Sodyum Aljinat
Güvenilir sodyum aljinat tedarikçiniz!!!
Sodyum Aljinat Nedir
Sodyum Aljinat (E401 stabilizatör) Kuzey Atlantik, Güney Amerika ve Asya kıyılarında bulunan çeşitli kahverengi deniz yosunu türlerinden elde edilir. Kalınlaştırma, stabilize etme, jelleştirme ve film oluşturma amacıyla kullanılır ve bilimsel gruplar tarafından geniş çapta araştırılan heyecan verici hidrokolloidler olarak onurlandırılmıştır.
Çin'deki sodyum aljinat tedarikçisi ve ihracatçısı olarak Gino, güvenilir sodyum aljinat üreticisinden üstün aljinat ürünleri tedarik etmeye kendini adamıştır. Bu arada, ihtiyaçlarınıza mükemmel şekilde uyan özel çözümler sunabiliriz.
Herhangi bir sorunuz olursa lütfen aşağıdaki adrese e-posta göndermekten çekinmeyin [email protected].
Sodyum Aljinat
| Kategori | Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler |
|---|---|
| E Numarası | E401 |
| CAS No. | 9005-38-3 |
| H.S. Kodu | 391310 |
| Köken | Çin |
| ADEDI | 500 KG |
| Paketleme | Çantalar |
| Ödeme Süresi | T / T, L / C |
GINO_Birinci Sınıf Sodyum Aljinat Tedarikçiniz
Ürün Yelpazemiz
Notlara göre
Viscosities tarafından
Hepsi Bir Arada Özellikler
| Duyusal Özellikler: | |
| Görünüş | Açık sarı veya süt beyazı toz veya granül |
| Kimyasal ve Fiziksel Özellikler: | |
| Tane Büyüklüğü | İhtiyaca göre (Granül, 30/60/80/100/120/170/200 mesh) |
| Viskozite (mPa.s, 1% çözeltisi, 20°C) | İhtiyaca göre (Ultra ve Düşük Viskozite: 20-100, 100-200; Orta Viskozite: 200-500, 500-800, 800-1000; Yüksek Viskozite: 1000-1500, 1500-2000, ≥2000) |
| Kurutma kaybı (105°C, 4 saat) | ≤ 15% |
| pH (1% çözeltisi) | 6.0 - 8.0 |
| Kül (kuru bazda, %) | 18.0 - 27.0% |
| Suda çözünmeyenler (kuru bazda) | ≤ 2.0% |
| Arsenik (As) | ≤ 3 PPM |
| Kurşun (Pb) | ≤ 5 PPM |
| Cıva (Hg) | ≤ 1 PPM |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 1 PPM |
| Mikrobiyolojik Özellikler: | |
| Toplam plak sayısı | ≤ 5000 cfu/g |
| Maya ve küf | ≤ 500 cfu/g |
| E. Koli | 5 g'da yok |
| Salmonella | 10 g'da yok |
Ambalajlarımız
PP Dokuma Çanta Kraft Kağıt Torba Karton Kutu Fiber Tambur Kare Teneke Kutu
Sodyum Aljinat Formülü
Sodyum aljinat, aljinik asidin sodyum tuzudur. Kimyasal formülü (C6H7NaO6)n'dir.
Sodyum Aljinat Yapısı
Sodyum Aljinat Jel
Jel kimyasal reaksiyonla oluşur, kalsiyum aljinattaki sodyumun yerini alır, uzun aljinat moleküllerini bir arada tutar ve sonuçta bir jel oluşur. Isı gerekmez ve jeller ısıtıldığında erimez. Bu durum, agarın çözünmesi için suyun yaklaşık 80°C'ye kadar ısıtılması gereken ve yaklaşık 40°C'nin altına soğutulduğunda jelin oluştuğu agar jellerinin tersidir.
Sodyum Aljinat Özellikleri
Aşağıdakileri içeren benzersiz bir özellik kombinasyonu sağlar soğuk çözünürlük, soğuk sertleşen jeller, erimeyen jeller (ısı/sıcaklıktan bağımsız) ve donma-çözünme kararlı jeller.
Sıcaklık (jeller ve eriyikler): sıcaklıktan etkilenmez. Jel 150 °C'ye (302 °F) kadar ısıya dayanıklıdır ancak düşük veya yüksek PH'da uzun süreli ısıl işlem jeli dengesizleştirebilir.
Doku: Kalsiyum varlığında termo geri dönüşümsüz sert ve kırılgan jel. Aljinat ve kalsiyum konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa üretilen jel de o kadar sert olur.
