Gellangom met laag acylgehalte
Best verkopende E418 Lage Acyl Gellan Gum- Gellan Gum leveranciers in China
Wat is Gellan Gom E418?
Gellangom wordt gemaakt door een fermentatieproces en is verkrijgbaar in twee vormen, hoog acyl (HA) en laag acyl (LA). Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie en in bepaalde wetenschappelijke en industriële toepassingen. Gellangom met een laag acylgehalte is een koolhydraat dat wordt afgescheiden door een bacterie (Sphingomonas elodea) die, in aanwezigheid van zouten of zuur, zeer heldere, schone en brosse gels vormt.
Als een van de professionele Low Acyl Gellan Gum leveranciers, exporteurs in China, is Gino toegewijd aan het leveren van superieure gellangom producten van betrouwbare gellangom fabrikanten. Ondertussen kunnen we op maat gemaakte oplossingen perfect afgestemd op uw behoeften.
Neem contact met ons op voor informatie over een hydrocolloïde gom of voedselstabilisatoren (mengsels en systemen) die geschikt zijn voor uw producten. Mocht u vragen hebben, stuur dan gerust een e-mail naar [email protected].
Gellangom met laag acylgehalte
| Categorie | Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren |
|---|---|
| E Aantal | E418 |
| CAS-nr. | 71010-52-1 |
| H.S. Code | 3506990000 |
| Oorsprong | China |
| MOQ | 500 KG |
| Verpakking | Dozen, zakken, vaten |
| Betalingstermijn | T/T, BEVESTIGINGSBRIEF |
GINO_Gellan Gum Leveranciers | Gellan Gum Fabrikanten
Ons assortiment
Gellangom wordt onderverdeeld in twee soorten, gellangom met een hoog acylgehalte en gellangom met een laag acylgehalte, die zich onderscheiden door hun polysacharide
gehalte, het percentage substitutie van o-acetyl functionele groepen, en/of het eiwitgehalte (inclusief nucleïne residuen en andere organische stikstofbronnen) (JECFA, 1990).
Met ons samenwerken | Choosing Your Right Gellan Gum Suppliers
Je zult genieten van alle soorten en vormen van e418 gellangom producten, waaronder:
Alles-in-één specificatie
| Sensorische kenmerken: | |
| Het is een fijn korrelig poeder met een licht witte kleur en een neutrale geur en smaak. | |
| Chemische en fysische eigenschappen: | |
| Uiterlijk | Wit poeder |
| Gellangom inhoud | 85.0-108.0% |
| Transparantie |  ≥85% |
| Sterkte gel | ≥900 g/cm2 |
| Verlies bij drogen | ≤15% |
| Totaal as | ≤15% |
| pH (0,5%) | 4-7 |
| Deeltjesgrootte | 60 mazen ≥95% |
| Lood (Pb) | ≤2 ppm |
| Microbiologische kenmerken: | |
| Totaal aantal platen | Max 10.000 CFU/g |
| Gist en schimmels | Max 400 CFU/g |
| E.Coli | Afwezig in 25g |
| Salmonella | Afwezig in 25g |
Onze verpakking
Flexibele verpakkingsoplossingen | Aangepaste verpakking
Als een van de verantwoordelijke gellangom leveranciers fabrikanten, in aanvulling op u te voorzien van kwaliteitsproducten, we proberen ook ons uiterste best om u flexibele verpakkingsoplossing, om u te voorzien van aangepaste verpakking, en ons doel is simpel, gewoon om:
- Opbouwen je merk gevoel en ontwikkel je privé merk
- Promoot je eigen merkimago.
- Geef je promotionele marketinginspanningen een boost.
- Laat je onderscheiden van je concurrentie.
   PP geweven zak kraftpapier papieren zak karton doos fiber trommel vierkante tin doos  Â
Gellangom met hoog acylgehalte VS Gellangom met laag acylgehalte
- Vergelijking van de belangrijkste eigenschappen van HA en LA
Laag AcylÂ
Hoog AcylÂ
Hydratatie
Sequestranten
Viscositeit
Geleerionen
Temperatuur instellen
Smelten
Duidelijkheid
Textuur
> 80 ºC
Ja
Laag
Ja (mono- of tweewaardig of zuur)
25-60 ºC
Nee (behalve lage ionen en in melk)
Duidelijk
Stevig, bros
> 70 ºC
Geen
Hoog
Niet vereist
70-80 ºC
Ja
Ondoorzichtig
Zacht, elastisch
LA Gellan Gom Eigenschappen
- Gellangom met een laag acylgehalte dispergeert het best in koud water en wordt verbeterd door de aanwezigheid van suiker, glycerol, alcohol of oliën en wordt bevorderd door het gebruik van hard water.
- Hydratatie treedt op tussen 90 en 95°C met een pH >3,9. Hydratatie wordt geremd door de aanwezigheid van natrium en calcium, maar 0,1-0,3% natriumcitraat helpt.
- Gellangom met een laag acylgehalte is snapset, wat betekent dat het snel stolt als het onder de geleertemperatuur (60°C) is.
- Het geleren wordt bevorderd door calcium, magnesium, natrium, kalium en zuren.
Voordelen van LA Gellan Gum
- Uitstekende zuur- en hittebestendigheid
- Heldere gels en broze textuur
- Snelle opschortende tijd
- Onomkeerbare warmte
- Uitstekende smaakuitgifte
- Goede vochtstabiliteit
- Lage dosering
Gellangom Structuur
Gellangom is een exopolysacharide, de chemische structuur van gellangom bestaat uit een ruggengraat van zich herhalende β-eiwitten.d-glucose (d-Glc), l-rhamnose (l-Rha) en d-glucuronzuur (d-GlcA) en twee acylgroepen, acetaat en glyceraat, gebonden aan het glucose residu grenzend aan glucuronzuur. De samenstelling van de drie hoofdbestanddelen is ongeveer 60% glucose, 20% rhamnose en 20% glucuronzuur.
LA Gellan Gom Gebruiken
- Waar wordt gellangom voor gebruikt?
1.. LA Gellan Gum als Geleermiddel:
De gels die door dit type gellangom worden gevormd, zijn helder of transparant en hebben een brosse textuur.
Het wordt op grote schaal toegepast in gelei, jam, desserts/taartvullingen, vleesproducten, en Vaste luchtverfrisser gel.
(Door LA gellangom toe te passen in geleien en vaste luchtverfrissers in plaats van carrageen, kan het water-uitdrogingsprobleem worden vermeden).
2.. LA Gellangom als ophangmiddel:
LA gellangom is een perfect suspensiemiddel voor dranken vanwege de speciale suspensie-eigenschappen en hoge transparantie.
Het wordt veel gebruikt in kruidendrankjes, zoals Aloë Vera en chia- of basilicumzaaddrankjes.
Opmerking: Het gevormde suspensiesysteem is hittebestendig en zuurbestendig (pH3,8-7,5 op voorwaarde dat dit van toepassing is).
3.. LA Gellan Gum in weefselkweekÂ
Gebruikt als Agar plaatsvervanger in Cultuurmedia en andere bacteriologische toepassingen, Plantaardige weefselkweek.
- Hoe gebruik je gellangom?
Een algemene instructie van gellangom toegepast in dranken als stabilisator en ophangmiddel
1.Voeg 0.012% gellangom toe aan gedeïoniseerd water (zacht water) en roer de oplossing om te dispergeren;
2.Verwarm oplossing 1. tot 85℃-90℃ gedurende 15-20 minuten om grondig op te lossen;
3. Voeg KATIONS (Ca, Mg, Cl, enzovoort) toe in een dosering van 0,08% max. en andere materialen in oplossing 2. nadat gellangom grondig is opgelost en bij de juiste temperatuur;
4.Doe oplossing3 in de fles om af te koelen tot 23℃；
5.Schud de fles van stap 4 voor een permanent suspensie-effect.
Neem contact met ons op voor de volledige Instructie van Gellan Gum toegepast in Basilicumzaad Drank als Stabilisator en Suspendeermiddel
Veelgestelde vragen
- Zie hieronder voor veelgestelde vragen over gellangom
Waar is gellangom van gemaakt? Waar is gellangom van gemaakt?
Het wordt geproduceerd door bacteriën door middel van fermentatie, hetzelfde proces dat wordt gebruikt voor een aantal van onze favoriete voedingsmiddelen en dranken zoals wijn, kaas, yoghurt en brood.
