Guma Gellan
E 418 Guma Gellan Producent Dostawca w Chinach | Uzyskaj najlepszą cenę gumy gellan
Co to jest Guma Gellan E418?
Guma gellan E418 to polisacharyd fermentacyjny wytwarzany przez mikroorganizm Sphingomonas elodea (wcześniej zidentyfikowany jako Pseudomonas elodea, ale później przeklasyfikowany). CP Kelco znalazła ten organizm, gdy podjęła ogólnoświatowy program badań przesiewowych w celu odkrycia interesujących i użytecznych nowych gum, które można by wytwarzać w procesie fermentacji.
Jako jeden z profesjonalnych dostawców i eksporterów gumy gellan w Chinach, Gino zajmuje się dostarczaniem najwyższej jakości produktów z gumy gellan od niezawodnego producenta gumy gellan. W międzyczasie możemy zaoferować rozwiązania szyte na miarę, idealnie dopasowane do Twoich potrzeb.
Skontaktuj się z nami, aby zapytać o pojedynczą gumę hydrokoloidową lub stabilizatory żywności (mieszanki i systemy), które będą odpowiednie dla Twoich produktów. Jeśli masz jakiekolwiek pytania i chcesz uzyskać najlepszą cenę gumy gellan, wyślij wiadomość e-mail na adres [email protected].
Guma Gellan
| Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
|---|---|
| Numer E | E418 |
| Nr CAS. | 71010-52-1 |
| Kodeks H.S. | 3506990000 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Kartony, torby, beczki |
| Termin płatności | T/T, L/C |
GINO_Gellan Gum Dostawca | Guma Gellan Producent
Nasz asortyment produktów
Guma gellan jest podzielona na dwa rodzaje, gumę gellan o wysokiej zawartości acylu i gumę gellan o niskiej zawartości acylu, które wyróżniają się polisacharydem
zawartość, procentowe podstawienie o-acetylowych grup funkcyjnych i/lub zawartość białka (w tym pozostałości nukleinowych i innych organicznych źródeł azotu) (JECFA, 1990).
Współpraca z nami | Choosing Your Right Gellan Gum Manufacturer
Będziesz cieszyć się wszystkimi gatunkami i formami produktów z gumy gellan e418, w tym:
Specyfikacja All-In-One
| Właściwości sensoryczne: | ||
| Jest to drobnoziarnisty proszek o lekko białym lub żółtawym kolorze oraz neutralnym zapachu i smaku. | ||
| Charakterystyka chemiczna i fizyczna: | ||
| Wysoka zawartość acylu | Niski poziom acylu | |
| Wygląd | Żółtawy proszek | Biały proszek |
| Zawartość gumy gellan | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
| Przejrzystość | - - - | ≥85% |
| Wytrzymałość żelu | - - - | ≥900 g/cm2 |
| Strata podczas suszenia | ≤15% | ≤15% |
| Popiół ogółem | ≤15% | ≤15% |
| pH (0,5%) | 4-7 | 4-7 |
| Wielkość cząstek | 60 Mesh ≥95% | 60 Mesh ≥95% |
| Ołów (Pb) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Charakterystyka mikrobiologiczna: | ||
| Całkowita liczba płytek | Maksymalnie 10 000 CFU/g | Maksymalnie 10 000 CFU/g |
| Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 400 CFU/g | Maksymalnie 400 CFU/g |
| E.Coli | Nieobecny w 25g | Nieobecny w 25g |
| Salmonella | Nieobecny w 25g | Nieobecny w 25g |
Nasze opakowania
Elastyczne rozwiązania opakowaniowe | Custom Packaging
Jako jeden z odpowiedzialnych dostawców gumy gellan, oprócz dostarczania wysokiej jakości produktów, dokładamy wszelkich starań, aby zaoferować elastyczne rozwiązanie opakowaniowe, aby zapewnić niestandardowe opakowanie, a nasz cel jest prosty, po prostu:
- Rozbudowa twój marka sens i rozwijać się prywatny marka
- Promowanie wizerunku własnej marki.
- Wzmocnij swoje promocyjne działania marketingowe.
- Wyróżnij się na tle konkurencji.
