식물성 치즈 안정제
비건 치즈 재료
식물성 치즈, 비건 치즈는 유제품이 아닌 식물성 치즈 유사품의 범주입니다. 비건 치즈는 부드러운 신선 치즈부터 식물성 파마산과 같은 숙성 및 배양된 단단한 부여 치즈까지 다양합니다. 비건 치즈의 가장 큰 특징은 모든 동물성 제품을 배제한다는 점입니다.
비건 치즈는 단백질, 지방, 우유(식물성 우유) 등 채소에서 추출한 성분으로 만들 수 있습니다. 또한 참깨, 해바라기, 견과류(캐슈, 잣, 땅콩, 아몬드), 대두와 같은 씨앗으로 만들 수 있으며 코코넛 오일, 영양 효모, 타피오카, 쌀, 감자, 향신료 등을 재료로 사용하기도 합니다.
식물성 치즈 안정제 | 비건 치즈 재료
| 카테고리 | 안정제, 증점제 |
|---|---|
| H.S. 코드 | 1302399090 |
| 원산지 | 중국 |
| MOQ | 500 KG |
| 패키징 | 상자, 가방, 드럼 |
| 결제 조건 | T/T, L/C |
| 맞춤형 서비스 | 사용 가능 |
문의에 답변 드리겠습니다. 12시간 이내
비건 치즈 마켓
식물성 트렌드에서 비건 치즈는 보컬 식물성 육류 및 식물성 우유에 비해 많은 관심을받지 못했습니다. 치즈가 더 많은 재료이고 글로벌 식단을 형성하지 않았기 때문에 특히 중국에서 수요가 처음 두 가지만큼 인상적이지 않습니다.
비건 치즈 산업 전체가 빠르게 성장하고 있다는 보고가 있습니다. 비건 치즈 산업은 소비자 선호도와 더 건강한 라이프스타일로의 지속적인 글로벌 변화로 인해 새로운 비즈니스에 다양한 기회를 제공합니다.
다양한 산업 분야에서 비건 치즈 채택이 증가함에 따라 전 세계적으로 비건 치즈 생산자에게 기회가 늘어나고 있습니다.
또한 주요 시장 참여자(기업)의 제품 출시 및 투자 증가, 마케팅 및 현지 인프라 개발 요구와 같은 시장 요인이 비건 치즈의 전체 가치 사슬에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
동시에 소매 부문에 직접 관여하고 이커머스 채널에 투자하여 시장 침투율 증가의 혜택을 누리고 있는 기업들도 있습니다.
유럽 시장은 한편으로는 식물성 라이프스타일에 대한 소비자 인식과 수용도가 높고, 다른 한편으로는 식물성 제품 개발과 산업에 대한 투자가 활발하여 다른 지역보다 더 발전되어 있습니다.
비건 치즈 종류
치즈는 서양 식문화에서 매우 중요한 식재료이기 때문에 유럽과 미국에서는 매일 수요가 많으며 비건 치즈 제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
현재 비건 치즈 제품에는 다음이 포함됩니다:
1. 치즈 블록, 치즈 슬라이스, 치즈 스틱과 같은 재료로서의 치즈;
2. 비건 치즈 스틱과 비건 치즈 퍼프를 간식으로 제공합니다.
3. 비건 치즈 파스타, 비건 피자, 비건 치즈 소스 등 간편식.
카테고리 측면에서는 그다지 풍부하지는 않지만 이미 많은 사람들의 일상적인 요구를 충족시킬 수 있습니다.
식물성 치즈 안정제 사용법 | 비건 치즈 재료
식품 과학자들은 "하이드로콜로이드, 단백질, 고형분 및 지방의 혼합물"을 사용하여 유제품 치즈의 질감과 녹는 성질을 가진 치즈를 만듭니다. 비건 치즈 제품은 소에서 생산되는 카제인 대신 효모를 사용하여 치즈를 만들어 이 딜레마를 해결하는 것을 목표로 합니다.
당사의 복합 식물성 치즈 안정제, 비건 치즈 재료는 엄선된 재료로 만들어지며 비건 치즈 제조에 적용하여 맛과 풍미를 개선하고 안정성을 향상시키는 데 사용됩니다.
비건 치즈 레시피
19:25:56(참조 비율, 적절히 조정 가능)
안정제 | 코코넛 오일 | 물 |
19 | 25 | 56 |
식물성 치즈는 어떻게 만들까요?
식물성 치즈 제품의 일반적인 생산 흐름:
- 녹입니다: 먼저 증점제를 섭씨 65도의 따뜻한 물에 녹여 사용하세요;
- 기름: 코코넛 오일을 준비합니다;
- 혼합 용해: 증점제 용액과 오일을 함께 섞고 섭씨 85도까지 가열하여 녹인 후 골고루 저어줍니다;
- 적절한 양의 향과 색을 추가합니다;
- 채우기;
- 저온에서 보관하세요.
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위의 기존 식물성 육류 안정제 제품 외에도 고객의 생산, 기술, 공식, 목표 및 기타 요구 사항에 따라 다양한 제품 응용 기술 서비스를 제공 할 수 있습니다.
귀사의 모든 요구 사항을 알려주시면 식품 안정제 솔루션 제공업체가 되어 드리겠습니다.
제품 자격
당사의 모든 식물성 치즈 안정제, 비건 치즈 성분은 GMP 및 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산되며 할랄 및 코셔 인증을 받았기 때문에 종교적 요구 사항을 완벽하게 충족할 수 있습니다.
대부분의 협력 공장은 ISO 9001, ISO 22000, BRC 또는 FSSC 22000 인증을 획득했습니다.
당사는 품질 관리 및 신뢰성 관리 시스템을 지속적으로 개선하고 관련 국제 및 국내 품질 표준과 신뢰성 기준은 물론 유엔식량농업기구, 유럽연합, 미국의 식품 안전 요건을 준수하고 있습니다.
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- 문의 양식
우리는 다양한 종류의 고품질 하이드로콜로이드와 안정화 시스템에 주력하고 있습니다.
귀하가 누구이든, 당사는 귀하의 용도에 맞는 완벽한 껌을 찾을 수 있도록 도와드릴 수 있으며, 중국에서 비건 치즈 재료 공급업체가 되어 드리겠습니다.
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