій, фармацевтичній та нафтохімічній промисловості.

На ринку зазвичай поставляється 80 і 200 сіток. Дозвольте Gino бути вашим надійним виробником ксантанової камеді! Тим часом, ми можемо запропонувати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають вашим потребам.

Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надсилайте їх на електронну адресу [email protected].

Ксантанова смола 200 Mesh

КатегоріяЗагусники, стабілізатори
Номер "ЕE415
Номер справи.11138-66-2
H.S. Code3913900000
ПоходженняКитай
MOQ500 КГ
ПакуванняКоробки, пакети
Термін оплатиT/T, L/C
5/5

GINO_Xanthan Виробник жувальної гумки в Китаї

Що таке ксантанова камедь 200 Mesh?

Ксантанова камедь - це порошок кремового кольору з нейтральним смаком, на ринку вона зазвичай поставляється з розміром часток 80 і 200.

Ксантанова камедь 200mesh - це сипучий гідроколоїдний порошок від білого до блідо-жовтого кольору, отриманий шляхом ферментації та очищення кукурудзи. 

Наш асортимент продукції

Співпраця з нами | Вибір правильного виробника ксантанової камеді

Компанія Gino Gums може надати всі сорти та форми ксантанової камеді e415, в тому числі:

Специфікація

Ксантанова камедь харчова 200 сітчаста
Сенсорні характеристики:
Зовнішній вигляд Кремово-білий порошок
Хімічні та фізичні характеристики:
Розмір частинок (сітка) Min 90% пропуск 200 сіток
В'язкість (1% KCl, сс) ≥1200
PH (1%, KCL) 6.0- 8.0
Коефіцієнт зсуву ≥6.5
Втрати при сушінні (%) ≤15
Загальний азот (%) ≤1.5
Попіл (%) ≤15
Піровиноградна кислота (%) ≥1.5
Загальна кількість важких металів ≤10 проміле
Миш'як (As) ≤3 проміле
Свинець (Pb) ≤2 проміле
Мікробіологічні характеристики:
Загальна кількість бактерій (КУО/г) ≤ 2000
Пліснява/дріжджі (КУО/г) ≤100
Сальмонела? Негативно.
Коліформа Негативно.

Наша упаковка

Мішки, картон, бочки, бляшанки...

Що б вам не було потрібно, Джино постарається задовольнити вас! 

Крім того, ви можете скористатися гнучкими опціями завантаження, невеликими партіями замовлень, швидкими термінами доставки та послугами повного відстеження ...

Це те, що повинен робити хороший виробник ксантанової камеді.

 

Процес виробництва ксантанової камеді

Комерційна ксантанова камедь виготовляється шляхом ферментації джерела вуглеводів (переважно кукурудзяного крохмалю) за допомогою Xanthomonas, природної бактерії, що міститься на поверхні листя зелених овочів, а потім очищається етанолом або ізопропанолом. Кінцевий продукт перетворюється на сіль (натрій, калій або кальцій).

 

Властивості ксантанової камеді

В основному вважається нежелюючим і використовується для контролю в'язкості завдяки неміцним асоціатам, які наділяють його властивостями слабкого гелю, що розріджується при зсуві.

Він швидко гідратується в холодній воді без утворення грудочок, забезпечуючи надійну в'язкість, що сприяє його використанню як загущувача, стабілізатора, емульгатора і піноутворювача.

1.Aзовнішній вигляд

Порошок кремового кольору, нейтральний на смак, зазвичай поставляється на ринок з розміром комірок 80 і 200.

2.Розчинність

Розчинний у гарячій та холодній воді, значення рН розчину 1% становить 5,5-8,5 (25℃).

Нерозчинний в етанолі.

3.Vіскосність

  • Висока в'язкість при низькому вмісті

Висока в'язкість може бути досягнута при низьких концентраціях, і звичайна кількість, що використовується для загущення в харчових продуктах, становить 0,5% або менше. Загалом, в'язкість розчину 1% знаходиться в межах 1200-1700 сс, що приблизно в 100 разів перевищує в'язкість желатину.

  • Стабільність

В'язкість розчину стабільна і практично не залежить від зміни рН (pH3-11), солей (10% KCl, 10% NaCl2 і 5% Na2CO3) і температури до 90°C, тоді як інші гідроколоїди (пектин, альгінат натрію) розкладаються за цих умов.

