Bir önceki makalede Düşük Sıcaklıkta Hazır Agarın Özelliklerive ardından gıda alanındaki ana uygulamalarını kısaca tanıtacağız.
Basit bir ifadeyle, Düşük Sıcaklıkta Hazır Agar Agar Tozu Süt Ürünleri, Pastacılık, Şekerleme, Dondurulmuş gıdalar, Jöle, Atıştırmalıklar ve diğer çeşitli gıdalarda yaygın olarak kullanılabilir.
Çeşitli süt ürünlerinde (aromalı ekşi süt ürünleri) koyulaştırıcı stabilizatör ve tamamlayıcı diyet lifi olarak tamamen veya kısmen jelatin ve modifiye nişastanın yerini alabilir.
Beyaz peynir, ayran ve fermente inek sütü ürünlerine düşük sıcaklıkta hazır agar eklenmesi, süt ürünlerinin erimesini azaltmaya ve peynirin kıvamını ve dilimlenebilirliğini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Turtalar için bir katkı maddesi veya genişletici, pasta dantelleri için bir jel ve Fransız bezeleri, şeker kaplı yiyecekler, ev yapımı kurabiyeler ve dondurma bazlı kremalı yiyecekler için bir dengeleyici olarak kullanılabilir.
Marshmallow, şekerli meyve parçaları, lolipoplar ve sert ve elastik jöleli gıdalar gibi birçok şeker bazlı gıdada dengeleyici ve dolgu maddesi olarak kullanılabilir.
Buz şerbeti ve dondurma yapımında kullanılır, bu da onları kayganlaştırır ve çökmeye daha az eğilimli hale getirir.
Dondurma üretiminde, dondurmanın organizasyon durumunu iyileştirebilir, dondurmanın viskozitesini ve genleşme oranını artırabilir, buz kristallerinin çökelmesini önleyebilir ve ürün yapısını hassas ve pürüzsüz hale getirebilir.
Reçel üretiminde reçellerin viskozitesini arttırabilir.
Konserve kümes hayvanları ürünleri ve su ürünleri için kıvam arttırıcı ve jelleştirici olarak kullanılabilir.
Yarı katı sıvı gıdalar için koruyucu olarak da kullanılabilir.
Daha sağlıklı bir yaşam için bitki bazlı sakızlar ve stabilizatörler sağlama misyonuyla Gino Gums & Stabilizers 2018 yılında kuruldu.
Ana dikkatimizi çeşitli Bitki Bazlı Hidrokolloidler ve Stabilize edici çözelti sistemleri üzerine odaklıyoruz.
Çin'de güvenilir bir bitki bazlı hidrokolloid tedarikçisi ve gıda çözümü sağlayıcısı arıyorsanız, Gino daha iyi bir seçim olabilir. İşinizi geliştirmek için daha iyi içerik seçenekleri ve en iyi çözümü sunuyoruz. Daha fazla bilgi edinin
Müşteri Odaklılık
Ürün Geliştirme
Özelleştirilmiş Ambalaj
Teknik Destek
Hızlı Servis
Daha İyi ve Sağlıklı Bir Yaşama Bağlanmanın Sırrını Öğrenmek İçin Abone Olun!
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian