Agar Agar 700
Agar Agar, gıda endüstrisinde ve bazı bilimsel ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir hidrokolloiddir.
Çin'deki profesyonel Agar Agar 700 tedarikçilerinden, ihracatçılarından biri olan Gino, GMP ve HACCP sertifikalı agar agar tesisinde üretilen üstün ürünler tedarik etmeye kendini adamıştır. Çeşitli Jelleştirme / Stabilizasyon sistemlerimizle, müşterilerimizin ihtiyaçlarına mükemmel şekilde uyan özel çözümler yaratabiliriz.
Ürünleriniz için uygun olan tek bir hidrokolloid sakız veya gıda stabilizatörleri (karışımlar ve sistemler) hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Herhangi bir sorunuz olursa lütfen aşağıdaki adrese e-posta göndermekten çekinmeyin [email protected].
Agar Agar 700
| Kategori | Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler |
|---|---|
| E Numarası | E406 |
| CAS No. | 9000-70-8 |
| H.S. Kodu | 1302310000 |
| Köken | Çin |
| ADEDI | 500 KG |
| Paketleme | Kartonlar, Çantalar, Variller |
| Ödeme Süresi | T / T, L / C |
- Ürünlerimiz
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere tüm agar ürünlerinin ve formlarının tadını çıkaracaksınız:
- Şartname
| Duyusal Özellikler | |
| Görünüş | Hafif kirli beyaz renkte, nötr koku ve tada sahip ince bir tozdur. |
| Kimyasal ve Fiziksel Özellikler | |
| Nem | ≤12% |
| Toplam Kül | ≤5% |
| Jel Dayanımı (Nikkan Yöntemi) | 700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Mesh Boyutu | 80-100 |
| Nişasta Dekstrin | Tespit Edilemez |
| Jelatin ve Diğer Proteinler | Tespit Edilemez |
| Suda Çözünmeyen Madde | ≤15% |
| Ağır Metal | ≤1 Ppm |
| Asitte Çözünmeyen Kül | ≤0,5 % |
| Mikrobiyolojik Özellikler | |
| Toplam Plaka Sayısı | Maksimum 5000 CFU/g |
| Maya ve Küfler | Maksimum 300 CFU/g |
| E.Coli | 5g'de yok |
| Salmonella | 5g'de yok |
- Paketleme
Profesyonel ve sorumlu bir agar agar fabrikası olarak, size kaliteli ürünler sunmanın yanı sıra, size esnek paketleme çözümü sunmak, ambalajı özelleştirmek için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz ve amacımız basit, sadece:
- Oluşturmak senin marka duyu ve kendinizi geliştirin özel marka
- Kendi marka imajınızı tanıtın.
- Promosyonel pazarlama çabalarınıza destek verin.
- Rekabetinizde öne çıkmanızı sağlayın.
- Uygunluk
- 1. Sulu ortamda muazzam jelleşme gücü, eşit konsantrasyonda jel kullanıldığı varsayıldığında, diğer jelleştirici maddelerden daha dirençli (güçlü) bir jel oluşturmasını sağlar.
- 2. 5'ten 8'e kadar geniş bir pH değeri aralığında kullanılabilir ve bazı durumlarda bu sınırları aşabilir.
- 3. Isıl işleme çok iyi dayanır ve 100°C'nin üzerinde bile iyi sterilize edilebilir.
- 4. 1.5% sulu çözeltisi 32°C ile 43°C arasında jelleşir ve 85°C'nin altında erimez. Bu, diğer jelleştirici maddelere kıyasla agarın benzersiz bir özelliğidir.
- 5. Agar Agar, tadı olmayan bir jel verir, güçlü bir tada sahip katyonlar (potasyum veya kalsiyum) eklemeye gerek yoktur, yumuşak bir tada sahip gıda jelinde sorunsuzca kullanılabilir.
- 6. Karıştırıldığı ürünün lezzetini emer ve arttırır ve uzun süre sabitlemek için bir lezzet sabitleme maddesi olarak işlev görür.
