مسحوق ألياف الحمضيات يجعل حياتك أكثر صحة

مسحوق ألياف الحمضيات يجعل حياتك أكثر صحة

فيسبوك
تويتر
لينكد إن

الألياف الغذائية يُعرف باسم "المغذيات السابعة" بعد "المغذيات الستة"، ويُصنف مع البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والماء كمغذيات أساسية لجسم الإنسان.

مسحوق ألياف الحمضيات يجعل حياتك أكثر صحة (10)

1. الألياف الغذائية

وفقًا للدراسة الاستقصائية التي أجراها المجلس الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC) في عام 2021، فإن المستهلكين لديهم أعلى تصور للألياف الغذائية، حيث يستخدمها 56% من المشاركين في الاستطلاع بنشاط. تتمتع الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الفريدة، بما في ذلك تحسين قوام الأطعمة وثباتها، وتقليل استخدام السكر، وإضافة فوائد للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية وتعزيز المناعة للمنتجات.

في عام 2022، ستصبح الألياف الغذائية مكونًا مهمًا في الأغذية الوظيفية وسيستمر تحقيق اختراقات في أشكال مبتكرة مختلفة.

مسحوق ألياف الحمضيات يجعل حياتك أكثر صحة (29)

2. مسحوق ألياف الحمضيات

مسحوق الألياف الحمضية هو عبارة عن ألياف غذائية مشتقة من النباتات، وبسبب محتواه من الألياف القابلة للذوبان، والتي تمنحه قدرات عالية على ربط الماء والاستحلاب، فإن الألياف الحمضية قادرة على استبدال مجموعة متنوعة من الغرويات وتلبية احتياجات الشركات المصنعة لقوائم مكونات مبسطة وملصقات نظيفة، وقد أدى ذلك إلى زيادة اهتمام مطوري الأغذية والمستهلكين.

تُصنع ألياف الحمضيات من جينو جومز من قشور الحمضيات، وهي مادة غذائية طبيعية وصحية، ومقاومة للأحماض والحرارة والقص، ويمكنها تشكيل بنية شبكية ثلاثية الأبعاد بعد القص والتجانس.

3. تطبيق ومزايا مسحوق ألياف الحمضيات

3.1 ألياف الحمضيات في الصلصات

? لا يوجد تآزر.

? ثبات تخزين عالي.

? تقليل الدهون وتقليل السعرات الحرارية وخفض التكلفة.

? تثبيت المستحلب.

? قوام كريمي ناعم ودسم.

مسحوق ألياف الحمضيات في الصلصات

3.2 ألياف الحمضيات في مشروب العصير

? سماكة وتثبيت، مما يوفر ملمسًا ناعمًا.

? يحسن المذاق ويقلل من نسبة السكر.

? مقاومة الأحماض والحرارة، ومقاومة القص.

? ملصق نظيف.

مسحوق ألياف الحمضيات في المشروبات

3.3 ألياف الحمضيات في منتجات الألبان

? زيادة تأثير الاستحلاب وخصائص الاستحلاب.

? منع التآزر، وزيادة الدسم.

? يحسن الطعم ويقلل من الدهون.

? يزيد من اللزوجة ويمكن أن يحل محل المستحلبات/المكثفات الأخرى.

ألياف الحمضيات في الألبان

الخاتمة

يمكن استخدام مسحوق ألياف الحمضيات على نطاق واسع في الأغذية نظرًا لخصائصه المثخنة والمثبتة وقدرته العالية على ربط الماء وعلامته النظيفة، وأصبح تدريجيًا مكونًا جديدًا مفضلًا في صناعة الأغذية. يمكن أن يجعل مسحوق ألياف الحمضيات عالي الجودة من جينو جومس منتجاتك أكثر أمانًا ونظافة وصحة.

مسحوق ألياف الحمضيات يجعل حياتك أكثر صحة (16)
مسحوق ألياف الحمضيات الطبيعية ألياف الحمضيات الموردين في الصين (2)
100% مسحوق ألياف الحمضيات الطبيعية

مسحوق ألياف الحمضيات الوظيفية، التي توفرها شركة خنان جينو للتكنولوجيا الحيوية المحدودة، هي ألياف طبيعية 100% مستخرجة من قشور الحمضيات.

هل لديك أي أسئلة؟ هل تحتاج إلى مساعدة؟
اتصل بجينو جينو للصمغ والمثبتات، واحصل على إجابات لجميع أسئلتك المتعلقة بالملمس والثبات
arArabic
????? ??? ??????

احصل على حصرياً

أخبار، موارد

المزيد حول ما ستحصل عليه من نشرتنا الإخبارية!

  • أوراق فنية ومقالات ومقاطع فيديو عن قوام الطعام وثباته;
  • أحدث الاتجاهات الغذائية ومتطلبات المستهلكين والابتكار في الملمس;
  • نظام اللثة والمثبتات الغذائية المناسب الذي يحل لك المشكلة;
  • فريق عمل يمكنه التعامل مع التعقيدات ومساعدتك في صياغة المنتجات;
  • معايير وطرق اختيار الموردين ومهارات الشراء الأخرى.

اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!