İçecek
İçeceklerde Hidrokolloidler
- Giriş
Her yıl, çoğu en az bir çeşit hidrokolloid içeren binlerce yeni içecek ürünü piyasaya sürülmektedir.
Birçok yönden, hidrokolloidlerdeki ilerlemeler bu alanda patlayan yeniliklerin çoğundan sorumludur. içecek reyonunda. Kakao, protein ve diğer bileşenleri süspansiyon halinde tutarlar. Stabilize ederler aroma verir ve proteinleri yüksek ısıdan ve asidik meyve sularından korur. Az şekerli uygulamalarda şekerin ağızda bıraktığı hissi bile taklit edebilir.
- Özel Uygulamalar
Bizim karragenan, gellan sakızı, ksantan sakızı ve pektin ürünleri geniş bir içecek yelpazesi için idealdir:
Kuru Toz İçecekler, Toz Meyve Suları, Şekeri Azaltılmış İçecekler, UHT/Retort İçecekler, Biralar, Şaraplar ve Sirkeler, Şuruplar, Diyet Shake'ler
- Özellikler & Avantajlar
- Ağız Hissini İyileştirin
- Parçacık süspansiyonu
- Hızlı dağılım
- Sinerez kontrolü
- Bulut homojenizasyonu
- Lezzet dengeleyici
- Şekerin ağızda bıraktığı hissi çoğaltın
- Proteinleri yüksek ısıdan koruyun
Penford Food Ingredients sakız teknolojisi başkan yardımcısı Joshua Brooks, "Nutrasötik ve sağlık ve zindelik segmentlerinde giderek daha fazla içecek geliştirildikçe, hidrokolloidler ürün geliştirme için giderek daha önemli bileşenler haline gelecektir" diyor. "Hazır toz protein içecekleri ve içmeye hazır ürünler için geniş bir doku yelpazesi yaratan hidrokolloidler, özellikle diğer sakızlar, nişastalar veya liflerle birleştirildiğinde sorun çözücüdür."
Yapamam. Başvurunuzu Bulun!
Çin'de profesyonel ve deneyimli bir tedarikçi ve üretici olarak,
Teknik satış temsilcilerimiz ürün geliştirmeye yardımcı olabilir ve doku çözümleri sağlayabilir
fırıncılık, süt ürünleri, et ve kümes hayvanları, soslar, soslar ve şekerlemeler gibi yaygın alanlarda.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
