Агар-агар смужки 20 г
Агар-агар E406 це гідроколоїд, видобутий з червоних морських водоростей, який широко використовується в харчовій промисловості, а також у певних наукових і промислових цілях. Він зустрічається в різних формах, таких як смужки, порошок або батончики.
Як один з професійних постачальників агар-агару, експортер в Китаї, наша компанія займається постачанням високоякісної продукції від надійного виробника агар-агару, перш за все, наші спільні заводи були сертифіковані за стандартами GMP, HACCP.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected].
Агар-агар смужки 20 г
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E406 |
| Номер справи. | 9000-70-8 |
| H.S. Code | 1302310000 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Термін оплати | T/T, L/C |
GINO_Your Premier Agar Agar Manufacturer
З чого зроблений агар-агар?
Звідки отримують агар-агар?
Це сімейство лінійних галактанових полісахаридів, отриманих з клітинних стінок червоних морських водоростей, Gelidium і Gracilaria є основними видами, що використовуються для комерційного виробництва агару.
Види Gelidium були первинними матеріалами, що використовувалися в Японії, але дефіцит під час Другої світової війни призвів до того, що види Gracilaria стали придатними, якщо морські водорості обробляти лугом під час переробки.
Технологічна схема виробництва
Смужки агару
Грацилярія (або гельдій) → Лужне вилуговування → Промивання → Відбілювання → Кип'ятіння гелю → Фільтрування → Пресування смужок → Заморожування → Зневоднення → Сушіння → Готовий продукт → Пакування.
Наш асортимент продукції
Вам сподобаються всі сорти та форми агарових продуктів, включаючи:
Технічна специфікація
| Сенсорні характеристики | |
| Зовнішній вигляд | Це смужки з ледь помітним білим кольором та нейтральним запахом і смаком. |
| Хімічні та фізичні характеристики | |
| Вологість | ≤12% |
| Загальна зола | ≤5% |
| Міцність гелю (метод Ніккана) | 500-700 г/см2 |
| Ph | 5-7 |
| Крохмаль декстрин | Не виявляється |
| Желатин та інші білки | Не виявляється |
| Нерозчинні у воді речовини | ≤15% |
| Важкий метал | ≤1 проміле |
| Нерозчинна в кислотах зола | ≤0,5 % |
| Мікробіологічні характеристики | |
| Загальна кількість тарілок | Максимум 5000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 300 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутній у 5 г |
Зауваження:
Технічна специфікація призначена лише для ознайомлення та довідки. Результати замовника можуть відрізнятися через відмінності в умовах тестування, обладнанні та методах.
Наша упаковка
10 g Neutral 20 g Red Ribbon 10-1000 g Private Label 10 Kg Neutral
Завантаження
Вам сподобається:
Різноманітність стилів упаковки, гнучкі способи завантаження, невеликі обсяги замовлення, швидка доставка ...
| Кількість завантаження | |||
| Пакування | Контейнер | Кількість | Вага нетто |
| 10 кг поліпропіленовий тканий мішок | 1*20' FCL | 250 мішків | 2 500 кг |
| 10 г поліетиленовий пакет | 250 мішків = 250 пакунків | 1,200 кг | |
| 20 г поліетиленовий пакет | 250 мішків = 250 пакунків | 1,200 кг | |
| Час доставки | |||
| Фасування навалом 10 кг | Протягом 2-3 тижнів після передоплати | ||
| Роздрібна дрібна упаковка | Протягом 4-6 тижнів після передоплати | ||
Зауваження:
- Якщо в поліетиленовому пакеті 10 г, то 1 пачка =10 г * (400-500)=4,0-5,0 кг;
- Якщо в поліетиленовому пакеті 20 г, то 1 пачка =20 г * (200-250)=4,0-5,0 кг.
- Від дизайну упаковки, вибору пакувального матеріалу, друку упаковки до ручного пакування, доставки - все в одному пакувальному сервісі.
Доставка
Ми обираємо лише перевірені судноплавні компанії, щоб гарантувати безпеку та своєчасність доставки. Від нашого складу до порту призначення або навіть до вашого складу, "Послуга повного відстеження" завжди з вами.
Властивості агар-агару
Відмінна гелеутворююча здатність
Its great gelling power in an aqueous environment allows it to form gels which are more resistant (stronger) than those of any other gel-forming agent, assuming the use of equal concentrations.
