Düşük Jel Mukavemetli Curdlan ≥ 450g/cm2
Düşük Jel Mukavemetli Curdlan, 450 g/cm2'ye eşit veya daha büyük jel mukavemeti ile karakterize edilen bir curdlan varyantını ifade eder. Curdlan'ın kendisi olağanüstü jelleşme özellikleriyle bilinen modifiye bir polisakkarittir. Düşük jel gücü varyasyonu, daha yumuşak ve daha az sert bir jel yapısının istendiği uygulamalar için özel olarak tasarlanmıştır.
E424 DÜŞÜK JEL GÜCÜNDE CURDLAN SAKIZI
| Kategori | E Numarası | Jel Gücü | CAS No. | HS Kodu | Köken | ADEDI |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Jelleştirici, Kıvam Arttırıcılar, Stabilizatörler |
E424 |
≥450g/cm2 |
54724-00-4 |
39139090 |
Çin |
100 kg |
Düşük jel mukavemetli curdlan, bakteriyel fermantasyondan elde edilen modifiye bir polisakkarit olan curdlan'ın özel bir formudur. Bu çeşidi diğerlerinden ayıran şey, 450 g/cm2'ye eşit veya daha yüksek olarak ölçülen kendine özgü jel gücüdür. Bu da onu daha yumuşak ve daha esnek bir jel yapısının tercih edildiği uygulamalar için çok uygun hale getirir.
Düşük Jel Mukavemetli Curdlan Spesifikasyonu
| 1 | Renk | Beyaz veya kirli beyaz | |
| 2 | Koku | Kokusuz veya neredeyse kokusuz | |
| 3 | Form | Toz | |
| 4 | Jel Gücü | ≥ 450 g/cm2 | |
| 5 | Curdlan İçerik | ≥ 80 % | |
| 6 | pH (1 % çözeltisi) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Kurutma Kaybı | ≤ 10.0 % | |
| 8 | Kül | ≤ 6 % | |
| 9 | Toplam Azot | ≤ 1,5 % | |
| 10 | Pb | ≤ 0,5 mg/kg | |
| 11 | Toplam Plaka Sayısı | ≤ 10.000 CFU/g | |
| 12 | E. Koli | < 3,0 MPN/g | |
Düşük Jel Mukavemetli Curdlan Avantajları
- Kolay Kullanım:
Çeşitli sektörler için süreçleri basitleştirerek kullanıcı dostu operasyonlar sağlar.
- Geliştirilmiş Ürün Kalitesi:
Tat ve termal stabiliteyi geliştirir, yumuşak ve elastik bir ağız hissi sunarak ürünlerin genel kalitesini ve duyusal deneyimini yükseltir.
- Optimum Su Tutma Kapasitesi:
Gıda endüstrisinde nem tutma için çok önemli olan su tutma kapasitesini artırmada üstündür.
- Üretimde Basitlik:
Ekstra katkı maddeleri veya karmaşık süreçler olmadan etkileyici sonuçlar elde ederek üretimi kolaylaştırır.
- Lezzet üzerinde etkisi yoktur:
Ürünlerinizin orijinal lezzet profilinden ödün vermeden avantajlardan yararlanın.
- Maliyet Verimliliği:
Hammadde kullanımını optimize ederek üretim maliyetlerini azaltır, üreticiler için pratik bir çözüm sunar.
Düşük Jel Mukavemetli Curdlan Uygulamaları
Bu özel curdlan türü genellikle gıda endüstrisinde çeşitli ürünlerin dokusunu ve stabilitesini geliştirmek için kullanılır.
Düşük jel gücü, onu daha yumuşak bir dokunuş gerektiren jeller, kremler ve dolgular oluşturmak için ideal hale getirir. Diğer curdlan varyantlarına kıyasla, düşük jel gücü varyasyonu daha hassas ve pürüzsüz bir ağız hissi sunar.
Düşük jel mukavemetli curdlan'ın çok yönlülüğü, çok çeşitli formülasyonlarla uyumluluğuna kadar uzanır. Gıda ürünlerinde daha az sert bir jel yapısı arayan tüketicilerin tercihlerine hitap ederek özelleştirilmiş dokulara sahip ürünlerin oluşturulmasına olanak tanır. İster erişte, ister et, vegan ürünler veya diğer mutfak uygulamalarında kullanılsın, hoş ve lezzetli bir yeme deneyimine katkıda bulunma kabiliyeti nedeniyle değerlidir.
- İlgili Ürünler
- Yüksek Jel Mukavemetli Curdlan (≥750 g/cm2)
- Orta Jel Kuvvetli Curdlan (≥550 g/cm2)
- Düşük Jel Mukavemetli Curdlan (≥450 g/cm2)
- Düşük Azotlu Curdlan (≤0.3 mevcut, ≤0.2 yakında geliyor)
- İletişim Formu
En son Low Gel Strength Curdlan fiyatını almak için lütfen aşağıdaki alanları doldurun.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
