كراجينان 1300

الشركة المصنعة لمسحوق الكراجينان

ما هو الكاراجينان

E407 يُستخرج الكاراجينان 1300 من الأعشاب البحرية، وهو يوفر خصائص وظيفية فريدة من نوعها يمكن استخدامها في هلام وتكثيف وتثبيت المنتجات الغذائية والأنظمة الغذائية. وهو يلعب دورًا مهمًا وقيّمًا في التركيبات الحديثة التي توفر القوام والبنية والثبات المادي في المنتجات الغذائية.

بصفتها أحد الموردين والمصدرين المحترفين للكاراجينان في الصين، تكرس جينو جهودها لتوريد منتجات فائقة الجودة من مصنع مسحوق الكراجينان الموثوق به. 

اتصل بنا للاستفسار عن علكة مائية غروانية واحدة أو مثبتات غذائية (خلطات وأنظمة) تصلح لمنتجاتك. إذا كان لديك أي أسئلة فلا تتردد في إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected].

كراجينان 1300

الفئةمكثفات، مثبتات، مثبتات
الرقم (هـ)E407 E407A
الرقم في سجل المستخلصات الكيميائية9000-07-1
رمز H.S.1302391100
المنشأالصين
موك500 كجم
التعبئة والتغليفكراتين وأكياس
مدة السدادT/T، L/C
5/5

مجموعة الكراجينان لدينا

المواصفات

الخصائص الحسية:
وهو مسحوق حبيبي ناعم ذو لون أبيض مائل للصفرة قليلاً ورائحة وطعم محايدين.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية:
اللزوجة (1.5% 75?)? 5 mPa.s
قوة الهلام (1.5%+0.2% KCL 20؟)1,300 جم/سم2
الرطوبة (105؟) ?12%
إجمالي الرماد (550؟)15-40%
الأس الهيدروجيني (1%)8-11
الكبريتات15-40%
الرماد الحمضي غير القابل للذوبان في الأحماض? 1%
مادة غير قابلة للذوبان في الأحماض?2%
الرصاص (Pb)5 جزء في المليون
الزرنيخ (As)3 جزء في المليون
الزئبق (Hg)1 جزء في المليون
الكادميوم (Cd)2 جزء في المليون
الخصائص الميكروبيولوجية:
إجمالي عدد اللوحاتبحد أقصى 5,000 وحدة كروفو/غم كحد أقصى
الخميرة والعفن300 وحدة كروفو/غرام كحد أقصى
الإشريكية القولونيةغائب في 5 جرام
السالمونيلاغائب في 10 جرام

الخصائص الوظيفية

  • احتباس الماء
  • تعليق الجسيمات
  • التثبيت
  • التآزر الهيدروكولويدات المائية
  • أشكال مختلفة من الملمس

ملخص عقارات كاراجينان

نوع الكراجينانكاباأيوتالامبدا
قابلية الذوبان
ماء ساخن (80 درجة مئوية)قابل للذوبانقابل للذوبانقابل للذوبان
ماء بارد (20 درجة مئوية)قابل للذوبان في ملح الصوديومقابل للذوبان في ملح الصوديومجميع الأملاح القابلة للذوبان
حليب ساخن (80 درجة مئوية)قابل للذوبانقابل للذوبانقابل للذوبان
حليب بارد (20 درجة مئوية)غير قابل للذوبانغير قابل للذوبانيثخن

حليب بارد

(أضيفت TSPP)

يثخن أو المواد الهلاميةيثخن أو المواد الهلامية

زيادة

التثخين أو التبلور

محاليل السكر 50%قابل للذوبان الساخنغير قابل للذوبانقابل للذوبان
محاليل الملح 10%غير قابل للذوبانقابل للذوبان الساخنقابل للذوبان الساخن
الهلامية

تأثير الكاتيونات

 

أقوى المواد الهلامية

مع البوتاسيوم

أقوى المواد الهلامية

مع الكالسيوم

عدم التبلور
قوام جلصلبة وهشةناعمة ومرنةعدم التبلور
سينيريسيسنعملا يوجدعدم التبلور
التباطؤ10-20 C5-10 Cعدم التبلور
الثبات عند التجميد والذوبانلا يوجدنعمنعم

التآزر مع الجراد

علكة الفول

نعملا يوجدلا يوجد
التآزر مع علكة كونجاكنعملا يوجدلا يوجد
التآزر مع النشالا يوجدنعملا يوجد
قابلية الانعكاس القصلا يوجدنعمنعم
ثبات الحمض

التحلل المائي في المحلول، مع تسريعه بالحرارة;

المواد الهلامية مستقرة

التحلل المائي في المحلول، مع تسريعه بالحرارة;

المواد الهلامية مستقرة

التحلل المائي
تفاعلية البروتين

رد فعل محدد

مع كابا-كازين

تفاعل البروتين القوي في الحمضتفاعل البروتين القوي في الحمض

 

فوائد الكراجينان

يلعب الكاراجينان دورًا مهمًا وقيّمًا في التركيبات الحديثة التي توفر القوام والبنية والثبات الفيزيائي في المنتجات الغذائية وغير الغذائية.

