5 Gıda Stabilizatörleri (Karışımlar ve Sistemler) Pazarını Tanımak İçin Önemli Noktalar

Gıda stabilizatörleri Karışımlar ve Sistemler, gıda ürünlerinin rengini, şeklini, dokusunu, kıvamını ve stabilitesini korumak için gıda maddelerine eklenen bir tür gıda katkı maddesidir.

Hidrokolloidler Agar-Agar, Karragenan, Aljinatlar, Selüloz ve selüloz türevleri, Guar sakızı, Jelatin, Nişasta, Pektin ve Ksantan sakızı gibi gıda maddelerinde kullanılan başlıca gıda stabilizatörleridir.

Kaynak tarafından:

Fonksiyona göre:

Uygulama ile:

Bitki Bazlı

Deniz Yosunu Bazlı

Mikrobiyal

Hayvan Kökenli

Sentetik

Dokulandırma

Dengeleyici

Su Tutma

Diğerleri

Süt Ürünleri, Et, Unlu Mamuller, Şekerleme, İçecekler, Hazır Gıdalar ve Soslar ve Giydirmeler.

Avrupa	Asya-Pasifik	Kuzey Amerika	Güney Amerika	Orta Doğu ve Afrika
Almanya, Fransa, Birleşik Krallık, İtalya, İspanya, Avrupa'nın Geri Kalanı	Çin, Japonya Hindistan, APAC'ın Geri Kalanı	ABD, Kanada, Meksika	Brezilya ve Güney Amerika'nın Geri Kalanı	BAE, Güney Afrika, MEA'nın Geri Kalanı

* Avrupa bölgesi, güçlü bir gıda işleme tabanına sahip olduğu için hem değer hem de hacim açısından bu pazara hakim olmuştur.

Gıda Stabilizatörleri Pazarı	Gıda Stabilizatörleri (Karışımlar & Sistemler) Pazar
2019'da 8,39 milyar USD olan bu rakamın 2024'te 10,33 milyar USD'ye ulaşması bekleniyor. 2019 yılında 8,39 milyar USD olan bu rakamın 2024 yılına kadar 33 milyar USD'ye ulaşması beklenmektedir.	2018 yılında 8,39 milyar ABD doları olarak tahmin edilen bu rakamın, yüzde 4,0 YBBO ile artarak 2023 yılında 10,33 milyar ABD dolarına ulaşması beklenmektedir.

Bu pazarın büyümesi, gıda sektöründen daha sağlıklı ve doğal gıda ürünlerine yönelik talebin artmasıyla desteklenmektedir.

Sürücüler

Kısıtlamalar

* Yemeye hazır gıda ürünlerinin artan popülaritesiyle birlikte, özelleştirilmiş gıda stabilizatörlerine olan talebin genişlemesi beklenmektedir.

* İşlenmiş gıda tüketiminin artması ve çok fonksiyonlu gıda stabilizatörlerinin geliştirilmesi bu pazarın bir diğer önemli itici gücüdür.

* Bu gıda ürünlerinin aşırı tüketimi, insanları gaz oluşumu ve alerjiler de dahil olmak üzere beslenme sorunlarına karşı daha savunmasız bırakacak ve bu da pazarı kısıtlayabilecektir

* Doğrudan sağlık sorunlarının yanı sıra, hükümetlerin düzenlemeleri de pazarın büyümesini engellemeye çalışan bir diğer unsurdur.

Santralin elektriği:

Bitki segmenti, 35.30%'lik payıyla gıda stabilizatörleri (karışımlar ve sistemler) pazarına hakimdir.

Bitkilerden elde edilen gıda stabilizatörleri büyük önem taşımaktadır ve gelişmiş ülkelerde doğal gıda katkı maddelerine yönelik yüksek bir talep bulunmaktadır. Bitki bazlı stabilizatörler besin değerleri nedeniyle tercih edilmekte ve organik gıda ürünlerinde de kullanılmaktadır.

Temiz etiket hareketi:

Temiz etiket trendi, renklendirici, antioksidan, koruyucu, kıvam arttırıcı veya emülsifiye edici özelliklere sahip doğal katkı maddeleri ve gıda maddeleri için bir fırsat teşkil etmektedir.

Dokunmak texture:

Tekstüre segmenti, tahmin dönemi boyunca 7,89% ile en yüksek YBBO ile büyümektedir. Tüketicilerin 10'da yedisi (70%) dokunun yiyecek ve içeceklere daha ilginç bir deneyim kazandırdığını söylüyor. Özellikle genç tüketiciler "Bir gıda ürününün içerik listesinden çok doku deneyimine önem veririm" ifadesine daha fazla katılıyor.

Süt Ürünleri yükselişte:

Süt ve süt ürünleri segmenti, artan fonksiyonel gıda tüketim oranı ve gelişmekte olan ekonomilerdeki ekonomik kalkınma nedeniyle pazara hakim olmuştur.

En hızlı büyüyen Asya-Pasifik Bölgesi:

Asya-Pasifik bölgesinin önümüzdeki beş yıl boyunca en hızlı büyüyen gıda stabilizatörü (karışım sistemleri) pazarı olması beklenmektedir. Nüfustaki artış, harcanabilir gelirdeki yükseliş, gıda tercihlerindeki reformlar ve hazır gıdaya olan talepteki artış nedeniyle.

Peki, trendleri yakalamak için ne yapmalıyız?

Artık biliyoruz ki, Gıda stabilizatörleri öncelikle fırıncılık, şekerleme, süt ve süt ürünleri, soslar ve soslar, içecekler, hazır gıdalar ve et ve kümes hayvanlarında kullanılmakta ve gıda ve içecek endüstrisini en büyük tüketici haline getirmektedir.

Günümüzde, küresel gıda stabilizatörü (karışımlar ve sistemler) pazarına yapılan büyük yatırımlar, pazarın büyümesini harekete geçiriyor. Bunun yanı sıra, daha az hammadde ve işçilik maliyeti içeriyor. Ayrıca, gıda ürünlerinin kalitesini ve görünümünü iyileştirerek pazarın büyümesini destekliyor.

Kilit oyuncular, pazardaki konumlarını güçlendirmek için ürün yenilikleri ve ortaklıklar gibi bir dizi stratejiyi benimsemeye odaklanıyor.

Gino Biotech ve Gino Gums Stabilizers, gıda ve diğer endüstriler için hidrokolloidler ve özelleştirilmiş stabilizatörlere odaklanırken, gıda stabilizatör karışımları ve sistemleri kullanarak ekonomik faydalar elde etmek için birlikte çalışabilmeyi içtenlikle diliyoruz.

İletişimde kalalım!

Ücretsiz İndirin: Gıda Stabilizatörleri (Karışımlar ve Sistemler) Pazarını Tanımak İçin 5 Temel Nokta - Gino Biotech-Gino Gums Stabilizatörleri