Agar Agar Şeritleri
Agar Agar Nedir
Agar Agar, jelleştirici, koyulaştırıcı ve stabilize edici gıda katkı maddesi olarak uzun bir kullanım geçmişine sahip bir deniz yosunu hidrokolloidi veya fikokolloididir. En güçlü doğal hidrokolloid sakız ve aynı zamanda hayvansal kaynaklı jelatin için mükemmel bir ikame olarak kabul edilir.
Çin'deki profesyonel agar agar üreticileri, tedarikçileri ve ihracatçılarından biri olan Gino, güvenilir agar agar üreticilerinden üstün ürünler tedarik etmeye kendini adamıştır. Çeşitli jelleştirme/stabilize etme sistemlerimizle, tüm ihtiyaçlarınıza mükemmel şekilde uyan özel çözümler oluşturabiliriz.
Ürünleriniz için uygun olan tek bir hidrokolloid sakız veya gıda stabilizatörleri (karışımlar ve sistemler) hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Herhangi bir sorunuz olursa lütfen aşağıdaki adrese e-posta göndermekten çekinmeyin [email protected].
Agar Agar Şeritleri
| Kategori | Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler |
|---|---|
| E Numarası | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| H.S. Kodu | 1302310000 |
| Köken | Çin |
| ADEDI | 500 KG |
| Paketleme | Kartonlar, Çantalar, Variller |
| Ödeme Süresi | T / T, L / C |
GINO_Premiyer Agar Üreticiniz
Agar Agar Nelerden Yapılır?
- Hammaddeler
Agar agar nereden elde edilir?
Kırmızı deniz yosunlarının hücre duvarlarından elde edilen doğrusal galaktan polisakkarit ailesidir, Gelidium ve Gracilaria ticari agar üretimi için kullanılan ana türlerdir.
Gelidium türleri Japonya'da kullanılan orijinal malzemelerdi, ancak İkinci Dünya Savaşı'ndaki kıtlıklar, deniz yosununun işleme sırasında alkali ile muamele edilmesi halinde Gracilaria türlerinin uygun olduğunun keşfedilmesine yol açtı.
Üretim Akış Şeması
Agar Şeritleri
Gracilaria (veya Geldium) → Alkali liç → Yıkama → Ağartma → Kaynatma jeli → Filtreleme → İtme şeritleri → Dondurma → Dehidrasyon → Kurutma → Bitmiş ürün → Paketleme.
Ürün Yelpazemiz
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere tüm agar ürünlerinin ve formlarının tadını çıkaracaksınız:
Şartname Sayfası
| Duyusal Özellikler | |
| Görünüş | Hafif kirli beyaz renkte, nötr koku ve tada sahip şeritlerdir. |
| Kimyasal ve Fiziksel Özellikler | |
| Nem | ≤12% |
| Toplam Kül | ≤5% |
| Jel Dayanımı (Nikkan Yöntemi) | 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Nişasta Dekstrin | Tespit Edilemez |
| Jelatin ve Diğer Proteinler | Tespit Edilemez |
| Suda Çözünmeyen Madde | ≤15% |
| Ağır Metal | ≤1 Ppm |
| Asitte Çözünmeyen Kül | ≤0,5 % |
| Mikrobiyolojik Özellikler | |
| Toplam Plaka Sayısı | Maksimum 5000 CFU/g |
| Maya ve Küfler | Maksimum 300 CFU/g |
| E.Coli | 5g'de yok |
| Salmonella | 5g'de yok |
Açıklamalar:
Spesifikasyon Sayfası sadece rehberlik ve referans amaçlıdır. Test koşulları, ekipman ve yöntemlerdeki farklılıklar nedeniyle müşterinin sonuçları farklı olabilir.
Ambalajlarımız
Profesyonel ve sorumlu agar agar üreticilerinden biri olarak, size kaliteli ürünler sunmanın yanı sıra, size esnek ambalaj çözümleri sunmak, ambalajı özelleştirmenizi sağlamak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz ve amacımız basit, sadece:
- Oluşturmak senin marka duyu ve kendinizi geliştirin özel marka
- Kendi marka imajınızı tanıtın.
- Promosyonel pazarlama çabalarınıza destek verin.
- Rekabetinizde öne çıkmanızı sağlayın.
