Яскрава перспектива розвитку застосування пектину
Перспектива розвитку застосування пектину
Facebook
Twitter
LinkedIn
Анотація:
Пектин - це зелена харчова добавка, що добувається з яблук, цитрусових, буряка, соняшника та інших рослин, яка багата на харчові волокна, не має токсичних побічних ефектів на людину, є натуральною, поживною та здоровою. За прогнозами експертів, попит на пектин буде продовжувати зростати на 51ТП3Т-101ТП3Т щорічно, а ринковий попит перевищує пропозицію. Нижче ви знайдете більше інформації про застосування пектину.
1. Що таке пектин
Пектин - це зелена харчова добавка, видобута з яблук, цитрусових, буряка, соняшника та інших рослин, яка багата на харчові волокна, не має токсичних побічних ефектів на організм людини, природне харчування та здоров'я. В даний час пектин широко використовується в харчових продуктах і продуктах для здоров'я, і має хороші перспективи розвитку.
Основні райони виробництва пектину знаходяться в США, Великобританії, Данії тощо. Виробництво в країнах Азії дуже невелике, але споживання велике. Згідно зі статистикою, Китай споживає близько 5 000 тонн пектину щороку, з яких близько 80% імпортується з-за кордону, але оскільки імпортна ціна пектину вища за внутрішню ціну, багато вітчизняних підприємств з нетерпінням чекають вітчизняного пектину, тому, використовуючи багаті ресурси пектину в Китаї, ми повинні збільшити розвиток процесу виробництва пектину для виробництва високоякісного пектину для задоволення попиту на ринку. За прогнозами експертів, попит на пектин все ще буде зростати зі швидкістю 5%-10% на рік, а ринковий попит перевищує пропозицію.
2. Перспективи розвитку пектину в харчовій промисловості
- 2.1 У джемі, желе та інших продуктах гелеутворюючі властивості пектину можуть зробити готовий продукт ніжним, еластичним і міцним, з м'яким смаком, а також можуть посилити аромат.
- 2.2 У їжі з низьким вмістом цукру желе з низькоефірного пектину може зміцнити шлунок, підвищити апетит і полегшити отруєння свинцем.
- 2.3 У хлібобулочних виробах він може покращити повітропроникність тіста, покращити смак та продовжити термін зберігання.
- 2.4 У напоях з м'якоттю це може вирішити проблему розшарування і злипання стінок суспензійних напоїв з м'якоттю, зробити м'якоть рівномірно розподіленою в напої і зменшити кількість опадів.
- 2.5 Пектин широко використовується як стабілізатор і загущувач у кислих напоях і шоколаді завдяки своїй кислотостійкості. З розробкою кальцій-чутливого пектину (КЧП) споживання пектину в кислих білкових напоях зростає з кожним роком.
3. Перспективи розвитку пектину в косметиці
Пектин відіграє певну роль у захисті шкіри, запобіганні ультрафіолетового випромінювання, лікуванні ран і прикрашанні шкіри, і часто використовується в косметичній промисловості, і рівень його використання зростає з кожним роком.
4. Перспективи розвитку пектину в продуктах харчування та охорони здоров'я
Пектин також багатий на харчові волокна, які ефективні в профілактиці та лікуванні гіпертонії, діареї, раку кишечника, діабету, ожиріння та інших захворювань, а також є чудовою матрицею для фармацевтичних препаратів, що має велике майбутнє в галузі медицини та охорони здоров'я.
Пектин також можна використовувати в підгузниках для захисту ніжної шкіри немовлят і дітей; його також можна використовувати в пластирі для прискорення загоєння ран.
Висновок
На закінчення, зі збільшенням сфер застосування пектину і перевагою людей до натуральної та зеленої їжі, все більше і більше продуктів харчування, медичних препаратів, косметики і т.д. будуть використовувати пектин, тому перспективи розвитку ринку пектину дуже хороші.
ТИП ПЕКТИНУ ЗА ЗАСТОСУВАННЯМ
Існує три типи пектину, якщо класифікувати його за ступенем етерифікації (DE).
Є питання? Потрібна допомога?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Про нас
Компанія Gino Gums & Stabilizers була заснована у 2018 році з метою надання жувальних гумок та стабілізаторів на рослинній основі для здорового життя.
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах гідроколоїдів на рослинній основі та системах стабілізуючих розчинів.
Слідкуйте за нами на
Останні публікації
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
