كابا كاراجينان

موردو كابا كاراجينان كابا كاراجينان المميزون لديكم

ما هو كابا كاراجينان كابا كاراجينان

كابا كاراجينان هو مادة غروانية مائية مستخرجة من الأعشاب البحرية الحمراء تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية وفي بعض التطبيقات العلمية والصناعية.  

كواحد من موردي ومصدري كابا كاراجينان المحترفين في الصين، تكرس جينو جهودها لتوريد منتجات الكراجينان المتفوقة من الشركات المصنعة الموثوقة. من خلال مجموعة متنوعة من أنظمة التبلور/التثبيت لدينا، يمكننا إنشاء حلول مصممة خصيصًا تتوافق تمامًا مع احتياجات عملائنا. 

اتصل بنا للاستفسار عن علكة مائية غروانية واحدة أو مثبتات غذائية (خلطات وأنظمة) تصلح لمنتجاتك. إذا كان لديك أي أسئلة فلا تتردد في إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected].

موردو كابا كاراجينان كابا كاراجينان المميزون لديكم

كابا كاراجينان

الفئةمكثفات، مثبتات، مثبتات
الرقم (هـ)E407, E407a
الرقم في سجل المستخلصات الكيميائية9000-07-1
رمز H.S.1302391100
المنشأالصين
موك500 كجم
التعبئة والتغليفكراتين وأكياس
مدة السدادT/T، L/C
5/5

جينو_موردي كابا كاراجينان كابا كاراجينان الخاصين بك

مما يتكون الكراجينان؟

من أين يتم الحصول على الكاراجينان؟

تشمل الأنواع الرئيسية من الرودوفيزيا المستخدمة في الإنتاج التجاري للكاراجينان ما يلي يوشوما قطني و E. spinosum، الذي أعيد تصنيفه الآن باسم Kappaphycus alverezii (Cottonii) و Eucheuma denticulatum (Spinosum).

يستخدم الآن منتجو الكاراجينان اليوشوما القطنية والإيوكيوما القطنية والإيوكيوما السبينوسوم بكثافة ويتم حصادهما بكميات كبيرة في إندونيسيا والفلبين.

كيف يُصنع الكراجينان؟

قبول المواد الخام (الأعشاب البحرية) ? المعالجة القلوية ? الغسيل والنقع ? الغليان ? التصفية ? دفع الشرائط ? التجميد ? التجفيف ? التحبيب ? التجفيف ? التكسير ? النخل ? المزج ? التعبئة والتغليف ? الكشف عن المعادن ? المنتج النهائي

مجموعة الكراجينان لدينا

مواصفات الكل في واحد

الخصائص الحسية:
وهو مسحوق حبيبي ناعم ذو لون أبيض مائل للصفرة قليلاً ورائحة وطعم محايدين.
الخصائص الكيميائية والفيزيائية:
  كابا المكرر كابا شبه محدد
اللزوجة (1.5% 75?) ? 5 mPa.s ? 5 mPa.s
قوة الهلام (1.5%+0.2% KCL 20؟) 1,300 جم/سم2 450 جم/سم2
الرطوبة (105؟)  ?12%  ?12%
إجمالي الرماد (550؟) 15-40% 15-40%
الأس الهيدروجيني (1%) 8-11 8-11
الكبريتات 15-40% 15-40%
الرماد الحمضي غير القابل للذوبان في الأحماض ? 1% ? 1%
مادة غير قابلة للذوبان في الأحماض ?2% ?15%
الرصاص (Pb) 5 جزء في المليون 5 جزء في المليون
الزرنيخ (As) 3 جزء في المليون 3 جزء في المليون
الزئبق (Hg) 1 جزء في المليون 1 جزء في المليون
الكادميوم (Cd) 2 جزء في المليون 2 جزء في المليون
الخصائص الميكروبيولوجية:
إجمالي عدد اللوحات بحد أقصى 5,000 وحدة كروفو/غم كحد أقصى بحد أقصى 5,000 وحدة كروفو/غم كحد أقصى
الخميرة والعفن 300 وحدة كروفو/غرام كحد أقصى 300 وحدة كروفو/غرام كحد أقصى
الإشريكية القولونية غائب في 5 جرام غائب في 5 جرام
السالمونيلا غائب في 10 جرام غائب في 10 جرام

الخصائص الوظيفية

ملخص عقارات كاراجينان

نوع الكراجينانكاباأيوتالامبدا
قابلية الذوبان
ماء ساخن (80 درجة مئوية)قابل للذوبانقابل للذوبانقابل للذوبان
ماء بارد (20 درجة مئوية)قابل للذوبان في ملح الصوديومقابل للذوبان في ملح الصوديومجميع الأملاح القابلة للذوبان
حليب ساخن (80 درجة مئوية)قابل للذوبانقابل للذوبانقابل للذوبان
حليب بارد (20 درجة مئوية)غير قابل للذوبانغير قابل للذوبانيثخن