10 g Nötr 20 g Kırmızı Şerit 10-1000 g Özel Etiket 10 Kg Nötr
Yükleme & Teslimat & Nakliye
Keyif alacaksınız:
Çeşitli ambalaj stilleri, Esnek yükleme yöntemleri, Küçük sipariş miktarı, Hızlı teslimat süresi ...
| Yükleme Miktarı | |||
| Paketleme | Konteyner | Miktar | Net Ağırlık |
| 10 Kg Pp Dokuma Çanta | 1*20' FCL | 250 torba | 2,500 Kg |
| 10 g Plastik Poşet | 250 torba = 250 Paket * | 1,200 Kg | |
| 20 g Plastik Poşet | 250 torba = 250 Paket * | 1,200 Kg | |
| Teslimat Süresi | |||
| Dökme 10 Kg Ambalaj | Ön ödemeden sonraki 2-3 hafta içinde | ||
| Perakende Küçük Ambalaj | Ön ödemeden sonraki 4-6 hafta içinde | ||
Açıklamalar:
- 10 g plastik torba ise, 1 paket =10 g * (400-500)=4,0-5,0 kg;
- 20 g plastik torba ise, 1 paket =20 g * (200-250)=4,0-5,0 kg.
- Ambalaj Tasarımı, Ambalaj Malzemesi Seçimi ve Ambalaj Baskısından Manuel paketlemeye, Teslimata kadar hepsi tek bir paket hizmetinde.
Güvenliği ve zamanı sağlamak için yalnızca tanınmış nakliye hatlarını seçiyoruz. Depomuzdan varış limanına, hatta deponuza kadar "Tam Takip Hizmeti" her zaman yanınızda.
Agar Agar Özelliği
Agar agarın en önemli özellikleri şunlardır.
Mükemmel jelleşme gücü
Sulu bir ortamda büyük jelleşme gücü, eşit konsantrasyonlarda kullanıldığı varsayıldığında, diğer jel oluşturucu maddelerden daha dirençli (daha güçlü) jeller oluşturmasına olanak tanır.
Reaktif gerekmez
Basit su çözeltisi bu jelleşme gücüne sahiptir. Jelleşme sağlamak için potasyum (veya karragenanlarda gerekli olduğu gibi proteinler), kalsiyum (veya aljinatlarda gerekli olduğu gibi diğer iki değerlikli katyonlar) gibi reaktifler eklemeye gerek yoktur. Yüksek şeker konsantrasyonları veya asit ortamı (pektinlerde gerekli olduğu gibi) gerekli değildir.
Geniş pH aralığı
5'ten 8'e kadar geniş bir pH aralığında ve bazı durumlarda bu sınırların ötesinde kullanılabilir. İyi bir sterilizasyon sağlayan 100°C'nin üzerinde bile termal işlemlere çok iyi dayanır.
Jel Histerezisi
1.5% sulu çözelti 32°C-43°C arasında jelleşir ve 85°C'nin altında erimez. Bu, diğer jelleştirici maddelerle karşılaştırıldığında agarın benzersiz bir özelliğidir.
Katyon eklenmemiş
Agar aromasız jel verir ve güçlü aromalı katyonların (potasyum veya kalsiyum) eklenmesine ihtiyaç duymaz, yumuşak aromalı gıda ürünlerini jelleştirmek için sorunsuzca kullanılabilir.
Tatları zenginleştirir
Kendisiyle karıştırılan ürünlerin aromalarını özümser ve geliştirir ve uzun süreli sabitlenmelerini sağlayan bir koku sabitleyici görevi görür.
Termo geri dönüşümlü jel
Jeli, orijinal özelliklerinden hiçbir şey kaybetmeden tekrar tekrar jelleştirilmesine ve eritilmesine olanak tanıyan mükemmel bir tersinirliğe sahiptir.
Şeffaf jeller
Kolayca renklendirilebilen şeffaf jeller elde edilebilir, kırılma indisleri de şeker, glikoz, gliserin vb. eklenerek kolayca artırılabilir ve çekici bir parlaklık kazandırılabilir.
Agar Agar Faydaları
Sağlıklı
Jel Performansı
Vegan
Laboratuvar Kullanımı
Agar Uygulamaları - Agarın Kullanım Alanları
1. Gıda Uygulamaları
Agar Agar, insan gıdası endüstrisinde kullanılan ilk hidrokolloiddir. Başlangıçta sadece Uzak Doğu'da kullanılıyordu, ancak uygulamalar yüzyılı aşkın bir süredir tüm dünyaya yayılıyor.
