아마씨 껌

아마씨 껌이란?

아마씨 껌, 아마씨 점액질이라고도 알려진 아마씨 검은 아마씨에서 추출한 새로운 종류의 식품 첨가물이며, 친환경적이고 건강한 식물성 하이드로콜로이드이기도 합니다.

식품 산업 및 기타 산업(예: 제약 산업 등)에서 널리 사용될 수 있습니다. 식품 산업에서는 증점제, 결합제, 안정제, 유화제 및 발포제로 사용되며 다음을 대체 할 수도 있습니다. 펙틴, 한천아랍어 껌, 알긴산염등

중국의 전문 아마씨 껌 공급업체 중 하나인 지노는 우수한 제품을 공급하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 다양한 겔화/안정화 시스템을 통해 고객의 모든 요구 사항에 완벽하게 부합하는 맞춤형 솔루션을 만들 수 있습니다.

귀사의 제품에 적합한 단일 하이드로콜로이드 껌 또는 식품 안정제(블렌드 및 시스템)에 대해 문의하려면 당사에 문의하세요. 궁금한 점이 있으면 언제든지 다음 주소로 이메일을 보내주세요. [email protected].

아마씨 껌

카테고리	증점제, 안정제
기타 이름	아마씨 껌
원산지	중국
H.S. 코드	1302399090
순도	99% 분
등급	음식
경영진 표준	GB1886.175-2016
MOQ	100 KG
패키징	상자, 가방, 드럼
결제 기간	T/T, L/C

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아마씨 껌은 무엇으로 만들어지나요?

플랙스 (리넨 우스티타티시멈 L아마씨라고도 알려진 아마씨는 아마과, 아마속에 속하며 주로 캐나다, 아르헨티나, 인도, 미국, 중국 및 기타 국가에서 생산되는 세계 10대 오일 작물 중 하나입니다. 현재 전 세계 아마씨 총 생산량은 300만 톤 이상입니다.
현재 전 세계 아마씨 총 생산량은 300만 톤이 넘습니다.

중국에서 아마는 주로 중국 북부와 북서부 지역, 특히 헤이룽장성, 간쑤성, 내몽고, 신장, 산시성, 허베이성, 닝샤성 등에서 생산됩니다.
2000년 통계에 따르면 중국의 아마씨 생산량은 약 62만 톤으로 세계에서 가장 많은 생산량을 기록했으며, 이는 중국 전체 유지종자 생산량에서 4위를 차지한 수치입니다.

아마씨에는 다양한 종류가 있으며, 크게 오일, 섬유질, 다용도 유형의 세 가지로 나눌 수 있습니다.
아마씨는 껍질과 커널로 구성되어 있으며 주요 성분은 기름과 단백질이지만 일정량의 점액질, 피틴산, 이당류, 항 비타민 B6 인자 및 기타 항영양 인자 또는 독성 물질도 포함되어 있습니다.
아마씨에 함유된 껌의 함량은 종자 무게의 약 2%~10%이며, 품종과 재배 지역에 따라 다릅니다.

구성 요소 및 구조

아마씨 검(FG)은 아마씨 껍질에 존재하는 수용성 식이섬유입니다. FG는 80% 중성 및 산성 다당류와 9% 단백질로 구성되어 있으며, 산성 다당류가 주성분으로 산성 다당류와 중성 다당류의 몰 비율은 2:1입니다.
산성 다당류는 L-람노스, L-푸코스, L-갈락토스 및 D-갈락투론산으로 구성되며 몰 비율은 2.6:1.0:1.4:1.7입니다.
중성 다당류는 주로 L- 아라비노스, D- 자일로스 및 D- 갈락토스로 구성되었으며, 이들의 몰 비율은 3.5:6.2:1.0이었습니다.

생산 방법

아마씨 껌의 제조 공정은 어떻게 되나요?

아마씨의 배아를 원료로 하여 물로 추출하고 정제하여 완제품을 얻습니다.
또한 아마씨를 원료로 선별, 세척, 침출, 고액 분리, 탈색, 여과, 농축, 건조를 거쳐 천연 고분자 복합 껌을 얻을 수 있습니다.

자세한 내용은 아래 글을 참조하세요.

제품 범위

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모든 등급과 형태의 아마씨/아마씨 껌 제품을 즐길 수 있습니다.

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사양 시트

색상	미색에서 황색
양식	파우더
점도, mPa.s	? 6000
건조 시 손실, % 사용 시	? 12
애쉬, % 포함	? 12
전분 테스트	패스
납, mg/kg	? 1
As, mg/kg	? 1

비고:

사양서는 안내 및 참고용으로만 제공됩니다. 테스트 조건, 장비 및 방법의 차이로 인해 고객의 결과는 다를 수 있습니다.

기능적 속성

아마씨 껌의 가장 중요한 기능적 특성은 다음과 같습니다:

자세한 내용은 아래 글을 참조하세요.

아마씨 껌의 효능 및 장점

건강

수용성 식이 섬유의 훌륭한 공급원 중 하나이며 다음과 같은 장점이 있습니다.

1. 장에서 음식의 통과 시간 단축
2. 혈중 콜레스테롤 수치 낮추기
3. 죽상 동맥 경화증 감소
4. 담석 질환의 발생을 줄입니다.
5. 당뇨병 치료
6. 적외선의 효과적인 흡수
7. 살충제 및 중금속 염의 해독

좋은 속성

새로운 유형의 하이드로콜로이드로서 수분 보유력, 용해성, 유화, 겔화, 유변학 및 전분 재생 억제 기능이 우수합니다.

비건

동물성 젤라틴을 완벽하게 대체할 수 있는 식물성 껌

낮은 복용량

유화제로 사용하면 유화 효과가 좋을뿐만 아니라 0.05%의 에멀젼 양만 있으면 안정적인 에멀젼을 형성 할 수 있습니다.

권장 복용량

셔벗, 아이스크림	0.5-2.0g/kg
조리된 육류 제품, 육류 소시지, 서양식 햄	5.0-10g/kg
생 및 건조 파스타 제품	2.0-5.0g/kg
걸쭉하게 만들어야 하는 기타 식품	프로세스 요구 사항에 따라 추가

아마씨 껌 사용 방법

아마씨 껌을 찬물에 넣고 계속 저으면서 10분간 담가둡니다.
그런 다음 교반하고 가열하여 녹여 특정 점도의 액체 껌을 얻은 다음 따로 보관하십시오.
생산에 다른 불활성 분말 성분이 있는 경우 제품을 고르게 혼합할 수 있습니다.
그런 다음 혼합 분말을 물에 첨가하여 용해시키고 결과 용액을 다양한 식품 가공 요구 사항에 따라 재료에 첨가 할 수 있습니다.
아마씨 껌 분말을 다른 성분에 직접 분산시킬 수도 있으며, 첨가량은 제품 무게의 3,000분의 1 이하입니다.