Is gellangom veilig? Is gellangom gezond?
Ja, het heeft bijna geen bijwerkingen en de veiligheid is goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), evenals door het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).
Is gellangom suiker?
Het is een levensmiddelenadditief dat wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie met behulp van een suikerbron.
Is gellangom glutenvrij?
Ja, gellangom is glutenvrij en bovendien niet genetisch gemodificeerd, allergeenvrij en goedgekeurd voor halal/kosjer dieet.
Is gellangom halal?
Ja, gellangom kan worden goedgekeurd voor halal. Onze gellangomfabrikant heeft MUI of Jakim Halal.
Is gellangom koosjer?
Ja, gellangom kan ook worden goedgekeurd voor koosjer. Onze gellangomfabrikant kan ook KOF-K Kosher leveren.
Wat zijn de voedingsfeiten van gellangom?
Gellangom is een natuurlijk koolhydraat dat talloze voordelen biedt in voedingsmiddelen en dranken over de hele wereld. Het is gemaakt van een bacterie die in de natuur voorkomt en is zeer effectief in het stabiliseren van bepaalde mengsels, het verbeteren van de textuur en het suspenderen van belangrijke voedingsstoffen, mineralen en andere ingrediënten in vloeibare producten.
Wat zijn de bijwerkingen van gellangom?
Gellangom is over het algemeen veilig en er zijn weinig bijwerkingen of gezondheidsrisico's gemeld.
Wat zijn e418 gellangomvervangers?
Eigenlijk wordt gellangom als levensmiddelenadditief altijd geïntroduceerd als vervanging voor gelatine en agar agar.
- Waar is gellangom van gemaakt? Waar is gellangom van gemaakt?
Het wordt geproduceerd door bacteriën door middel van fermentatie, hetzelfde proces dat wordt gebruikt voor een aantal van onze favoriete voedingsmiddelen en dranken zoals wijn, kaas, yoghurt en brood.
- Is gellangom veilig? Is gellangom gezond?
Ja, het heeft bijna geen bijwerkingen en de veiligheid is goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), evenals door het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).
- Is gellangom veganistisch? Is gellangom vegetarisch?
- Is gellangom halal?
Ja, gellangom kan worden goedgekeurd voor halal. Onze gellangomfabrikant heeft MUI of Jakim Halal.
- Is gellangom koosjer?
Ja, gellangom kan ook Kosher goedgekeurd worden. Als een van de beste gellangomleveranciers kunnen we ook een KOF-K Kosher-certificaat leveren.
- Is gellangom suiker?
Het is een levensmiddelenadditief dat wordt geproduceerd door bacteriële fermentatie met behulp van een suikerbron.
- Is gellangom glutenvrij?
Ja, gellangom is glutenvrij en bovendien non-GMO, allergeenvrij en halal/kosjer goedgekeurd.
- Wat zijn de voedingsfeiten van gellangom?
Gellangom is een natuurlijk koolhydraat dat talloze voordelen biedt in voedingsmiddelen en dranken over de hele wereld. Het is gemaakt van een bacterie die in de natuur voorkomt en is zeer effectief in het stabiliseren van bepaalde mengsels, het verbeteren van de textuur en het suspenderen van belangrijke voedingsstoffen, mineralen en andere ingrediënten in vloeibare producten.
- Wat zijn de bijwerkingen van gellangom?
Gellangom is over het algemeen veilig en er zijn weinig bijwerkingen of gezondheidsrisico's gemeld.
- Wat zijn de bijwerkingen van gellangom?
Eigenlijk wordt gellangom als levensmiddelenadditief altijd geïntroduceerd als vervanging voor gelatine en agar agar.
- Verwante producten
- Contactformulier
Onder de E418 Gellan Gum leveranciers, fabrikanten, exporteurs in China, kan Gino u zowel lage acyl en hoge acyl gellan gom tegen een concurrerende prijs.Â
Of je nu fabrikant, leverancier, exporteur, importeur of distributeur, groothandelaar of detailhandelaar bent, wij kunnen je helpen de perfecte gommen voor jouw toepassing te vinden.
Vul onderstaande velden in voor de nieuwste E418 Gellangom prijs.
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