- 7. Jeli çok tersinirdir ve orijinal özelliklerinden hiçbirini kaybetmeden tekrar tekrar jelleştirilebilir ve eritilebilir.
- 8. Kolayca renklendirilebilen şeffaf bir jel elde etmek mümkündür ve kırılma indisi, çekici bir parlaklık vermek için şeker, glikoz, gliserin vb. eklenerek kolayca artırılabilir.
- 9. Jel çok kararlıdır ve kalsiyum içeren aljinatta olduğu gibi belirli katyonların varlığında çökelmeye neden olmaz.
- Uygulama
Gıda endüstrisindeki agar uygulamaları özel niteliklerine dayanmaktadır ve en önemli uygulamaları şunlardır.
- Şekerlemecilikte, jöleler, marshmallowlar ve şekerlemeler veya şeker dolguları hazırlamak için.
- Marmelat üretiminde agar, kıvam arttırıcı ve jelleştirici bir madde olarak kullanılır.
- Japonya'da Mitsumame üretimi çok önemlidir; bu, agar jel küpleriyle karıştırılmış, usulüne uygun olarak renklendirilmiş, tuzlanmış ve meyve aromasıyla tatlandırılmış bir meyve salatasıdır. Bu tür bir meyve salatası için kullanılan agar, küpler erimeden veya köşelerini ya da kenarlarını kaybetmeden kutuların sterilize edilmesine izin vermelidir. Bu amaçla belirli tipte Gelidium agar kullanılır.
- Fırıncılıkta agar, keklerin kaplanmasında, çöreklerin buzlanmasında kullanılır ve çikolataya uygulandığında çatlama olmadan tabana iyi bir şekilde yapışmasını sağlar. Genel olarak agar, bu şekerleme ürünlerinin dehidrasyonunu önlemek için kullanılır.
- Agar meyve jölesi preparatlarında da önemlidir. Pektin ile karşılaştırıldığında agar, jel oluşturmak için yüksek şeker konsantrasyonlarına ihtiyaç duymama avantajına sahiptir.
- Yoğurttaki uygulaması da özellikle tüketicilerin daha az asitli ürünlere ihtiyaç duymaya başladığı ve bu nedenle kazeinin daha önce olduğu gibi ürün kıvamının korunmasına katkıda bulunamadığı zamanlarda çok önemlidir.
- Et endüstrisinde ve özellikle yumuşak haşlanmış sosislerin hazırlanmasında kullanımı, daha önce bağlayıcı olarak hareket eden yağ içeriğinin azaltılmasına izin vermiştir. Günümüzde endüstri kolesterolü düşürmek için yağ içeriğini sınırlamaya çalışmaktadır.
- Agar ayrıca İtalya'da çok popüler olan "scatola" eti (jelatin içinde sığır eti blokları) veya Kanada'da çok yaygın olan jelatin içinde tavuk, Danimarka'da çok satan jelatin içinde inek dili, Avustralya'da kuzu dili veya diğer farklı et ve balık aspikleri gibi konserve ürünlerde de büyük ölçekte kullanılmaktadır. Soslarda ve ekstraktlarda kıvam arttırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır.
- Daha küçük miktarlarda agar, bazı alkollü likörlerin viskozitesini artırmak için kullanılır.
- İlgili Ürünler
- İletişim Formu
Ana dikkatimizi çeşitli yüksek kaliteli Hidrokolloidler ve Stabilize edici sistemlere odaklıyoruz.
Güvenilir bir E406 Çin'deki agar agar üreticileri, tedarikçileri, ihracatçıları? Agar ürünlerinin tüm sınıfları ve formları Gino tarafından sağlanabilir. Tüm ürünlerimiz GMP ve HACCP sertifikalı agar agar tesisinden gelmektedir. Uygulamanız için mükemmel agar agarı bulmanıza yardımcı olabiliriz.
Agar Agar 700'ün en son fiyatını almak için lütfen aşağıdaki alanları doldurun.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