Görünüş: açık ve şeffaftır.
Lezzet salınımı: Çoğu sert jelde olduğu gibi, zayıf aroma salınımı.
Ağız hissi: kalıcı ve yapışkan.
Donmaya / Çözülmeye dayanıklıdır: Evet, çoğu uygulamada.
Syneresis (ağlama): Evet, jel gücü ile artar.
Kırkma: Jeli kırar.
Sodyum Aljinat Güvenli mi
Sodyum aljinat güvenli midir? Sodyum aljinat yemek için güvenli midir? Sodyum aljinat yenilebilir mi?
Evet, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ile Ortak FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) tarafından güvenli olduğu onaylanmıştır.
Sodyum Aljinat Faydaları
Sodyum aljinat sindirilemeyen bir karbonhidrattır ve FDA bunu diyet lifleri listesinde önermeyi planlamaktadır. Kan şekerini, tansiyonu, kolesterol seviyelerini ve diğer sağlık etkilerini düşürme faydalarına sahiptir.
Sodyum Aljinat Uygulamaları
Sodyum Aljinat Ne İçin Kullanılır?
Aljinik asit, gıda üretimi, ilaç, tekstil ve kozmetik gibi çeşitli uygulamalarda hidrokolloid olarak, özellikle de emülgatör olarak kullanılır ve ayrıca diş hekimliğinde kalıp yapımında kullanılır. Son zamanlarda, aljinat, ilaçların kontrollü salınımı için hücrelerin kapsüllenmesinde kullanılmasının yanı sıra, doku uyumluluğu ve cilt dokusu, kıkırdak, kemik, pankreas, karaciğer, kas ve sinirlerin yenilenmesi de dahil olmak üzere doku mühendisliğinde kullanımı nedeniyle kapsamlı bir şekilde incelenmiştir (Lee ve Mooney, 2012).
Gıdalarda Sodyum Aljinat:
Gıda uygulamalarında, aljinatlar koyulaştırma, stabilize etme ve jelleştirme gibi tekstüre edici özellikler sağlar.
Yeniden yapılandırılmış gıdalar
- Soğan halkaları
- Zeytinler için Pimiento dolguları
- Meyve dolguları ve kuru meyve parçaları
- Balık, et ve kümes hayvanları
- Hamsili zeytin dolgusu
- Turta dolguları için elma parçaları
Kokteyl meyveleri - Evcil hayvan maması için et parçaları
- Karides benzeri balık ürünleri
- Balık köftesi
- Salata sosları (PGA)
- Mayonez (PGA)
- Ketçap, domates sosu
- Düşük kalorili margarin/ekmekler
- Tatlılar ve süt ürünleri
- Hazır tatlılar
- Jöle, pudingler
- Mousse
- Koyulaştırılmış krema
- Fırında pişirilebilir dolgu kremleri
- Fırında pişirilebilir meyve dolguları
- Raf ömrü uzatılmış unlu mamuller
Reçeller ve marmelatlar
- Yoğurt ve dondurma için meyve preparatları
- Düşük şekerli reçel
- Yüksek meyve içeriğine sahip yüksek kaliteli marmelat
Dondurma
- Dondurma
- Şerbet (PGA)
Topingler, soslar ve dalgalanma şurupları
- Peynir sosu
- Dondurma dalgalanma şurubu
- Biralar, lagerler (PGA)
- Meyve suyu, kabak (PGA)
- Likörler (PGA)
Gıda Dışı Ürünlerde Sodyum Aljinat:
- Biyoteknoloji: Bakteri ve mayanın immobilizasyonu
- Kozmetiklerde Sodyum Aljinat: Kozmetiklerde nemi tutmaya yardımcı olmak için. Şampuanda kabarcık dengeleyici ve kıvam arttırıcı olarak.
- Evcil Hayvan Maması: Aljinat-jelleşmiş parçalar
- Yem: Balık yemi
Tekstil Baskısında Sodyum Aljinat: Boya içeren pat için kıvamlaştırıcı olarak
- İlgili Ürünler
- İletişim Formu
Ana dikkatimizi çeşitli yüksek kaliteli Hidrokolloidler ve Stabilize edici sistemlere odaklıyoruz.
Gino, Çin'de profesyonel ve deneyimli bir sodyum aljinat tedarikçisi ve üreticisidir. Mesh boyutu ve Viskozite hepsi özelleştirilebilir.
Bu nedenle, en son sodyum aljinat fiyatını almak için lütfen aşağıdaki alanları doldurun.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