Torba tkana PP Torba papierowa Kraft Pudełko kartonowe Bęben z włókna Kwadratowe pudełko blaszane
Guma Gellan o wysokiej zawartości acylu VS Guma Gellan o niskiej zawartości acylu
- Porównanie kluczowych właściwości HA i LA
Niski poziom acylu
Wysoka zawartość acylu
Nawodnienie
Sekwestranty
Lepkość
Jony żelujące
Ustawianie temperatury
Topienie
Przejrzystość
Tekstura
> 80 °C
Tak
Niski
Tak (jedno- lub dwuwartościowe lub kwasowe)
25-60 °C
Nie (z wyjątkiem niskojonowych i w mleku)
Wyczyść
Twardy, kruchy
> 70 °C
Nie
Wysoki
Niewymagane
70-80 °C
Tak
Nieprzezroczysty
Miękki, elastyczny
Właściwości gumy gellan
Guma gellan jest rozpuszczalnym w wodzie, białawym proszkiem. Ma masę cząsteczkową większą niż 70 000 daltonów, z 95 procentami powyżej 500 000 daltonów. Tworzy żele po dodaniu dodatnio naładowanych jonów (tj. kationów). W ten sposób grubość i teksturę gumy gellan w różnych produktach można kontrolować poprzez manipulowanie dodatkiem soli potasu, magnezu, wapnia i/lub sodu. W ten sam sposób można modyfikować temperaturę topnienia, aby była niższa lub wyższa niż 100 ° C.
Struktura gumy gellan
Guma gellan jest egzopolisacharydem, czyli struktura chemiczna Guma gellan składa się ze szkieletu powtarzającej się jednostki β-d-glukoza (d-Glc), l-rhamnose (l-Rha) i kwas d-glukuronowy (d-GlcA) i dwie grupy acylowe, octan i glicerynian, związane z resztami glukozy przylegającymi do kwasu glukuronowego. Skład trzech głównych składników wynosi około 60% glukozy, 20% ramnozy i 20% kwasu glukuronowego.
Zastosowanie gumy gellan
- Do czego służy guma gellan?
Guma Gellan w żywności:
Dzięki swoim unikalnym i wszechstronnym właściwościom jest wykorzystywany komercyjnie w szerokim zakresie
zastosowania spożywcze. Zastosowania te można ogólnie podzielić na sześć obszarów:
- Żele na bazie wody
- Zastosowania w piekarnictwie
- Produkty mleczne, guma Gellan w mleku migdałowym
- Środek zawieszający w napojach
- Wyroby cukiernicze
- Zastosowania owocowe
Zastosowanie niespożywcze:
Używany jako Agar zastępstwo w mediach kulturalnych i innych zastosowania bakteriologiczne, Hodowla tkanek roślinnych.
- Jak stosować gumę gellan?
Ogólna instrukcja dotycząca gumy gellan stosowanej w napojach jako stabilizator i środek zawieszający
Instruowane kroki w rzeczywistej aplikacji:
1. dodać 0,012% gumy gellan do wody dejonizowanej (woda miękka) i wymieszać roztwór do zdyspergowania;
2. podgrzać roztwór 1. do 85 ℃ -90 ℃ przez 15-20 minut w celu dokładnego rozpuszczenia;
3. dodać KATIONY (Ca, Mg, Cl itd.) w dawce maks. 0,08% i inne materiały do roztworu 2. po dokładnym rozpuszczeniu gumy gellan i w odpowiedniej temperaturze;
4. Umieścić roztwór 3 w butelce w celu schłodzenia do 23 ℃；.
5. Wstrząsnąć butelką z kroku 4, aby uzyskać trwały efekt zawieszenia.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać pełną Instrukcja stosowania gumy gellan w napoju z nasion bazylii jako stabilizatora i środka zawieszającego
Często zadawane pytania
- Poniżej znajdują się najczęściej zadawane pytania dotyczące gumy gellan
Z czego składa się guma gellan? Z czego składa się guma gellan?
Jest on wytwarzany przez bakterie w procesie fermentacji, tym samym, w którym powstają niektóre z naszych ulubionych produktów spożywczych i napojów, takich jak wino, ser, jogurt i chleb.