  • Синергія

Він діє синергічно з іншими рослинними галактоманнанами для збільшення в'язкості, наприклад, з гуаровою камедью (вища в'язкість), камедью саранових бобів (утворює гелі), карагенаном і глюкоманнаном коньяку. Він також діє синергічно з крохмалями (для запобігання желатинізації крохмалю) або модифікованими харчовими крохмалями.

  • Розведення при зсуві

В'язкість висока при низькій швидкості зсуву, низька при високій швидкості зсуву, але як тільки сила зсуву зникає, вона повертається до початкової в'язкості. Псевдопластичні властивості відіграють важливу роль у стабілізації, загущенні, суспендуванні та емульгуванні.

4.Загущувальні властивості

Ксантанова камедь в основному використовується як загущувач для збільшення в'язкості рідин без зміни інших властивостей продукту, наприклад, у фруктових напоях, концентратах фруктових соків, соусах і заправках для салатів.

5.Емульгуючі властивості

Він також діє як емульгатор, що допомагає запобігти розділенню олії та води, покращує стабільність білків, запобігає спливанню жиру та стабілізує емульсії O/W завдяки своїм ліпофільним та гідрофільним групам для запобігання випадінню білків в осад. Цей тип застосування використовується в білкових і молочних напоях.

6.Желюючі властивості - не желюючий агент

Через слабку або майже повну відсутність гелеутворюючої здатності він не використовується як гелеутворювач, але може утворювати міцні гумоподібні гелі з камедью саранових бобів у концентрації 0,5%.

Структура ксантанової камеді

Він складається в основному з повторюваної пентасахаридної одиниці, що складається з D-глюкози, D-глюкуроніду, D-манози, пірувату та оцтової кислоти. Останні три речовини присутні у вигляді 4,6-піруват-манози та 6-ацетил-манози.

Співвідношення трьох вищезгаданих моносахаридів, Глюкоза: Маноза: Глюкуронід, становить 2:2:1.

Ступінь заміщення пірувату та оцтової кислоти залежить від культурного складу середовища та умов ферментації.

Переваги ксантанової камеді

Кілька досліджень виявили, що ксантанова камедь може знижувати рівень цукру в крові, а також має низку інших потенційних переваг для здоров'я, таких як зниження рівня холестерину, втрата ваги, протиракові властивості, поліпшення регулярності, загущення рідин і заміна слини. Потрібно більше досліджень на людях.

Використання ксантанової камеді

Ксантанова камедь у продуктах харчування:
Продукт Ефект
Заправка для салату Загущує, зберігає форму, запобігає зневодненню, покращує смак і легко піддається кондиціонуванню.
Заморожені продукти Покращує стійкість до заморожування-розморожування, загущення, збереження форми, свіжості та стійкості до зневоднення.
Ковбаса, м'ясні напівфабрикати Покращує наповнення, полегшує формування, запобігає зневодненню, робить їжу більш ніжною.
М'ясні консерви Легко готується, згущується, зберігає смак і подовжує термін зберігання.
Продукти швидкого приготування Підвищує міцність, зберігає форму, покращує жування, економить паливо.
Сир Прискорює застигання, протистоїть асиміляції та зберігає форму.
Хлібобулочні вироби (хліб, тістечка). Хороша температура сприяє піноутворенню, зволожує і покращує смак, подовжує термін зберігання.
Зневоднені продукти Прискорює відновлення та зберігає колір і текстуру.
Мариновані продукти Сіль, збереження форми, вода, текстура та смак.
Консерви Легко застигає і формує м'ясні та фаршеві суміші.
Корм для риб Зв'язуюче для рибної та креветочної розсади

Ксантанова камедь у косметиці та особистому догляді:

ПродуктЕфект
Медицина, косметикаСтайлінговий агент, суспендуючий агент, зволожуючий агент, загущувач, адгезійний агент, змащувальний агент.
Зубна пастаЛегко формується, зубна паста з покращеною щіткою, легко наноситься за допомогою щітки, гладка текстура.
Крем і лосьйонСтабільне емульгування для гладкого, кремоподібного відчуття.
  ШампуньКонтролюйте реологію, суспендуйте нерозчинні речовини у воді.

