Kappa Refined Carrageenan
Pemasok Kappa Karagenan Halus
Apa itu Kappa Karagenan
Karagenan E407 diekstrak dari rumput laut, dan memberikan karakteristik fungsional yang unik yang dapat digunakan untuk membuat gel, mengentalkan, dan menstabilkan produk makanan dan sistem pangan. Ini memainkan peran penting dan berharga dalam formulasi modern yang memberikan tekstur, struktur, dan stabilitas fisik pada produk makanan. Kappa Carrageenan adalah ekstrak spesifik dari ganggang merah yang disebut kappaphycus alvarezii di mana ia termasuk dalam keluarga ganggang karaginan dan juga sumber komersial.Â
Sebagai salah satu pemasok kappa karagenan olahan profesional, eksportir di Cina, Gino berdedikasi untuk memasok produk unggulan dari produsen karagenan yang andal.Â
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Kappa Refined Carrageenan
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E407 E407a |
| CAS No. | 9000-07-1 |
| Kode HS | 1302391100 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Produsen Produsen Karagenan Utama Anda
Terbuat dari apakah Karagenan?
Bahan Baku
Dari mana karagenan diperoleh?
Spesies utama Rhodophyceae yang digunakan dalam produksi komersial karaginan termasuk Eucheuma cottonii dan E. spinosum, yang sekarang diklasifikasikan ulang sebagai Kappaphycus alverezii ('Cottonii') dan Eucheuma denticulatum ('Spinosum').
Eucheuma cottony dan E. spinosum sekarang banyak digunakan oleh produsen karaginan dan dipanen dalam jumlah besar di Indonesia dan Filipina.
Bagaimana Karagenan Dibuat?
Bagan Alir Produksi_Karagenan
Penerimaan Bahan Baku (Rumput Laut) → Perawatan Alkali → Pencucian & Perendaman → Perebusan → Penyaringan → Mendorong Strip → Pembekuan → Dehidrasi → Granulasi → Pengeringan → Penghancuran → Penyaringan → Pencampuran → Pengemasan → Pendeteksian Logam → Produk Jadi
Rangkaian Karagenan Kami
Spesifikasi
| Karakteristik Sensorik: | |
| Ini adalah bubuk granulometri halus dengan warna putih yang agak pudar dan bau serta rasa yang netral. | |
| Karakteristik Kimia dan Fisik: | |
| Viskositas (1,5% 75 ℃) | ≥ 5 mPa.s |
| Kekuatan Gel (1.5% + 0.2% KCL 20 ℃) | ≥1.300 g/cm2 |
| Kelembaban (105 ℃) |  ≤12% |
| Total Abu (550 ℃) | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| Sulfat | 15-40% |
| Abu Tidak Larut Asam | ≤ 1% |
| Bahan Tidak Larut Asam | ≤2% |
| Timbal (Pb) | ≤5 ppm |
| Arsenik (As) | ≤3 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤1 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤2 ppm |
| Karakteristik Mikrobiologis: | |
| Jumlah Total Piring | Maks 5.000 CFU/g |
| Ragi dan Jamur | Maks 300 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 10g |
Properti Fungsional
- Retensi Air
- Suspensi Partikel
- Stabilisasi
- Sinergi Hidrokoloid
- Berbagai macam tekstur
Ringkasan Properti Karagenan
| Jenis Karagenan | Kappa | Iota | Lambda |
| Kelarutan | |||
| Air panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Air dingin (20 C) | Larut dalam garam natrium | Larut dalam garam natrium | Semua garam larut |
| Susu panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Susu dingin (20 C) | Tidak larut | Tidak larut | Mengental |
Susu dingin (TSPP ditambahkan) | Mengental atau gel | Mengental atau gel | Meningkat Mengentalkan atau membentuk gel |
| Larutan gula 50% | Larut panas | Tidak larut | Larut |
| Larutan garam 10% | Tidak larut | Larut panas | Larut panas |
| Gelasi | |||
Pengaruh kation  | Gel terkuat Dengan kalium | Gel terkuat Dengan kalsium | Tidak membentuk gel |
| Tekstur gel | Tegas, rapuh | Lembut, elastis | Tidak membentuk gel |
| Syneresis | Ya. | Tidak. | Tidak membentuk gel |
| Histeresis | 10-20 C | 5-10 C | Tidak membentuk gel |
| Stabilitas pembekuan-pencairan | Tidak. | Ya. | Ya. |
Bersinergi dengan belalang Permen karet | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan permen karet konjak | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan pati | Tidak. | Ya. | Tidak. |
| Pembalikan geser | Tidak. | Ya. | Ya. |
| Stabilitas asam | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis |
| Reaktivitas protein | Reaksi spesifik dengan kappa-kasein | Interaksi protein yang kuat dalam asam | Interaksi protein yang kuat dalam asam |
Â
Manfaat Karagenan
Karagenan memainkan peran penting dan berharga dalam formulasi modern yang memberikan tekstur, struktur, dan stabilitas fisik pada produk makanan dan non-makanan.