Bu FAO/WHO Codex Alimentarius, agarın insan gıda endüstrisinde kullanımına izin vermektedir ve aynı zamanda Birleşik Krallık, Federal Almanya Cumhuriyeti, Rusya, Fransa ve Polonya gibi daha titiz ülkelerin yönetmelikleri tarafından da kabul edilmiş ve onaylanmıştır. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), agara GRAS (Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan) derecesi vermektedir.
İnsan gıdası endüstrisinde, agar esas olarak jelleştirici bir madde olarak ve ikincil bir şekilde stabilize edici bir madde olarak ve viskoziteyi kontrol etmek için kullanılır. Besin maddesi olarak değil, katkı maddesi olarak kullanılır. Agarın jelleşme gücü o kadar yüksektir ki maksimum 1% konsantrasyonda kullanılır; viskozite kontrolü ve stabilize edici ajan olarak kullanılan oran 1/100 veya daha azdır. Bu nedenle, yutulan miktarlar çok azdır ve agar insan vücudu tarafından kolayca sindirilemediği için kalori katkısı ihmal edilebilir düzeydedir, dolayısıyla agar özel diyet gıdalarında kullanılabilir.
Gıda endüstrisindeki agar uygulamaları, özel niteliklerine dayanmaktadır ve en önemli uygulamaları şunlardır.
Agar jölesi, Su tatlısı jöleler, Şekerleme, Unlu mamuller, Süt ürünleri, Fermente ürünler, Konserve et ve balık ürünü, Çorbalar ve soslar, İnceltici maddeve Sağlıklı gıdalar.
2. Gıda Dışı Uygulamalar
Kültür ortamı ve diğer bakteri̇yoloji̇k uygulamalar, Bitki doku kültürü, Diş kalıbı ve Farmasötik preparatlar.
Mikrobiyolojide Agar:
Mikrobiyolojideki kullanımları özel özelliklere dayanmaktadır: 32-36°C jelleşme sıcaklığı, 85-86°C erime sıcaklığı, bakteriyel ekzoenzimler tarafından hidroliz olmaması ve bakteriyel inhibitörler olmadan hazırlanabilmesi. Yukarıdaki sıcaklıklar, agar ile jelleşmiş ve kültür ortamının litresi başına 10-11 g agar içeren kültür ortamlarını ifade eder.
Biyolojide Agar:
Bakteri yetiştirmek için neden agar kullanıldığını sorabilirsiniz.
Agarın bakteriyolojide kullanımı en önemli kullanım alanlarından biridir ve sıkı fiziksel-kimyasal kontrolün yanı sıra hemolitik maddelerin ve daha da önemlisi ve zor olanı, herhangi bir bakteriyel inhibitörün bulunmamasını gerektirir. Robert Koch 1881 yılında katı kültür besiyeri hazırlarken kültür suyunu jelleştirmek için agar kullanmaya başladı ve bu, bu oryantal ürünün Avrupa'ya ilk girişiydi.
Eczacılıkta Agar:
Agarın eczacılıkta yumuşak bir müshil olarak uygulanması iyi bilinmektedir. Son zamanlarda, farmasötik preparatlarda bir yardımcı madde olarak kullanılmaktadır. Bazı Batı ülkelerinde, uzun süreli tedavi hastaların sağlığında önemli iyileşmelere izin verdiğinden, agar antiromatizmal olarak kullanılmaktadır. Agar, kolesterol çözeltilerini stabilize etmek için kullanılmıştır.
- İlgili Ürünler
- İletişim Formu
Ana dikkatimizi çeşitli yüksek kaliteli Hidrokolloidler ve Stabilize edici sistemlere odaklıyoruz.
Çin'de güvenilir E406 Agar Agar üreticileri, tedarikçileri ve ihracatçıları bulmanız mı gerekiyor? Bir agar şirketi olarak, agar ürünlerinin tüm sınıfları ve formları Gino tarafından sağlanabilir. Uygulamanız için mükemmel agarı bulmanıza yardımcı olabiliriz.
En son toplu toptan agar fiyatını almak için lütfen aşağıdaki alanları doldurun.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
