E424 Камедь курдлана
Что такое жвачка Curdlan Gum
Курдлан (PS140 polysaccharides), также известный как камедь курдлана, представляет собой нерастворимый в воде глюкан, производимый микроорганизмами и состоящий из β-1,3-гликозидных связей.
Это общий термин для обозначения класса полисахаридов, которые при нагревании суспензий образуют как твердые и эластичные термонеобратимые гели, так и термообратимые гели.
Являясь профессиональным поставщиком курдлановой камеди в Китае, мы можем поставлять различные виды курдлановой камеди и можем гарантировать выгодные цены и стабильные поставки.
Свяжитесь с нами, чтобы узнать, какие гидроколлоидные камеди или пищевые стабилизаторы (смеси и системы) подойдут для ваших продуктов. Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь отправить письмо по адресу [email protected].
E424 Камедь курдлана
| Категория | Загустители, стабилизаторы |
| Другое имя | Курдлан |
| Происхождение | Китай |
| Кодекс H.S. | 3913900090 |
| Содержание | 80% мин |
| Класс | Еда |
| Исполнительный стандарт | GB28304-2012 |
| MOQ | 100 КГ |
| Упаковка | Картонные коробки, мешки, барабаны |
| Срок оплаты | T/T, L/C |
GINO_Ваш главный поставщик кудрявой камеди
Мы предлагаем жвачку Curdlan Gum
Вам понравятся все сорта и формы продуктов из камеди курдлана.
- Кудлан с высокой прочностью геля (≥750 г/см2)
- Кудлан средней прочности (≥550 г/см2)
- Кудлан с низкой прочностью геля (≥450 г/см2)
- Кудлан с низким содержанием азота (≤0.3 уже доступна, ≤0.2 скоро появится)
Технический паспорт
| 1 | Внешний вид | Белый или небелый порошок |
| 2 | Прочность геля | ≥ 450, 550 или 750 г/см2 |
| 3 | Содержание курдлана | ≥ 80 % |
| 4 | Ph (1 раствор %) | 6.0 - 7.5 |
| 5 | Потери при сушке | ≤ 10.0 % |
| 6 | Пепел | ≤ 6 % |
| 7 | Общий азот | ≤ 1,5 % (в стадии разработки находятся стандарты ЕС ≤0,3% и США FDA ≤0,2%) |
| 8 | Общее количество пластин | ≤ 10000 КОЕ/г |
| 12 | E. Coli | < 3.0 |
Примечания:
Технические характеристики приведены только для ознакомления. Результаты, полученные заказчиком, могут отличаться из-за различий в условиях, оборудовании и методах тестирования.
Метод производства Curdlan
Сырье → Ферментация → Растворение → Осаждение → Сепарация → Сушка → Упаковка → Продукция
Curdlan Properties
Кудлановая камедь обладает множеством особых свойств и может образовывать термически необратимые гели пищевого и различного промышленного назначения.
- 1. Гелеобразование
- 2. Тепловая необратимость
- 3. Эластичность
- 4. Поглощение воды
- 5. Термическая стабильность
- 6. Устойчивость к воздействию кислот и щелочей
Он может поглощать воду и набухать при комнатной температуре, нерастворим в воде, этаноле и других растворах, может быть растворен в щелочных растворах с показателем PH более 11. После высокой температуры он может поглотить более чем в 50 раз больше водного раствора и образовать гель.
Низкотемпературный гель: Когда суспензия камеди курдлана нагревается до 55~65℃, а затем охлаждается до температуры ниже 40℃, она может образовывать термообратимый гель с низкой прочностью, а затем нагревается при высокой температуре, образуя высокотемпературный гель.
Высокотемпературный гель: При нагревании суспензии камеди курдлана выше 80℃ образуется горячий необратимый гель с высокой прочностью, который обладает хорошей термической стабильностью и устойчив при различных условиях нагрева, а также относительно стабилен после циклов замораживания и оттаивания.