Hal ini juga digunakan untuk pengurangan biaya dan nilai tambah.
Aplikasi
- Karagenan dalam produk dagingini meningkatkan kualitas dan/atau meningkatkan hasil matang produk unggas, ham, dan sosis.
- Karagenan dalam gel In Water dan glasir kue.
- Dalam Saus, saus salad dan celup, ini memberikan tubuh, memberikan ketebalan dan menstabilkan emulsi.
- Dalam produk susu cair dan produk pencuci mulut dari susu.
- Stabilisasi kakao, serta rasa mulut tambahan, dapat diperoleh dengan menggunakan jumlah yang sangat kecilÂ
karena reaktivitas proteinnya.
- Dalam krim kocok dan topping, mempertahankan bentuknya yang stabil.
- Hal ini dapat membantu stabilitas produk susu beku dengan mencegah pemisahan whey dan pembentukan kristal es dalam es krim.Â
- Ini juga digunakan dalam puding dan isian pai untuk membuat gel yang stabil.
- Karagenan dalam es krim
- Karagenan dalam susu, karagenan dalam susu almond
- Industri farmasidigunakan sebagai pembentuk film, Bahan Aktif, Retensi air, Berbagai sifat pembentuk gel.
- Karagenan dalam Kosmetik & Karagenan dalam aplikasi perawatan pribadi perawatan kulit: Krim tubuh, masker wajah, masker bulu mata, pasta gigi, penghapus riasan.
- Karagenan dalam makanan kucing
- Gel pengharum ruangan.
Pengemasan
Solusi Pengemasan Fleksibel | Kemasan Khusus
Tingkatkan upaya pemasaran promosi Anda dengan solusi pengemasan fleksibel yang menonjol dari pesaing Anda.
   Tas anyaman PP Tas Kertas Kraft Kantong Kertas Kotak Karton Kotak Serat Drum Kotak Timah Persegi  Â
Produsen Produsen Pemasok Kappa Karagenan Anda yang andal di Cina!
Memuat
Bekerja dengan kami | Memilih Pemasok Kappa Karagenan yang Tepat
Anda akan menikmatinya:
Berbagai gaya pengemasan, metode pemuatan fleksibel, jumlah pesanan kecil, waktu pengiriman yang cepat ...
| Kuantitas Pemuatan | |||
| Pengemasan | Wadah | Kuantitas | Berat Bersih |
| Tas anyaman PP | 1 * 20 'FCL | 640-720 Tas | 16-18 MT |
| Kantong Kertas Kraft | 640-720 Tas | 16-18 MT | |
| Kotak Karton | 540 Kotak Dengan Palet | 13,5 MT | |
| 600 Kotak Tanpa Palet | 15 MT | ||
| Drum | 320 Drum Dengan Palet | 8 MT | |
| 400 Drum Tanpa Palet | 10 MT | ||
| Timah Persegi | 1.000 Kaleng Dengan Palet | 10 MT | |
| 1.200 Kaleng Tanpa Palet | 12 MT | ||
| Waktu Pengiriman | |||
| Tas atau Kemasan Karton | Dalam 2-3 minggu setelah pembayaran di muka | ||
| Kemasan Drum atau Kaleng | Dalam waktu 4-6 minggu setelah pembayaran di muka | ||
Pengiriman
Bekerja dengan kami | Memilih Jalur Pengiriman yang Bereputasi Baik
Kami hanya memilih jalur pengiriman yang memiliki reputasi baik untuk memastikan keamanan dan waktu pengiriman. Dari gudang kami ke pelabuhan tujuan, atau bahkan ke gudang Anda, "Layanan Pelacakan Penuh" selalu bersama Anda.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Gino adalah pemasok dan eksportir Iota & kappa carrageenan di Cina, produk kami semua disertifikasi oleh HALAL, KOSHER dan semuanya dari produsen carrageenan bersertifikat GMP & HACCP, produsen.
Tidak peduli Anda adalah produsen, pemasok, eksportir, importir, atau distributor, grosir, pengecer, kami dapat membantu Anda menemukan permen karet hidrokoloid atau penstabil makanan yang tepat untuk aplikasi Anda.
Mohon lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan membalas Anda sesegera mungkin.Â
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