حليب بارد

(أضيفت TSPP)

يثخن أو المواد الهلاميةيثخن أو المواد الهلامية

زيادة

التثخين أو التبلور

محاليل السكر 50%قابل للذوبان الساخنغير قابل للذوبانقابل للذوبان
محاليل الملح 10%غير قابل للذوبانقابل للذوبان الساخنقابل للذوبان الساخن
الهلامية
تأثير الكاتيونات

أقوى المواد الهلامية

مع البوتاسيوم

أقوى المواد الهلامية

مع الكالسيوم

عدم التبلور
قوام جلصلبة وهشةناعمة ومرنةعدم التبلور
سينيريسيسنعملا يوجدعدم التبلور
التباطؤ10-20 C5-10 Cعدم التبلور
الثبات عند التجميد والذوبانلا يوجدنعمنعم

التآزر مع الجراد

علكة الفول

نعملا يوجدلا يوجد
التآزر مع علكة كونجاكنعملا يوجدلا يوجد
التآزر مع النشالا يوجدنعملا يوجد
قابلية الانعكاس القصلا يوجدنعمنعم
ثبات الحمض

التحلل المائي في المحلول، مع تسريعه بالحرارة;

المواد الهلامية مستقرة

التحلل المائي في المحلول، مع تسريعه بالحرارة;

المواد الهلامية مستقرة

التحلل المائي
تفاعلية البروتين

رد فعل محدد

مع كابا-كازين

تفاعل البروتين القوي في الحمضتفاعل البروتين القوي في الحمض

فوائد الكراجينان

يلعب الكاراجينان دورًا مهمًا وقيّمًا في التركيبات الحديثة التي توفر القوام والبنية والثبات الفيزيائي في المنتجات الغذائية وغير الغذائية.

كما أنها تستخدم لخفض التكلفة والقيمة المضافة.

التطبيقات

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكاراجينان؟

يمكن العثور على الكراجينان في عدد من الأطعمة التي تتناولها كل يوم، بما في ذلك الزبادي والجبن وحليب الشوكولاتة وحليب اللوز والآيس كريم وتتبيلة السلطة والمربى والهلام والنقانق وغيرها. كما يمكن العثور عليه في منتجات العناية الشخصية مثل معجون الأسنان والشامبو والبلسم وصابون الجسم وغسول الوجه والمكياج وغيرها.

غير الألبان: المخللات، البيتزا، صلصات الشواء، صلصات الشواء، البوديينج، البودينج، المستحلب، التثبيت. ,
الحلويات المجمدة: آيس كريم، حليب مثلج، حليب مثلج، حفظ مصل اللبن، للتحكم في الذوبان، جل الحلوى.
منتجات الحليب المبستر شوكولاتة، معلق بنكهة الفاكهة، كجسم، خليط قشدة للالتصاق، جبن القريش.
منتجات الحليب المعقم: الشوكولاتة وما إلى ذلك كتعليق، وتركيب الجسم، والسعرات الحرارية الخاضعة للرقابة)، والمستحلب المبخر، والتثبيت، وتركيبات الرضع، وتثبيت الدهون والبروتين.
هلام الحليب: الفطائر المطبوخة/الكسترد كجيل,
حشوة البودنغ والفطائر: قاعدة النشا. نشا مستوي، خليط جاف مطبوخ مع الحليب كجيلاتين.
المنتجات المخفوقة أيروسول القشدة المخفوقة الهوائية، وتثبيت التجاوز، كمستحلب.

هل يوجد كاراجينان في معجون الأسنان؟

نركز اهتمامنا الرئيسي على أنواع مختلفة من المواد الهيدروكولويدية وأنظمة التثبيت عالية الجودة.

بغض النظر عن كونك مصنعًا أو موردًا أو مصدرًا أو مستوردًا أو موزعًا أو تاجر جملة أو تاجر تجزئة، يمكننا مساعدتك في العثور على العلكة المثالية لاستخدامك.

يرجى ملء الحقول أدناه وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن. 

=
=

موردي كابا كراجينان كابا كراجينان الموثوق بهم!!!

arArabic
????? ??? ??????

اتصل بجينو للحصول على منتجات مبتكرة وأسعار تنافسية

معلومات وصيغ ورؤى حول الموضوعات التي تهمك...

احصل على حصرياً

أخبار، موارد

المزيد حول ما ستحصل عليه من نشرتنا الإخبارية!

  • أوراق فنية ومقالات ومقاطع فيديو عن قوام الطعام وثباته;
  • أحدث الاتجاهات الغذائية ومتطلبات المستهلكين والابتكار في الملمس;
  • نظام اللثة والمثبتات الغذائية المناسب الذي يحل لك المشكلة;
  • فريق عمل يمكنه التعامل مع التعقيدات ومساعدتك في صياغة المنتجات;
  • معايير وطرق اختيار الموردين ومهارات الشراء الأخرى.

اشترك لتكتشف سرّ ربط حياة أفضل وأكثر صحة!