Наша упаковка
Как один из профессиональных и ответственных поставщиков камеди Curdlan, в дополнение к предоставлению вам качественной продукции, мы также стараемся сделать все возможное, чтобы предложить вам гибкие упаковочные решения, чтобы обеспечить вам индивидуальную упаковку, и наша цель проста, только чтобы:
- Построить Ваш бренд смысл и развивать свой частный бренд
- Продвигайте имидж своего бренда.
- Придайте импульс своим рекламным маркетинговым усилиям.
- Выделите себя среди конкурентов.
PP тканый мешок крафт-бумаги мешок картонная коробка волокна барабан квадратный жестяной ящик
Погрузка, доставка и отправка
Вам понравится:
Разнообразные виды упаковки, Гибкие методы загрузки, Небольшое количество заказов, Оперативное время доставки ...
Мы выбираем только проверенные судоходные линии, чтобы обеспечить безопасность и соблюдение сроков. От нашего склада до порта назначения или даже до вашего склада, "Полная служба отслеживания" всегда с вами.
Приложения Curdlan
Как пищевая добавка, камедь курдлана может улучшить влагоудерживающие, вязкоупругие, стабильные и загущающие свойства продуктов, что, несомненно, улучшает качество обработки и хранения продуктов и придает им хороший вкус.
Благодаря уникальному свойству образовывать гель при нагревании и термической необратимости, камедь курдлана находит широкое и незаменимое применение в пищевой промышленности.
1. Применение в качестве улучшителя качества пищевых продуктов
1.1 Кудлан в мясных продуктах: колбасах, ветчинных сосисках, фрикадельках и т.д.
Эффект: улучшает влагоудержание и упругость, снижает ухудшение качества в холодных и горячих условиях, улучшает пищевую мантию и делает гель колбасы более стабильным.
1.2 Кудлан в рыбных фаршах: канто-вареных, панированных рыбных стейках, рыбных фрикадельках, крабовых палочках и т.д.
Эффект: Придает пище эластичность, улучшает ощущение от еды, предотвращает разваривание, улучшает скорость приготовления готовых продуктов.
1.3 Кудлан в рисе и лапше: рисовая лапша, лапша быстрого приготовления, влажная лапша, гамбургеры, хлеб и т.д.
Эффект: Повышение упругости и вкуса, улучшение влагоудержания, усиление пищевых ощущений, предотвращение варки, слипания, помутнения супа, увеличение срока хранения и т.д.
1.4 Кудлан в других продуктах: соусах, икре, жареной курице и т.д.
Эффект: Повышение вязкости, предотвращение образования осадка и улучшение качества. Улучшает влагоудержание торта при замораживании, препятствует впитыванию масла при жарке, вместо жира для достижения низкокалорийного эффекта.
2. Приложение как основная структура
2.1 Кудлан в вегетарианской пище: например, растительное мясо, веганские морепродукты (веганские креветки), бионический абалон, бионический морской огурец и т.д.
Эффект: Кудлановая камедь является структурной поддержкой для высококачественных бионических продуктов. Бионические продукты, изготовленные с использованием камеди в качестве основного вещества, не только обладают высокой структурой и вкусом, но и не содержат холестерина, имеют низкую калорийность и высокое содержание клетчатки.
2.2 Кудлан в качестве заменителя жира
Эффект: Замена вареных блюд и обработанных продуктов животного происхождения на низкокалорийные.
2.3 Кудлан в других продуктах: таких как замороженные желатиновые продукты, съедобные макароны и т.д.
Эффект: Термостойкость и морозостойкость, улучшение формуемости, разогрев замороженных желатиновых продуктов, смешивание с крахмалом для получения свежего вкуса
3. Другие промышленные применения
Он широко используется в таких отраслях, как нефтедобыча, биофармацевтика, косметика, строительные материалы и т.д.
- Контактная форма
Вам нужно найти лучшего надежного поставщика, производителя, экспортера в Китае? Все сорта и формы продуктов из камеди могут быть предоставлены компанией Джино. Мы поможем вам найти идеальную камедь curdlan для вашего применения.
Пожалуйста, заполните поля ниже, и мы ответим вам как можно скорее.
Ваш надежный поставщик жвачки Curdlan!!!
- Сопутствующие товары
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