Не потрібні реагенти
Простий водний розчин має таку желюючу здатність. Немає необхідності додавати реагенти для отримання гелеутворення, такі як калій (або білки, як у випадку з карагенанами), кальцій (або інші двовалентні катіони, як у випадку з альгінатами). Висока концентрація цукру або кисле середовище (як у випадку з пектинами) не потрібні.
Широкий діапазон рН
Його можна використовувати в широкому діапазоні рН, від 5 до 8, а в деяких випадках і за цими межами. Він дуже добре витримує термічну обробку, навіть при температурі вище 100°C, що забезпечує хорошу стерилізацію.
Гістерезис гелю
Водний розчин 1.5% гелеутворює в діапазоні температур 32-43°C і не плавиться при температурі нижче 85°C. Це унікальна властивість агару, порівняно з іншими гелеутворювачами.
Без додавання катіонів
Agar gives gels without flavour and does not need the additions of cations with strong flavours (potassium or calcium), it can be used without problems to gel food products with soft flavours.
Підсилює смакові якості
It assimilates and enhances flavours of products mixed with it and acts as a fragrance-fixer permitting their long term fixation.
Термореверсивний гель
Його гель має чудову оборотність, що дозволяє багаторазово застигати і розплавлятися, не втрачаючи при цьому жодних початкових властивостей.
Прозорі гелі
Transparent gels that are easily coloured can be obtained whose refractive index can also be easily increased by adding sugar, glucose, glycerine, etc., given them an attractive brightness.
Переваги агар-агару
Healthy:
Low in calories, fat, sugar and carbohydrates, but high in soluble fiber;
Vegan:
Seaweed-based gums, the perfect substitute to animal-derived gelatin;
Gel Performance:
Firmer and stronger gel;
Lab Use:
Він не розкладається бактеріями, тому використовується як найкраще середовище в лабораторіях для вирощування бактерій.
Застосування агару - Використання агару
Агар-агар був першим гідроколоїдом, який почали використовувати в харчовій промисловості. Спочатку його використовували лише на Далекому Сході, але вже понад століття він поширюється по всьому світу.
У "The ФАО/ВООЗ Codex Alimentarius permits the use of agar in the human food industry and it has also been accepted and authorized by the regulations of the more exacting countries such as United Kingdom, Federal Republic of Germany, Russia, France and Poland. The Food and Drug Administration (FDA) США присвоює агару категорію GRAS (Generally Recognised as Safe - загальновизнаний безпечний).
Застосування агару в харчовій промисловості ґрунтується на його особливих характеристиках, і найбільш важливими з них є наступні.
- У кондитерській справі - для приготування желе, зефіру та цукерок або цукеркових наповнювачів.
- У виробництві мармеладу агар використовується як загущувач і желюючий агент.
- Mitsumune production in Japan is very important; this is a fruit salad mixed with agar gel cubes, duly coloured, salted and flavoured with fruit flavour. The agar used for this kind of fruit salad must allow the cans to be sterilized without the cubes melting or losing their corners or edges. For this purpose, certain types of Гелідій використовують агар.
- In the bakery, agar is used to cover cakes, in icing doughnuts, and when it is applied to chocolate it allows a good adherence to the base without cracking. In general, agar is utilized to prevent dehydration of these confectionery products.
- Агар також важливий у приготуванні фруктових желе. У порівнянні з пектином, агар має перевагу в тому, що не потребує високої концентрації цукру для утворення гелю.
- Його застосування в йогуртах також дуже важливе, особливо коли споживачі почали вимагати менш кислих продуктів і, отже, казеїн не може сприяти підтримці консистенції продукту, як це було раніше.
- У м'ясній промисловості, а особливо в приготуванні м'яких варених ковбас, його використання дозволило знизити вміст жиру, який раніше виконував роль сполучної речовини. Сьогодні промисловість намагається обмежити вміст жиру, щоб знизити рівень холестерину.
- Agar is also used on a large scale in canned products like "scatola" meat (beef blocks in gelatin) - very popular in Italy, or chicken in gelatin - very common in Canada, cow tongue in gelatin -selling well in Denmark, lamb tongue in Australia, or other different types of meat and fish aspics. In dressings and extracts, it is used as a thickener and stabilizer.
- У менших кількостях агар використовується для збільшення в'язкості деяких спиртових розчинів.
- Супутні товари
- Контактна форма
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.
Need to find reliable E406 Agar Agar manufacturer, suppliers, exporters in China? As one agar company, all grades and forms of agar products could be provided by Gino. We could help you find the perfect agar agar for your application.
Будь ласка, заповніть поля нижче, щоб отримати актуальну оптову ціну на агар-агар.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