Ксантанова камедь у промисловості:

ПродуктЕфект
Нафтова промисловістьХороша реологія, буровий розчин - найкращий стабілізатор
ПестицидРозчинники пестицидів, емульгатори, клеї, стабілізатори.
ДобриваСуспендоване рідке добриво, зв'язуюче.
Різаний тютюнЕмульсії для запобігання розриву тютюну і тютюнових ароматизаторів - це клеї та зволожувачі для тютюнових листів.
Друк і фарбуванняМістить реагенти, клеї, дисперсні пігменти, барвники та збагачувачі.
ПродуктЕфект
  КерамікаПотовщення системної заготовки та змащення підвіски під час скління.
Ливарний цехСуспендуючий агент
Колоїдні вибухові речовиниСуспензії, колоїди, водостійкі вибухові речовини
Водорозчинна фарбаВодорозчинні покриття, архітектурні вогнезахисні покриття.
ПоліроліКомпонент промислових поліролей, очищувачів, засобів для видалення іржі.
Гравітаційна сепараціяПотовщення, суспендування
КлейКонтроль проникності
Виробництво паперуКонтроль реологічних властивостей, суспензія нативного крохмалю
Покриття насінняУтворюють рівномірну захисну плівку із загорнутих поживних речовин, пестицидів, гормонів, повільного вивільнення
  Вимкнути піноутворювачЗробіть утворену піну стійкою та довговічною

Поширені запитання

Джерело вуглеводів (переважно кукурудзяний крохмаль)  

Ксантомонада, бактерія, що зустрічається в природі на поверхні листя зелених овочів.

Ми не тільки постачаємо високоякісну продукцію від найкращих виробників ксантанової камеді в Китаї, ми також надаємо безкоштовну технічну підтримку, включаючи запропоновані рецепти, тому, будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати необхідні вам рецепти ксантанової камеді.

Так, він практично не має побічних ефектів, а його безпечність визнана Управлінням з контролю за продуктами і ліками США (FDA) та Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), а також Об'єднаним комітетом експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA).

FDA вважає ксантанову камедь безпечною для вживання в якості харчової добавки

Так, наш виробник ксантанової камеді може надати кошерний сертифікат.

Ксантанова камедь - популярний халяльний інгредієнт, який використовується в продуктах харчування та напоях. Як єдиний постачальник ксантанової камеді, вся наша продукція сертифікована за стандартом HALAL.

Більшість ксантанової камеді (без використання курячого лізоциму або сироватки) є веганською і використовується як веганська альтернатива желатину.

Що таке натуральність? Чи отримуєте ви ксантанову камедь природним шляхом з їжі? Ні. Ксантанова камедь - це харчова добавка, яка є поширеним інгредієнтом у перероблених продуктах харчування.

Чи містить ксантанова камедь глютен, чи є ксантанова камедь безглютеновою?

Так, він не містить глютену і широко використовується в безглютенових продуктах, оскільки не містить пшениці, жита, ячменю або гібридів цих злаків. Крім того, його можна використовувати замість глютену для покращення смаку випічки.

Ні, на відміну від желатину, ксантанова камедь виробляється з чисто культивованих бактерій за допомогою аеробного процесу ферментації з мацерацією.

Ксантанова камедь виготовляється шляхом ферментації джерела вуглеводів (переважно кукурудзяного крохмалю) за допомогою ксантомонад.

Ні, він не містить пшениці, жита, ячменю або гібридів цих злаків.

Він практично не має побічних ефектів, а його безпечність визнана FDA.

Пектин - це клітковина, яка майже не містить калорій і поживних речовин.

Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.

Ви зацікавлені в гарячому продажу Ксантанова камедь 200 сітки? Вам потрібно знайти надійного постачальника ксантанової камеді в Китаї?

Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на ксантанову камедь.

=
=

Гарячий продаж ксантанової камеді 200 сіток - Виробник ксантанової камеді в Китаї

Виберіть Gino, виберіть надійного виробника ксантанової камеді в Китаї!

ukUkrainian
Прокрутка до верху

Зверніться до Gino, щоб отримати інноваційні продукти та конкурентоспроможні ціни

Інгредієнти, формули та ідеї на теми, які вас цікавлять...

Get The Ексклюзив

Новини, Ресурси

Більше про те, що ви отримаєте з нашої розсилки!

  • Технічні документи, статті та відео про текстуру та стабільність харчових продуктів;
  • Найновіші харчові тренди, споживчі запити та інновації в текстурі;
  • Правильна система харчових камеді та стабілізаторів, яка вирішить вашу проблему;
  • Команда, яка може впоратися зі складнощами та допомогти вам у розробці продуктів;
  • Критерії та методи вибору постачальників та інші навички закупівель.

Підпишіться, щоб дізнатися секрет, як поєднати краще та здоровіше життя!