Агар-агар 900
Агар-агар - це гідроколоїд, видобутий з червоних морських водоростей, який широко використовується в харчовій промисловості, а також у деяких наукових і промислових цілях.
Як один з професійних оптових постачальників і експортерів агар-агару 900, Gino є одним з найбільших постачальників агар-агару в Китаї, що спеціалізується на постачанні високоякісних продуктів від надійних виробників агар-агару. Завдяки різноманітним системам гелеутворення / стабілізації ми можемо створювати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають потребам наших клієнтів.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected]. Купуйте агар-агар 900 від Gino!
Агар-агар 900
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E406 |
| Номер справи. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Термін оплати | T/T, L/C |
- Наші продукти
Вам сподобаються всі сорти та форми агарових продуктів, включаючи:
- Специфікація
| Сенсорні характеристики | |
| Зовнішній вигляд | Це дрібний порошок злегка білуватого кольору з нейтральним запахом і смаком. |
| Хімічні та фізичні характеристики | |
| Вологість | ≤12% |
| Загальна зола | ≤5% |
| Міцність гелю (метод Ніккана) | 900 г/см2 |
| Ph | 5-7 |
| Розмір комірки | 80-100 |
| Крохмаль декстрин | Не виявляється |
| Желатин та інші білки | Не виявляється |
| Нерозчинні у воді речовини | ≤15% |
| Важкий метал | ≤1 проміле |
| Нерозчинна в кислотах зола | ≤0,5 % |
| Мікробіологічні характеристики | |
| Загальна кількість тарілок | Максимум 5000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 300 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутній у 5 г |
- Блок-схема
Грацилярій (або гелій) → Лужне вилуговування → Промивання → Відбілювання → Кип'ятіння гелю → Фільтрування → Пресування → Сушіння → Дроблення → Готовий продукт → Упаковка.
- Пакування
Купити агар-агар від GINO | Насолоджуючись індивідуальною упаковкою
Як один з професійних і відповідальних постачальників агару, окрім надання вам якісної продукції, ми також намагаємося зробити все можливе, щоб запропонувати вам гнучке пакувальне рішення, надати вам індивідуальну упаковку, і наша мета проста - просто зробити це:
- Нарощування твій бренд сенс і розвивати свої приватний бренд
- Просувайте власний імідж бренду.
- Дайте поштовх своїм рекламним маркетинговим зусиллям.
- Зробіть так, щоб ви виділялися на тлі конкурентів.
- Властивості агар-агару
Найважливішими характеристиками агар-агару є наступні.
- 1. Величезна гелеутворююча здатність у водному середовищі, що дозволяє йому утворювати більш стійкий (міцний) гель, ніж будь-який інший гелеутворювач, за умови, що використовується однакова концентрація гелю.
- 2. Його можна використовувати в широкому діапазоні значень рН, від 5 до 8, а в деяких випадках він може виходити за ці межі.
- 3. Він дуже добре витримує термічну обробку і може добре стерилізуватися навіть при температурі вище 100°C.
- 4. Водний розчин 1.5% гелеутворюється при температурі від 32°C до 43°C і не плавиться при температурі нижче 85°C. Це унікальна властивість агару порівняно з іншими гелеутворювачами.
- 5. Агар-агар дає гель без смаку, не потрібно додавати катіони з сильним смаком (калій або кальцій), його можна без проблем використовувати в гелі їжі з м'яким смаком.
- 6. Поглинає і підсилює смак продукту, з яким змішується, а також діє як фіксатор смаку, щоб зберегти його на тривалий час.
- 7. Його гель дуже оборотний і може багаторазово гелеутворюватися і розплавлятися, не втрачаючи при цьому жодних своїх початкових властивостей.
- 8. Можна отримати прозорий гель, який легко забарвлюється, а його показник заломлення можна легко підвищити додаванням цукру, глюкози, гліцерину тощо, щоб надати йому привабливої яскравості.
- 9. Гель дуже стабільний і не викликає випадання осаду в присутності певних катіонів, як у випадку з кальційвмісним альгінатом.
- Переваги
Здоровий.
Веган.
Продуктивність гелю
Лабораторне використання
- Додатки
Застосування агару в харчовій промисловості ґрунтується на його особливих характеристиках, і найбільш важливими з них є наступні.
- У кондитерській справі - для приготування желе, зефіру та цукерок або цукеркових наповнювачів.
- У виробництві мармеладу агар використовується як загущувач і желюючий агент.
- Виробництво міцумаме в Японії є дуже важливим; це фруктовий салат, змішаний з кубиками агарового гелю, належним чином пофарбований, посолений і приправлений фруктовим ароматом. Агар, що використовується для цього виду фруктового салату, повинен дозволяти стерилізувати банки без того, щоб кубики розплавилися або втратили свої кути чи краї. Для цього використовують певні види агару Гелідій використовують агар.
- У хлібопеченні агар використовується для покриття тортів, в глазурі для пончиків, а при нанесенні на шоколад він забезпечує хороше зчеплення з основою без розтріскування. Загалом агар використовується для запобігання зневоднення цих кондитерських виробів.
- Агар також важливий у приготуванні фруктових желе. У порівнянні з пектином, агар має перевагу в тому, що не потребує високої концентрації цукру для утворення гелю.
- Його застосування в йогуртах також дуже важливе, особливо коли споживачі почали вимагати менш кислих продуктів і, отже, казеїн не може сприяти підтримці консистенції продукту, як це було раніше.
- У м'ясній промисловості, а особливо в приготуванні м'яких варених ковбас, його використання дозволило знизити вміст жиру, який раніше виконував роль сполучної речовини. Сьогодні промисловість намагається обмежити вміст жиру, щоб знизити рівень холестерину.
- Агар також широко використовується в консервованих продуктах, таких як м'ясо "скатола" (яловичі блоки в желатині) - дуже популярне в Італії, або курка в желатині - дуже поширена в Канаді, коров'ячий язик в желатині - добре продається в Данії, ягнячий язик в Австралії, або інші різні види м'ясних та рибних консервів. У заправках і екстрактах він використовується як загусник і стабілізатор.
- У менших кількостях агар використовується для збільшення в'язкості деяких спиртових розчинів.
- Супутні товари
- Контактна форма
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.
Потрібно знайти надійного E406 агар-агар виробники, постачальники, експортери в Китаї? Хочете купити агар-агар за найкращою ціною? Будучи єдиною компанією з виробництва агар-агару, Gino може запропонувати всі сорти і форми агарових продуктів. Ми можемо допомогти вам знайти ідеальний агар-агар для вашого застосування.
Будь ласка, заповніть поля нижче, щоб отримати актуальну оптову ціну на агар-агар.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