كما أنها تستخدم لخفض التكلفة والقيمة المضافة.

التطبيقات

  • الكراجينان في منتجات اللحومفهو يحسّن جودة و/أو يزيد من المحصول المطبوخ من منتجات الدواجن ولحم الخنزير والنقانق.
  • الكراجينان في المواد الهلامية في الماء وطلاء الكيك الزجاجي.
  • في الصلصات، تتبيلات السلطة والغمسات، فهو يضفي قوامًا ويوفر سماكة ويثبت المستحلبات.
  • في منتجات الألبان السائلة ومنتجات الألبان والحلويات.
  • يمكن الحصول على ثبات الكاكاو، بالإضافة إلى مذاق إضافي للفم باستخدام كميات صغيرة جدًا 
    بسبب تفاعليته البروتينية.
  • في الكريمات المخفوقة والإضافات, تحتفظ بشكلها المستقر.
  • يمكن أن يساعد في استقرار منتجات الألبان المجمدة عن طريق منع انفصال مصل اللبن وتكوين بلورات الثلج في الآيس كريم. 
  • ويستخدم أيضًا في الحلويات وحشوات الفطائر لتكوين مواد هلامية مستقرة.
  • الكراجينان في الآيس كريم
  • الكراجينان في الحليب، الكراجينان في حليب اللوز

التعبئة والتغليف

???? ??????? ?????? | ??????? ??????

امنح جهودك التسويقية الترويجية دفعة قوية مع حلول التغليف المرنة التي تتميز عن منافسيك.

      كيس منسوج PP كيس ورق كرافت كيس ورق كرافت علبة كرتون علبة كرتون أسطوانة ألياف مربع علبة صفيح مربع     

مُصنِّع مُورِّد كابا كاراجينان الموثوق به في الصين!

التحميل

????? ???? | ?????? ?????? ??????? ?????? ?????????? ???????

سوف تستمتع:
مجموعة متنوعة من أنماط التعبئة والتغليف، طرق تحميل مرنة، كمية الطلبات الصغيرة، وقت التسليم الفوري ...؟

تحميل الكمية
التعبئة والتغليفحاويةالكميةالوزن الصافي
حقيبة منسوجة PP1*20' 1*20' FCL640-720 كيس 640-72016-18 طن متري
كيس ورق كرافت640-720 كيس 640-72016-18 طن متري
علبة كرتون540 صندوق مع منصات نقالة13.5 طن متري
600 صندوق بدون منصات نقالة15 طن متري
طبل320 طبلة مع منصات نقالة 3208 أطنان مترية
400 برميل بدون منصات نقالة10 أطنان مترية
صفيح مربع1,000 علبة مع منصات نقالة10 أطنان مترية
1,200 1,200 علبة بدون منصات نقالة12 مليون طن متري
وقت التسليم
الأكياس أو العبوات الكرتونيةفي غضون 2-3 أسابيع بعد الدفع المسبق
عبوات البراميل أو الصفيحفي غضون 4-6 أسابيع بعد الدفع المسبق
 

الشحن

????? ???? | ?????? ???? ????? ??? ?????? ??????

نحن نختار فقط خطوط الشحن ذات السمعة الطيبة لضمان السلامة والوقت. من مستودعاتنا إلى ميناء الوجهة، أو حتى إلى مستودعك، "خدمة التتبع الكامل" معك دائمًا.

جينو هي واحدة من موردي ومصدري مسحوق الكراجينان (كابا وإيتا) في الصين، وجميع منتجاتنا معتمدة من قبل شركة حلال وكوشر وجميعها من الشركة المصنعة والمنتجة لمسحوق الكراجينان المعتمد من GMP و HACCP.

بغض النظر عن كونك مصنعًا أو موردًا أو مصدرًا أو مستوردًا أو موزعًا أو تاجر جملة أو تاجر تجزئة، يمكننا مساعدتك في العثور على العلكة الهيدروكولويدية أو مثبتات الطعام المثالية لاستخدامك.

يرجى ملء الحقول أدناه وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن. 

=
=

مُصنِّع مسحوق الكراجينان الموثوق به!!!

أتمنى أن تكون جينو هي الشركة المصنعة لمسحوق الكراجينان المخلص لك في الصين!

arArabic
????? ??? ??????

اتصل بجينو للحصول على منتجات مبتكرة وأسعار تنافسية

معلومات وصيغ ورؤى حول الموضوعات التي تهمك...

احصل على حصرياً

أخبار، موارد

المزيد حول ما ستحصل عليه من نشرتنا الإخبارية!

  • أوراق فنية ومقالات ومقاطع فيديو عن قوام الطعام وثباته;
  • أحدث الاتجاهات الغذائية ومتطلبات المستهلكين والابتكار في الملمس;
  • نظام اللثة والمثبتات الغذائية المناسب الذي يحل لك المشكلة;
  • فريق عمل يمكنه التعامل مع التعقيدات ومساعدتك في صياغة المنتجات;
  • معايير وطرق اختيار الموردين ومهارات الشراء الأخرى.

اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!