Czy guma gellan jest bezpieczna? Czy guma gellan jest zdrowa?
Tak, prawie nie ma skutków ubocznych, a bezpieczeństwo zostało zatwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds.
Czy guma gellan jest halal?
Tak, guma gellan może być zatwierdzona jako halal. Nasz producent gumy gellan posiada MUI lub Jakim Halal.
Czy guma gellan jest koszerna?
Tak, guma gellan może być również zatwierdzona jako koszerna. Nasz producent gumy gellan może również dostarczyć KOF-K Kosher.
Czy guma gellan jest cukrem?
Jest to dodatek do żywności wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej z wykorzystaniem źródła cukru.
Czy guma gellan nie zawiera glutenu?
Tak, guma gellan nie zawiera glutenu, a ponadto jest niemodyfikowana genetycznie, wolna od alergenów i zatwierdzona do diety halal/koszernej
Jakie są wartości odżywcze gumy gellan?
Guma gellan jest naturalnie występującym węglowodanem, który zapewnia liczne korzyści w żywności i napojach spożywanych na całym świecie. Wytwarzana z bakterii występujących w przyrodzie, jest niezwykle skuteczna w stabilizowaniu niektórych mieszanek, zapewniając lepszą teksturę i zawieszając kluczowe składniki odżywcze, minerały i inne składniki w produktach płynnych.
Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
Guma Gellan jest ogólnie bezpieczna i odnotowano niewiele skutków ubocznych lub zagrożeń dla zdrowia.
Czym są substytuty gumy gellan e418?
W rzeczywistości, jako dodatek do żywności, guma gellan jest zawsze wprowadzana jako substytut żelatyny i agaru agarowego.
- Z czego składa się guma gellan? Z czego składa się guma gellan?
Jest on wytwarzany przez bakterie w procesie fermentacji, tym samym, w którym powstają niektóre z naszych ulubionych produktów spożywczych i napojów, takich jak wino, ser, jogurt i chleb.
- Czy guma gellan jest bezpieczna? Czy guma gellan jest zdrowa?
Tak, prawie nie ma skutków ubocznych, a bezpieczeństwo zostało zatwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds.
- Czy guma gellan jest wegańska? Czy guma gellan jest wegetariańska?
- Czy guma gellan jest halal?
Tak, guma gellan może być zatwierdzona jako halal. Nasz producent gumy gellan posiada MUI lub Jakim Halal.
- Czy guma gellan jest koszerna?
Tak, guma gellan może być również zatwierdzona jako koszerna. Nasz producent gumy gellan może również dostarczyć KOF-K Kosher.
- Czy guma gellan jest cukrem?
Jest to dodatek do żywności wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej z wykorzystaniem źródła cukru.
- Czy guma gellan nie zawiera glutenu?
Tak, guma gellan jest bezglutenowa, a ponadto nie zawiera GMO, alergenów i jest zatwierdzona do diety halal/koszernej.
- Jakie są wartości odżywcze gumy gellan?
Guma gellan jest naturalnie występującym węglowodanem, który zapewnia liczne korzyści w żywności i napojach spożywanych na całym świecie. Wytwarzana z bakterii występujących w przyrodzie, jest niezwykle skuteczna w stabilizowaniu niektórych mieszanek, zapewniając lepszą teksturę i zawieszając kluczowe składniki odżywcze, minerały i inne składniki w produktach płynnych.
- Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
Guma Gellan jest ogólnie bezpieczna i odnotowano niewiele skutków ubocznych lub zagrożeń dla zdrowia.
- Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
W rzeczywistości, jako dodatek do żywności, guma gellan jest zawsze wprowadzana jako substytut żelatyny i agaru agarowego.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Jako producent, dostawca i eksporter gumy gellan E418 w Chinach, firma Gino może zapewnić zarówno gumę gellan o niskiej, jak i wysokiej zawartości acylu w konkurencyjnej cenie.
Niezależnie od tego, czy jesteś producentem, dostawcą, eksporterem, importerem, czy dystrybutorem, hurtownikiem, sprzedawcą detalicznym, możemy pomóc Ci znaleźć idealne gumy do Twojego zastosowania.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę gumy gellan E418.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
